وصفة تركيا امباناداس


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الفطائر والفطائر
  • امباناداس

هناك الكثير من الاختلافات المختلفة في هذه المعجنات المكسيكية اللذيذة ، والتي تشبه فطائر الكورنيش. الحشوة هنا عبارة عن مزيج من الديك الرومي الخالي من الدهون والخضروات ، بنكهة رائعة مع التوابل والمكسرات والفواكه المجففة.

12 شخصا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 5

  • 175 مل من الماء الدافئ
  • 1 كيس خبز أبيض أو خليط عجينة بيتزا ، حوالي 250 جرام
  • 1 بيضة صغيرة مخفوقة
  • نصف ملعقة صغيرة بابريكا
  • حشوة حبش حبش حار
  • 1 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
  • 1 بصلة مقطعة شرائح رقيقة
  • 1 فص ثوم مهروس
  • 1 فلفل أخضر أو ​​أحمر طازج ، منزوع البذور ومفروماً ناعماً
  • 250 جرام (8½ أونصة) ديك رومي مفروم
  • 300 جرام بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 سم
  • ½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • ½ ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 4 ملاعق كبيرة شيري جاف أو نبيذ أبيض
  • 1 جزرة كبيرة ، مبشورة خشنة
  • 45 جم (1½ أونصة) من الزبيب
  • 30 جم (1 أونصة) لوز مقشر ، محمص ومفروم خشناً
  • 2 ملعقة كبيرة بوريه طماطم
  • 2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
  • ملح وفلفل

طريقةالإعداد: 45 دقيقة ›الطهي: 25 دقيقة› الاستعداد: 1 ساعة و 10 دقيقة

  1. اصنع الحشوة أولاً. سخني الزيت في مقلاة واطهي البصل والثوم والفلفل الحار على نار عالية إلى حد ما لمدة 2-3 دقائق مع التحريك حتى يلين ويصبح لونه بني فاتح. يُضاف لحم الديك الرومي ويُحرَّك لمدة 4-5 دقائق أخرى.
  2. في هذه الأثناء ، تُطهى البطاطس المقطعة جزئيًا في قدر من الماء المغلي لمدة 5 دقائق. استنزاف جيدا.
  3. تُقلب القرفة والكزبرة والكمون في مزيج الديك الرومي ويُطهى لمدة 30 ثانية. يُضاف الشيري أو النبيذ ويُترك على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق أو حتى يتبخر معظم السائل.
  4. أضيفي البطاطس والجزر والزبيب واللوز وبيوريه الطماطم والكزبرة المفرومة والملح والفلفل حسب الرغبة. يرفع عن النار.
  5. قلب الماء مع خليط الخبز واعجن لمدة دقيقتين أو حتى تصبح ناعمة. غطيها واتركيها لترتاح لمدة 5 دقائق ، ثم قسميها إلى 5 قطع متساوية. افردي كل قطعة على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق إلى دائري بطول 20 سم (8 بوصات).
  6. سخن الفرن مسبقًا إلى 220 درجة مئوية (425 درجة فهرنهايت ، علامة الغاز 7). قسّمي الحشوة بين لفائف العجين ، ضعيها بالملعقة في المنتصف. ادهن حافة كل جولة بالبيض المخفوق ، ثم اطوِها لتصبح على شكل نصف قمر. اضغط على الحواف معًا وتدحرج لإغلاقها. توضع على صينية خبز غير لاصقة ، وتغطى بورق تغليف بالزيت وتترك في مكان دافئ لمدة 10-15 دقيقة أو حتى ترتفع قليلاً.
  7. اكشف النقاب عن إمبانادا ، وادهنها ببقية البيض المخفوق ورش الفلفل الحلو. اخبزي لمدة 10 دقائق ، ثم اخفضي درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت ، غاز مارك 4) واخبزيها لمدة 15 دقيقة أخرى. تقدم ساخنة أو في درجة حرارة الغرفة.

