وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

وصفة طبخ اللحم البقري الكوري البطيء

وصفة طبخ اللحم البقري الكوري البطيء

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • لحم
  • قطع لحم البقر
  • لحم بقري فضي

أعطاني صديق كوري هذه الوصفة. إنه مليء بنكهة الثوم والزنجبيل الطازج وزيت السمسم لكنني قمت بتعديله قليلاً لجعله أكثر توابلًا. يقدم مع الأرز على أوراق الخس.

9 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 1.3 كجم مفصل لحم البقر منزوع العظم ، مشذب
  • 1/2 بصلة مفرومة ناعماً
  • 100 جرام سكر بني غامق
  • 80 مل صلصة الصويا
  • 10 فصوص ثوم
  • 1 فلفل هلابينو حار مقطع مكعبات (اختياري)
  • قطعة واحدة (3 سم) من الزنجبيل الطازج ، مقشرة ومبشورة
  • 2 ملاعق كبيرة خل أرز
  • 1 ملعقة طعام زيت سمسم
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 8 ساعات› الاستعداد: 8 ساعات و 15 دقيقة

  1. ضع اللحم البقري في طباخ بطيء. يضاف البصل والسكر البني وصلصة الصويا والثوم والفلفل الحار والزنجبيل وخل الأرز وزيت السمسم والملح والفلفل.
  2. اطهيه على حرارة عالية لمدة 8 ساعات (أو على نار خفيفة لمدة 10 ساعات). يُفرم اللحم بزوج من الشوك ويقلب مع السائل في قدر الطهي البطيء.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(188)

المراجعات باللغة الإنجليزية (134)

بواسطة WynnD

كان هذا عشاء رائع! أحب زوجي ذلك. لقد صنعت Chipotle Aioli و Pico De Gallo وأضفت Queso Fresco وقدمه على خبز التورتيلا الدافئ. حسن جدا! سأقوم بعمل هذه مرة أخرى! -04 كانون الثاني (يناير) 2015

بواسطة جوانا جميل

OMG عائلتي وأنا حشو أنفسنا سخيفة! لقد استخدمت معجون الفلفل الحار كما هو مقترح في ملاحظات الطهاة. هذا سهل جدا أيضا! كان طفلي البالغ من العمر 9 أعوام يساعدني ، لكن كان بإمكانه القيام بذلك بسهولة بمفردها. لقد خدمته مع فول سوداني آسيوي. لذيذ! -04 يوليو 2015


طباخ بطيء لحم بقر كوري

لدي الكثير من أدوات المطبخ ، ولكن هناك & # 8217t الكثير مما سأفتقده حقًا إذا لم يكن لديّ & # 8217t.

طباخي البطيء هو واحد من القلائل التي سأفتقدها حقًا. أستخدمه على مدار العام ، وقد أستخدمه كثيرًا عندما يكون الجو حارًا لمنع تسخين المنزل.

بصرف النظر عن السهولة وحقيقة أنه لا يسخن مطبخي ، فإن أحد الأسباب التي أحب استخدام طباخي البطيء كثيرًا هو أنه يمكنني إعداد العديد من الوصفات المختلفة معه & # 8211 مثل وصفة Slow Cooker Korean Beef. .

هذا اللحم مدهش! لها الكثير من النكهة وطرية للغاية. أستخدم ملعقتين كبيرتين من Gochujang لإعطائه القليل من التوابل. إذا لم أكن أطعم طفلاً واحدًا لا يحب الطعام الحار ، فأنا أستخدم المزيد لأن Gochujang هو توازن رائع بين الحلو والحار.

أنا أقدم هذا اللحم البقري الكوري البطيء مع الأرز والخضار لامتصاص كل الصلصة اللذيذة. يعاد تسخين هذا اللحم البقري جيدًا ، ويصنع بقايا طعام رائعة.

إذا كنت قد جربت وصفة اللحم البقري الكوري للطبخ البطيء ، فلا تنسى تقييم الوصفة وترك لي تعليقًا أدناه. أحب أن أسمع من الأشخاص الذين قاموا & # 8217 بصنع وصفاتي! تستطيع الإشتراك لتلقي أحدث النشرات الإخبارية لوصفاتي أو اتبعني على FACEBOOK و INSTAGRAM و PINTEREST للحصول على طعام أكثر لذة.