نقاط بلس

يحتوي لحم الديك الرومي المفروم على دهون أقل من اللحم البقري أو لحم الضأن المفروم ودهون أقل من الدجاج ، مما يجعله من أقل أنواع اللحوم المتوفرة دهونًا. * الخبز الأبيض وعجينة البيتزا كلاهما مصدران جيدان للكربوهيدرات النشوية. التوصيات هي أن ما لا يقل عن نصف السعرات الحرارية في النظام الغذائي الصحي يجب أن تأتي من الأطعمة النشوية. * الزبيب ، مثله مثل الفواكه المجففة الأخرى ، من المصادر الجيدة للألياف الغذائية. كما أنها خالية من الدهون تقريبًا وتوفر كميات مفيدة من الحديد.

بعض المزيد من الأفكار

نرش الامبانادا ببذور الخشخاش بدلا من الفلفل الحلو. * اصنع فطيرة كبيرة بدلا من فطائر اللحم. افردي حوالي ثلثي العجينة واستخدميها لبطانة طبق فطيرة مسطح مدهون بالزبدة مقاس 23 سم (9 بوصات). أضف الحشوة ، وصقل السطح بالتساوي. بلل الحواف بالبيض المخفوق. افردي العجينة المتبقية واستخدميها لتغطية الفطيرة مع إحكام إغلاق الحواف. اصنع فتحة بخار في وسط غطاء العجين. اتركيها لترتفع في مكان دافئ لمدة 10-15 دقيقة ، ثم زينيها بالبيض المخفوق. اخبزيها لمدة 10 دقائق. خففي النار واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة أخرى. قدميها مقطعة إلى شرائح. * بالنسبة للفاصوليا الحمراء والفلفل ، قم بطهي 1 بصلة مقطعة إلى شرائح رفيعة في 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز لمدة دقيقتين. يُضاف 1 فلفل أحمر طازج مصنّف ومفروم ناعماً ، 1 فلفل أحمر منزوع البذور ومقطّع إلى مكعبات و 1 فلفل أصفر منزوع البذور ومقطّع إلى مكعبات. يُطهى على نار معتدلة لمدة 4-5 دقائق. تُضاف حبة كوسة مقطعة إلى مكعبات وتُطهى لمدة 2-3 دقائق حتى تنضج. أضيفي قطعتين من الطماطم ، علبة واحدة من الفاصوليا الحمراء ، حوالي 410 جرام ، مصفاة ومغسولة ، 1 ملعقة صغيرة بذور شمر ، 2 ملعقة كبيرة ريحان طازج ، ملح وفلفل حسب الرغبة. استخدميه لملء الفطائر وخبزها كما في الوصفة الرئيسية.

كل وجبة تقدم

أ ، النحاس ، السيلينيوم * B1 ، B6 ، B12 ، E ، النياسين ، الزنك * B2 ، C ، حمض الفوليك ، الكالسيوم ، الحديد ، البوتاسيوم

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (1)

هذه الوصفة مأخوذة من كتاب طبخ يسمى طبخ ذكي لصحة القلب ، حصلت على كتاب - 27 أكتوبر 2012


إمباناداس تركيا مع تفاح القيقب

البرانش مناسبة خاصة ، فلماذا لا نصنع شيئًا مميزًا لها؟ تمتلئ هذه الجيوب الصغيرة بالبيض والجبن ونقانق الديك الرومي. تركيا إمباناداس مع التفاح القيقب هي حلوى لذيذة ومن المؤكد أنها ستبدأ صباحك بشكل صحيح. أقل من 500 سعر حراري لكل وجبة.

حجم الوجبة

مكونات

(16 أونصة) عبوة JENNIE-O® كلها طبيعية * سجق تركي

أكواب بيض بديل أو 8 بيضات

كوب بصل أحمر مفروم ناعم

كوب جبنة مونتيري جاك مبشورة

(16 أونصة) يمكن بسكويت اللبن

الاتجاهات

في قدر صغير على نار متوسطة ، يُمزج شراب القيقب وعصير التفاح والسكر البني. يقلب حتى يذوب السكر ويوضع الشراب جانبا.