طباخ بطيء لحم بقر كوري

هنا & # 8217s وصفة سهلة ل طباخ بطيء لحم بقر كوري:

يبدو أنني & # 8217ve كنت في طباخ بطيء كبير في ركلة وعاء الفخار مؤخرًا! تم إعداد وصفات الطبق الرئيسية القليلة الأخيرة التي شاركتها أنا & # 8217 على RecipeGirl في طباخ بطيء.

هذا ما يحدث لي في كل موسم خريف. بدأ ابني المدرسة مرة أخرى ، وبعد ذلك أصبحت مجنونًا ولم يكن لدي وقت لتناول العشاء. الطباخ البطيء هو المنقذ لتلك الليالي الأسبوعية المزدحمة! قم بالتمرير إلى النهاية لرؤية الوصفة الكاملة القابلة للطباعة.

هذه الوصفة مأخوذة من كتاب طبخ جديد لمدون DamnDelicious.net Chungah Ree: لعنة لذيذة: 100 وصفات سهلة للغاية وسريعة للغاية. لقد تلقيت هذا الكتاب في البريد في اليوم الآخر ، وكان كتابًا جيدًا - خاصة إذا كنت تبحث دائمًا عن أفكار جديدة لوصفات عشاء جيدة وسريعة وسهلة حقًا. هناك صور كبيرة وجميلة لمرافقة كل وصفة تقريبًا. سوف تجد & # 8217 الإفطار والمقبلات / المشروبات والعشاء / الجوانب والحلويات في الكتاب. أضف هذا إلى رف كتب الطبخ الخاص بك بالتأكيد.

فيما يلي بعض الوصفات من الكتاب التي لفتت انتباهي & # 8230 التي أقوم بصنعها بالتأكيد: Spicy Marinara Baked Eggs، Mushroom and Thyme Risotto for One، Honey BBQ Ranch Pork Chops، Avocado Pasta، Zucchini Lo Mein، Slow Cooker إنشيلادا أورزو ، سلطة كوب السلمون المدخن ، بيتزا الخبز الفرنسي بالدجاج باربيكيو ، فطائر الكوسة و سلاش مارجريتا الفراولة والأناناس.

هنا & # 8217s كيف تبدأ الوصفة & # 8230

يقطع ظرف لحم البقر المشوي إلى قطع ويوضع في الطباخ البطيء.

يخلط مرق اللحم مع عدد قليل من المكونات اللذيذة الأخرى ويضاف إلى اللحم البقري في الطباخ البطيء.

هذا هو & # 8217s. نعم ، إنه & # 8217s بهذه السهولة! أحب استخدام الإعداد المنخفض والطهي لفترة أطول بدلاً من استخدام الإعداد العالي ومحاولة طهيه بشكل أسرع. أشعر أن اللحم يكون دائمًا أكثر طراوة عند طهيه على الإعداد المنخفض.

بمجرد أن ينضج اللحم ، يتم خلط القليل من ملاط ​​نشا الذرة ، ثم يتم ضبط الطباخ البطيء لمدة نصف ساعة أخرى. سيضمن ذلك أن تصبح الصلصة أكثر سمكًا قليلاً.

يمكن تقديم طبق الطهي البطيء الرائع هذا بعدة طرق. لقد أحببنا طبقنا الذي يتم تقديمه على أرز ساخن على البخار. يمكنك أيضًا التفكير في تقديم هذا في لفائف الخس أو في خبز التورتيلا مثل سندويشات التاكو. طرق عديدة للاستمتاع بـ & # 8211 it & # 8217s وصفة عشاء رائعة ، صديقة للأسرة ، سهلة!


مكونات لحم البقر الكوري:

المكونات في هذا اللحم البقري البطيء تتجمع بشكل جيد وأنت ذاهب لذلك حب نكهة هذا اللحم. يزداد سماكته أثناء طهيه وتغليف الدجاج بشكل مثالي. أضيفي بعض بذور السمسم والبصل الأخضر وستحصلين على وجبة تحضرها مرارًا وتكرارًا!