رش المقلاة برذاذ طهي غير لاصق. سخني المقلاة على نار متوسطة عالية. ضع الفطائر في مقلاة ساخنة. اقلبه من حين لآخر واطبخ ما يقرب من 15 إلى 17 دقيقة. قم دائمًا بالطهي حتى تنضج جيدًا ، 165 درجة فهرنهايت. كما تم قياسه بواسطة مقياس حرارة اللحوم.

تقطيع النقانق إلى قطع.

في وعاء كبير ، اخفقي 8 بيضات. تحفظ 2 ملاعق كبيرة من البيض جانبا. في مقلاة على نار متوسطة ، تذوب الزبدة. يُضاف البيض ويُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة دقيقة أو حتى يبدأ البيض في التماسك.

يُضاف النقانق المطبوخة والبصل والجبن. يُطهى لمدة دقيقتين مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج البيض.

ادهن ورقة الخبز بقليل من الدهن. اضغط أو لف البسكويت على سطح مرشوش بالدقيق لتشكيل خليط ديك رومي دائري بحجم 6 بوصات في وسط كل قطعة بسكويت. يُطوى البسكويت من المنتصف لإحكام الحشو. اضغطي حافة البسكويت معًا للختم. ضعها على صفيحة خبز. ادهنيها بخليط البيض المتبقي.


تحضير

الخطوة 1

تذوب الزبدة في مقلاة متوسطة الحجم.

يُضاف البصل والطماطم والفلفل الحلو والثوم والإشوت والكمون. يُطهى لمدة 10 دقائق على نار متوسطة منخفضة مع التحريك من حين لآخر.

يُمزج الديك الرومي المبشور ويُحرّك جيداً. أضف مزيج مرق الديك الرومي والخل البلسمي واستمر في الطهي على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى. نترك حشوة الديك الرومي تبرد ، ثم نضيف البردقوش المفروم.

لتجميع إمباناداس ، يُسكب مزيج الديك الرومي في وسط كل قرص إمبانادا. قم بتنظيف حواف أقراص الإمباندا ببياض البيض ، كما يمكنك استخدام الماء ولكن بياض البيض يعمل بمثابة "غراء" طبيعي يساعد على سد الأمباندا.

اطوِ قرص الإمبانادا وأغلق الحواف بلطف بأصابعك ، ثم لف وطي حواف الإمبانادا بأصابعك. لإحكام إغلاق الحواف بشكل أكبر ، يمكنك استخدام شوكة للضغط لأسفل وإنهاء إغلاق الإمبانادا.

اتركي الفطائر في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل أو حتى تصبح جاهزة للخبز ، فهذا سيساعدها على الغلق بشكل أفضل ومنع التسرب.

قم بدهن الجزء العلوي من الفطائر برفق باستخدام صفار البيض ، مما يمنحها توهجًا ذهبيًا لطيفًا عند الخبز.
سخني الفرن مسبقًا إلى 400 فهرنهايت واخبزيه لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا ، سيعتمد الوقت المحدد على حجم الإمبانادا والفرن الخاص بك.


إمباناداس عبارة عن القليل من اللحوم و / أو جيوب مليئة بالخضروات. إنها & # 8217 شائعة في منطقة البحر الكاريبي وأمريكا اللاتينية ، حيث يمكنك العثور عليها مليئة باللحم البقري أو الدجاج والبطاطس والبيض المسلوق والزيتون والزبيب والبصل وغيرها من الأشياء الجيدة.

امباناداس رائعة للحفلات. إنها سهلة التحضير ، ويمكنك خبز العشرات منها في وقت واحد. خاصة عندما تستخدم عجينة جاهزة كما فعلت أنا.


أفضل جزء من صنع ديك رومي عيد الشكر هو دائمًا بقايا الطعام! نحن دائما نصنع طائرا أكبر لهذا السبب. بعض الوصفات الشهيرة لعيد الشكر هي Leftover Turkey و Sweet Potato Fritatta و Leftover Turkey Tacos مع براعم بروكسل Slaw على سبيل المثال لا الحصر!