  • الجناح شريحة لحم: قطعيها إلى شرائح رفيعة مقابل اتجاه الحبوب لجعلها طرية ورائعة.
  • نشا الذرة: لتكثيف الصلصة.
  • زيت السمسم: نكهة آسيوية رائعة وستساعد النكهات الأخرى على امتصاص اللحم البقري.
  • فصوص الثوم: مفروم ، سيعطي النكهة الصحيحة للصلصة.
  • صلصة الصويا: يضيف نكهة حلوة ولذيذة غنية.
  • مرق اللحم البقري: سائل لطهي اللحم ويضيف القليل من النكهة.
  • سكر بني: حلاوة لتوازن النكهات اللذيذة والحارة الأخرى.
  • البصل المفروم: يضيف الرطوبة والنكهة العميقة.
  • رقائق الفلفل الأحمر: أضف في نهاية وقت الطهي للحصول على نسخة أقل حارة. ستزداد قوة توابل الفلفل الأحمر أثناء الطهي.
  • مقبلات: بذور السمسم والبصل الاخضر

ملخص الوصفة

  • كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 2 رطل تشاك مشوي منزوع العظم ، مقلّم ومقطّع إلى مكعبات بحجم 2 بوصة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم
  • رذاذ الطبخ
  • 8 فصوص ثوم مهروسة
  • نصف كوب خل أرز
  • نصف كوب سمسم
  • 3 ملاعق كبيرة صلصة صويا منخفضة الصوديوم
  • 3 ملاعق كبيرة سكر بني فاتح
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة سريراتشا الفلفل الحار
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم
  • نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 16 ورقة ملفوف سافوي متوسطة الحجم (من رأس واحد)
  • 16 حبة بصل صغيرة (أجزاء خضراء فقط) ، مقطعة إلى شرائح قطرية

ضعي الدقيق ولحم البقر في كيس تجميد بلاستيكي بسحاب كبير ورجّيه جيدًا. سخني الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. يُضاف نصف اللحم البقري إلى المقلاة ويُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يتحول لونه إلى البني من جميع الجوانب ، لمدة 6 دقائق تقريبًا. انقل اللحم البقري إلى طباخ بطيء سعة 5 إلى 6 لترات مغطى برذاذ الطهي ، مع الاحتفاظ بالقطرات في المقلاة. كرر الإجراء مع اللحم البقري المتبقي. يُضاف الثوم إلى المرق المحفوظ في المقلاة ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى تفوح رائحته لمدة دقيقة تقريبًا. أضف الثوم إلى الطاهي البطيء.

اخلطي الخل وبذور السمسم وصلصة الصويا والسكر البني والسريراتشا والزنجبيل والملح معًا في وعاء صغير ، ثم اسكبي اللحم البقري في قدر الطهي البطيء. يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة حتى يصبح اللحم طريًا جدًا ، من 8 إلى 9 ساعات.

يُرفع اللحم من قدر الطهي البطيء مع الاحتفاظ بسائل الطهي. صب سائل الطهي من خلال مصفاة شبكية دقيقة في وعاء ، وتخلص من المواد الصلبة. يُقسم اللحم على أوراق الكرنب ويُرش بالبصل الأخضر ويُسكب في كل حصة ربع كوب من سائل الطهي.


تعليمات

اخلطي مرق العظام والسكر البني وصلصة الصويا والثوم والخل والتوابل في طباخ بطيء سعة 6 لتر حتى تمتزج جيدًا. يُضاف اللحم البقري ويُقلب إلى المعطف. غطاء، يغطي.

يُطهى لمدة 5 ساعات على ارتفاع عالٍ أو حتى يقطع اللحم البقري بسهولة باستخدام شوكة. يُرفع اللحم البقري من قدر الطهي البطيء إلى وعاء كبير. يُحفظ اللحم المفروم دافئًا.

اخفقي الماء ونشا الذرة في وعاء صغير حتى تمتزج جيدًا. يقلب خليط نشا الذرة في طباخ بطيء. غطاء، يغطي. يُطهى لمدة 30 دقيقة على درجة عالية أو حتى تتكاثف الصلصة.

يُعاد اللحم البقري المبشور إلى وعاء الطهي البطيء ويخلط جيدًا. إذا رغبت في ذلك ، قدم اللحم البقري في أوراق الخس مع الأرز المطبوخ والإضافات المتنوعة ، مثل الكيمتشي وبراعم الفاصوليا والجزر والفجل والبصل الأخضر.


مكونات.

ما هي أفضل قطع اللحم البقري الكوري في الطباخ البطيء؟ تستخدم بعض الوصفات لسان البقر أو قطع أخرى من اللحم البقري. ومع ذلك ، فإن شرائح لحم الخاصرة الرفيعة المستخدمة في هذه الوصفة تُطهى بشكل مثالي.

ما هي الفلفل الحلو الصغير؟ الفلفل الحلو الصغير (يطلق عليه أحيانًا "الفلفل الصغير") هو ببساطة الأصغر إصدارات الفلفل الحلو التي تعرفها. هم احلى من الفلفل الحلو. هم مقرمش من الفلفل الحلو. وهي بلا شك أكثر ملاءمة من الفلفل الحلو للتحضير والاستخدام في وصفة مثل هذه.

هل يمكنني استخدام الخل العادي بدلاً من خل الأرز؟ خل الأرز والخل الأبيض غير صحيح نفس الأشياء. خل الأرز حلو إلى حد ما وسيضيف تلك النكهة إلى كل ما تطبخه. الخل الأبيض له نكهة أقوى وهو بالتأكيد ليس حلوًا. (إنه الشخص الذي يستخدمه الناس أحيانًا كمنظف منزلي.) لا تريد أن تفسد حموضة الخل الأبيض نكهة اللحم البقري الكوري.


مكونات لحم البقر الكوري:

المكونات في هذا اللحم البقري البطيء تتجمع بشكل جيد وأنت ذاهب لذلك حب نكهة هذا اللحم. يزداد سماكته أثناء طهيه وتغليف الدجاج بشكل مثالي. أضيفي بعض بذور السمسم والبصل الأخضر وستحصلين على وجبة تحضرها مرارًا وتكرارًا!

  • الجناح شريحة لحم: قطعيها إلى شرائح رفيعة مقابل اتجاه الحبوب لجعلها طرية ورائعة.
  • نشا الذرة: لتكثيف الصلصة.
  • زيت السمسم: نكهة آسيوية رائعة وستساعد النكهات الأخرى على امتصاص اللحم البقري.
  • فصوص الثوم: مفروم ، سيعطي النكهة الصحيحة للصلصة.
  • صلصة الصويا: يضيف نكهة حلوة ولذيذة غنية.
  • مرق اللحم البقري: سائل لطهي اللحم ويضيف القليل من النكهة.
  • سكر بني: حلاوة لتوازن النكهات اللذيذة والحارة الأخرى.
  • البصل المفروم: يضيف الرطوبة والنكهة العميقة.
  • رقائق الفلفل الأحمر: أضف في نهاية وقت الطهي للحصول على نسخة أقل حارة. ستزداد قوة توابل الفلفل الأحمر أثناء الطهي.
  • مقبلات: بذور السمسم والبصل الاخضر

أربع وصفات رائعة لحوم البقر الكوري تاكو (طباخ بطيء أو طباخ ضغط)

يمكن أن تساعدك هذه الوصفات الأربع الرائعة للتاكو الكوري في صنع الطعام الكوري في المنزل إذا كنت تحب سندويشات التاكو الكورية من شاحنة طعام! استخدم الطباخ البطيء أو قدر الضغط واصنع التاكو لحم البقر الكوري لتناول العشاء!

هؤلاء أربع وصفات رائعة لحوم البقر الكورية تاكو يبدأ كل شيء بشواء لحم بقري عادي مطبوخ حتى يتفتت في قدر الطهي البطيء أو وعاء التحضير. ولكن عندما تضيف الثوم ، والزنجبيل ، والبصل ، وصلصة الصويا ، وزيت السمسم ، والسكر البني ، والقليل من الحرارة لشواء اللحم البقري العادي قبل بدء الطهي ، فإنه يتحول بطريقة سحرية إلى بعض اللحم البقري الكوري الرائع!

لجميع عشاق تاكو شاحنة الطعام ، نقوم بتحديث هذا المنشور ليشمل أربع وصفات رائعة للحوم البقر الكوري تاكو! هذه هي سندويشات التاكو على طراز شاحنات الطعام التي يمكنك إعدادها مباشرة في مطبخك ، وقد قمنا بتضمين وصفتين بطيئتين من وصفات اللحم البقري الكورية للطهي البطيء وصفتين من لحوم البقر الكورية الفورية بحيث يمكنك اختيار طريقة الطهي التي تفضلها. قدمي اللحم البقري الكوري في الذرة أو خبز التورتيلا مع الكيمتشي أو الكرنب وعصير الليمون. حد الكمال!