بالطبع ، يمكنك أيضًا صنعها بالدجاج! يتم خبز هذه الفطائر اليدوية الصغيرة في الفرن ، وهي مصنوعة من أقراص خبز جويا التي تبدو مثل هذه وهي في قسم الفريزر في السوبر ماركت. تأكد من إذابتها في الثلاجة في الليلة السابقة.

إذا لم تتمكن من العثور عليها & # 8217t ، فستعمل قشرة الفطيرة ، فقط قم بقصها في جولات. لقد استخدمت حتى عجين البيجل ، يمكنك رؤية تاكو امباناداس هنا.


يجب على البالغين دائمًا الإشراف على الطهي وتنفيذ أي خطوات باستخدام السكاكين الحادة. ابدأ الأطفال بمهام بسيطة وراقبهم دائمًا عن كثب عند التقطيع أو التقطيع أو البشر. يجب عليهم استخدام السكاكين المسننة الصغيرة فقط. عند التجفيف ، تأكد من توقفها جيدًا قبل أن تصل إلى نهاية المكون.

لا تسمح للأطفال بإدخال الأشياء وإخراجها من الفرن. يجب على البالغين إثبات الممارسة الآمنة باستخدام قفازات الفرن.

يجب أن يغسل الأطفال أيديهم قبل الطهي وبعده ، وبين المهام ، خاصة عند التعامل مع الطعام النيء ، وخاصة البيض واللحوم والأسماك.


مكونات

  • 3 أكواب طحين
  • 1 شاي. ملح
  • 5 ملاعق كبيرة. زبدة أو مارجرين
  • ½ كوب ماء
  • 1 بيضة
  • 2 شاي. عصير ليمون
  • 1 رطل تركيا مطحون
  • 3 بصل أخضر مفروم
  • 1 فلفل أصفر مقطع إلى مكعبات
  • 1 شاي. توابل
  • ½ شاي. ملح
  • ½ شاي. فلفل
  • ½ شاي. كمون
  • ½ شاي. مسحوق شطة
  • ½ شاي. مسحوق الثوم
  • ¼ كوب صلصة (علامتك التجارية المفضلة ومستوى الحرارة)
  • 6-8 أغصان من أوراق الكزبرة ، مفرومة
  • زيت للقلي


بقايا الديك الرومي والبطاطا المهروسة امباناداس

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.تبطين صينية الخبز بورق الزبدة.

يُسخّن زيت الزيتون في مقلاة حجمها 10 بوصات على نار متوسطة عالية ، ويُقلى البصل لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج. يُضاف الديك الرومي والمرق والمرق والبطاطا المهروسة ويُحرّك المزيج جيداً. اتركي الطهي حتى يسخن مع تقليل أي سائل إضافي مع التحريك من حين لآخر. (حوالي 3-5 دقائق.) أضيفي البقدونس ثم تذوقيه وتبليه بملح الكوشر والفلفل الأسود حسب الحاجة. يرفع عن النار وتوضع جانبا لتبرد.

قم بإزالة قشرة الفطيرة من الحقيبة (أو استخدم نصف عجينة الفطيرة محلية الصنع) ، وافتحها على لوح التقطيع. استخدم درفلة لقطر حوالي 18 بوصة. قم بقطع الجولات باستخدام قاطعة ملفات تعريف الارتباط المستديرة مقاس 4 بوصات (ستحصل على حوالي 10). كرر مع النصف الآخر من العجين.

اعمل بعجينة دائرية واحدة في كل مرة ، بلل حواف العجين ، ثم ضعي حوالي 1 ملعقة كبيرة من الحشوة على نصف الجولة. اطوِ النصف الآخر على الجولة واستخدم شوكة لتجعيدها.

توضع على صفيحة خبز معدة وتكرر مع باقي العجينة والحشو.

يُدهن سطح إمبانادا بغسول البيض ويُخبز لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويُسخن بالكامل.


هنا & # 8217s ما تحتاجه & # 8217:

  • أقراص امبانادا: نشتريها في الممر المجمد ونذوبها لمدة 1-2 ساعة قبل الاستعداد للتحضير. يحتوي متجر البقالة الخاص بنا على حجمين ، اختر الحجم الأكبر لهذين الحجمين. أو جرب عجينًا منزليًا.
  • صلصة التوت البري: استخدم ما تبقى من صلصة التوت البري محلية الصنع أو المعلبة لإضافة منعشة إلى هذه الأمباناداس. بالإضافة إلى ذلك ، وفر بعضًا إضافيًا للغطس!
  • ديك رومى: تعمل اللحوم البيضاء أو الداكنة بشكل جيد في هذه الأطعمة. قطع مكعبات أو قطع للحشو. يعمل الدجاج أو لحم الخنزير أيضًا بشكل جيد بدلاً من الديك الرومي.
  • حشوة: أضف القليل من الحشو المتبقي لإضفاء طعم حقيقي لعيد الشكر. ستكون بقايا البطاطس المهروسة أو البطاطا الحلوة أو الجوانب الأخرى بمثابة دوران إبداعي أيضًا.
  • جبنة سويسرية: يمتزج الديك الرومي والجبن السويسري معًا بشكل جيد حقًا ، كما أن النكهة الفريدة للجبن السويسري تمنح هذه الفطائر طعمًا رائعًا. لست من محبي الجبن السويسري؟ اختر الجبن المفضل لديك في مكانه.

إنها & # 8217 رائعة طازجة من الفرن أو يمكنك وضعها في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام وإعادة تسخينها عندما & # 8217 جاهزًا لتناول الطعام. افضل حتى الآن؟ جمد واستمتع بطعم عيد الشكر في أي وقت.


تحضير

الخطوة 1

يُمزج الديك الرومي مع المرق المبرد في وعاء صغير. قم بتدوير 3 صفائح من المعجنات إلى مستطيلات طولها 12 بوصة على سطح عمل مطحون. قم بقطع جولتين مقاس 6 بوصات من كل ورقة ، باستخدام لوحة صغيرة كدليل (إجمالي 6 جولات). ضع كل جولة في مربع رق من 8 إلى 9 بوصات.

الخطوة 2

ضعي ملعقتين ونصف ملعقة كبيرة من البطاطس المهروسة على نصف كل جولة من المعجنات واضغطي برفق لتسطيحها ، مع ترك حدود 1/2 بوصة. ضعي 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من الحشوة ، ثم حوالي 1/3 كوب من مزيج الديك الرومي.

الخطوه 3

قم بالفرشاة بالفرشاة حول الحشوة على نصف واحد من المعجنات. تُطوى العجينة السادة نصفها فوق الحشوة ، وتُمدّ العجينة لتغطيها. ختم الحواف بأسنان شوكة. كرر العملية لتشكيل 5 فطائر أخرى. انقل الفطائر (لا تزال على مربعات رق) إلى صفيحتين خبيزتين (3 على كل ورقة) ، بمسافة 2 بوصة على حدة. برد امباناداس 20 دقيقة.

الخطوة 4

يسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. اضغط على حواف الإمبانادا مرة أخرى بأسنان الشوكة. قم بدهن الأمبانادا بطلاء أبيض بيض وقم بقطع شقوق صغيرة في الأعلى للسماح للبخار بالخروج. اخبز امباناداس لمدة 10 دقائق. اخفض الحرارة إلى 350 درجة فهرنهايت واخبز الإمباناداس حتى ينتفخ ويصبح ذهبيًا ، لمدة أطول من 25 إلى 35 دقيقة. قدمي الفطائر مع تمرير صلصة التوت البري بجانبها.

كيف تقيم تركيا امباناداس؟

وصفات تريد أن تجعلها. نصائح الطبخ التي تعمل. توصيات المطاعم التي تثق بها.

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. بالعافية قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


شاهد الفيديو: How to make Empanadas Ground turkey (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Hasione

    انت لست على حق. أنا متأكد. اكتب في PM ، سنتحدث.

  2. Roddric

    العناصر الجديدة دائما رائعة !!!

  3. Cidro

    أوافق على عبارة رائعة

  4. Jazmina

    كيفية تنزيل المساعدة

  5. Brat

    مضحك الكرتون

  6. Dietz

    وماذا أقول هنا؟



اكتب رسالة