جميع الصور محفوظة الحقوق للموقع الذي نشر الوصفة. ما عليك سوى النقر فوق اسم الوصفة أسفل أي صورة للاطلاع على الوصفة الكاملة على هذا الموقع.


هؤلاء طباخ بطيء تاكو لحم بقري كوري مبشور من عام من الطهي البطيء يبدو وكأنه يجب أن تجرب! تحتوي قائمة المكونات على السكر البني وصلصة الصويا والثوم والبصل وجذر الزنجبيل وخل الأرز وزيت السمسم والهالابينو ، وأنا واثق من أن كل هذه النكهات يجب أن تتذوق طعمًا رائعًا عند طهيها طوال اليوم على نار هادئة مع تشاك المشوي. هناك & # 8217s أيضًا وصفة لسلاح الكرنب الآسيوي لتقديمه في سندويشات التاكو. استخدم صلصة الصويا الخالية من الغلوتين وتورتيلا الذرة لجعل هذا الخالي من الغلوتين.

كارين يقول هذا قدر ضغط / طباخ بطيء لحم بقر كوري تاكو من 365 يومًا من الطهي البطيء & # 8220 مثل حفلة في فمك. تتحد جميع النكهات والقوام معًا في اتحاد مثالي! & # 8221 Karen لديها أيضًا تعليمات طباخ بطيئة إذا كنت تفضل هذه الطريقة.

يقول ليندسي هذا انستانت بوت لحم بقر كوري من Pinch of Yum & # 8220 food-truck fusion-style سندويشات التاكو ، مباشرة من الوعاء الفوري! & # 8221 Don & # 8217t هل تعتقد أنها تبدو جيدة؟

طباخ بطيء لحم بقر كوري تاكو من Baked Bree تبدأ في الصباح في الطباخ البطيء ، وبحلول وقت العشاء ، يكون لديك لحم بقر طري متكسر. قدميها مع الكيمتشي أو سلو الملفوف وعصير الليمون الحامض وستحصل على سندويشات التاكو الكورية اللذيذة على العشاء!

المزيد من اللحم البقري اللذيذ في الطباخ البطيء أو الوعاء الفوري:
استخدم صفحة الفهرس للحوم البقر لمشاهدة جميع وصفات لحوم البقر في قدر الضغط أو قدر الضغط التي ظهرت في هذا الموقع.


طباخ بطيء لحم البقر الكوري وصفة - الوصفات

علامات الوجبة: عشاء، تحضير مسبق

العلامات الغذائية: خالية من منتجات الألبان ، خالية من البيض ، خالية من الجوز

مكونات

  • 1 كمثرى آسيوية مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
  • 1/4 كوب صلصة الصويا
  • 1/4 كوب سكر بني
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة ثوم حار
  • 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم
  • 3 فصوص ثوم مقشرة
  • 2 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
  • 2 رطل ستيك لحم الخاصرة ، مقطع إلى شرائح
  • 1/4 كوب كزبرة طازجة مفرومة
  • 3 بصل أخضر مقطع ناعماً
  • 1 ملعقة صغيرة سمسم

تحضير

لتحضير الصلصة ، أضيفي الكمثرى الآسيوية وصلصة الصويا والسكر البني وصلصة الثوم الحار وزيت السمسم والثوم والزنجبيل في وعاء محضر الطعام. امزج حتى يصبح المزيج ناعمًا. ضعه جانبا.
رتب اللحم البقري في الطباخ البطيء. نسكب الصلصة فوق اللحم. يُطهى ، مغطى ، على ارتفاع لمدة 3 إلى 4 ساعات أو على نار خفيفة لمدة 6 إلى 8 ساعات.
بمجرد أن يصبح اللحم طريًا ، باستخدام شوكتين ، افرم اللحم.
قدم على الفور مع الكزبرة والبصل الأخضر وبذور السمسم. احفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.


شاهد الفيديو: COLESLAW RECIPE - 2 WAYS. classic coleslaw + vinegar coleslaw no mayo coleslaw (كانون الثاني 2022).