وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

تقوم شركة بلو مون بإصدار IPA أبيض ويمكنك تذوقها أولاً

تقوم شركة بلو مون بإصدار IPA أبيض ويمكنك تذوقها أولاً

ستطلق Blue Moon أول IPA أبيض لها على الإطلاق في أبريل ، ولكن يمكنك تجربتها في وقت سابق في أماكن تذوق سرية في المدن الكبرى

تعال إلى الجانب المظلم ، القمر الأزرق ... لدينا القفزات.

لقد اشتعلت شركة Blue Moon ، مثل العديد من منافسيها الكبار في مجال البيرة ، في هذه الأيام ، ويبدو أن الناس ببساطة يفضلون البيرة المصنوعة يدويًا على خادمات المنازل ذوي العلامات التجارية الكبيرة. فقط انظر إلى الأرقام ، مما يدل على أن البيرة المصنوعة يدويًا تتفوق على بدويايزر. لقد قبلت شركة بلو مون أن العلامات التجارية الكبرى يجب أن "تنضم أو تموت" ، و سيتم الافراج عنه أول IPA أبيض لها على الإطلاق كجزء من احتفالاتها بالذكرى السنوية العشرين.

ستصل الجعة رسميًا إلى المتاجر في الأول من أبريل (نأمل ألا تكون مزحة!) ، ولكن يمكنك المشاركة في الحدث مبكرًا مع حفلات التذوق السرية لـ Blue Moon التي تقام في مدينة نيويورك وشيكاغو ولوس أنجلوس وأوستن وناشفيل. ستصدر Blue Moon إحداثيات نظام تحديد المواقع العالمي (GPS) على وسائل التواصل الاجتماعي ، وبمجرد وصولك إلى هناك ، ستكون أول من جرب غزوة بلو مون المعبأة في زجاجات لأول مرة في المشهد الحرفي. لا تأخذ وقتك في الوصول إلى هناك أيضًا ، لأن أول 20 معجبًا يصلون إلى المواقع غير المعلنة سيحصلون على خريطة لعشاء بيرة مستقبلي حميمي مع أحد محترفي الجعة في Blue Moon.

قال كيث فيلا ، مؤسس ومدير الجعة في Blue Moon Brewing Company: "عندما قررنا تحضير IPA ، أردنا أن نفعل شيئًا مختلفًا". "أردنا في النهاية صنع بيرة تلتقط أفضل ما في كلا الأسلوبين: جزء IPA أمريكي وجزء أبيض على الطراز البلجيكي. ونظرًا لأننا استمتعنا كثيرًا بالعثور على المكونات ، فقد اعتقدنا أنه سيكون من الممتع جذب معجبينا إلى البحث أيضًا ".

إليك تحليل ملف تعريف الذوق: الجعة "متوسطة الجسم" مع "حمضيات القفزة وحمضيات قشر البرتقال التي تكمل القمح والشعير للحصول على مرارة IPA متوازنة بشكل فريد" ، والنهاية "هشّة ومتوازنة بشكل مدهش".


بلو مون فيرست خوخ بيرة شركة كورس تخمير (مولسون كورس)

النصائح: اشرح سبب منحك هذا التصنيف. يجب أن يناقش تقييمك سمات البيرة (الشكل والرائحة والذوق والشعور) وانطباعك العام للإشارة إلى أنك جربت البيرة بشكل شرعي. قد تتم إزالة المراجعات غير البناءة دون إشعار ويمكن اتخاذ إجراء بشأن حسابك.

ساعدنا لنكون رائعين

2.3 / 5 rDev -32.4٪
انظر: 1.75 | الرائحة: 3.5 | الذوق: 1.75 | يشعر: 3 | بشكل عام: 1.75

لا تحصل على تلك الجودة في المذاق. في الغالب بعض النكهة التي تشبه ألكا سيلتزر.

تقريبا على ما يرام ، واحد جدا البعد.

3.04 / 5 rDev -10.6٪
انظر: 3 | الرائحة: 3.25 | الذوق: 2.5 | يشعر: 4.25 | بشكل عام: 3.25

إنها بيرة حلوة جدًا والتي ستكون جيدة إذا لم تكن تعوض عن السكر بشكل مفرط. ما زلت أستمتع به ، لكن أكثر من 1 وأشعر بالانتفاخ مع السكر.

5/5 rDev + 47.1٪
انظر: 5 | الرائحة: 5 | الذوق: 5 | يشعر: 5 | بشكل عام: 5

لقد أخذت عينات من العديد من أصناف Blue Moon الموسمية والمتخصصة ، على أمل العثور على نوع من شأنه أن يجذب العملاء الذين يفضلون الأبيض البلجيكي الأساسي ، والذي يجب اعتباره نجاحًا هائلاً في الشكل والرائحة والطعم والشعور. الوحيد الذي نجح هو أول مشروب خوخ وجدته في ألاسكا في يونيو. لا بأس من المظهر الداكن والرائحة التي تزيد من عنصر الفاكهة ، وهي ليست بنفس الأهمية. المذاق والشعور متوافقان مع التركيبة الأصلية ذات اللون البرتقالي ، وهذا يجعلها الفائز الوحيد كمكمل لأولئك الذين يقدرون الأبيض البلجيكي.

4.13 / 5 rDev + 21.5٪
انظر: 4 | الرائحة: 4 | الذوق: 4.25 | يشعر: 3.75 | بشكل عام: 4.25

تجلب زوجتي إلى المنزل أنواعًا مختلفة من البيرة وأحيانًا مثيرة للاهتمام عندما تذهب للتسوق. إنها لا تشرب لكنها تعرف ذوقي. كان هذا من إحدى تلك الرحلات. أنا أحب البيرة مع شريحة لحم وهذا لم يكن استثناء. كنت أتوقع نكهة مثل بعض أنواع بيرة الحمضيات - هوبي وأخف وزنا. لقد فوجئت برؤية هذا يتدفق أكثر قتامة. ليس الكثير من الرأس في زجاج توليب ولكنه معقول. كانت النكهة مفاجأة. كان ثقيلًا على الخوخ الذي كنت فيه جيدًا في الوقت الحالي. جيد بشكل مدهش مع New York Strip لكن العلاج الحقيقي جاء لاحقًا. لقد تركت بعضًا وشربتها مع الحلوى. آيس كريم توت بري. هذا & quot ؛ الاقتران & quot كان الجنة المطلقة. إذا لم يكن هناك شيء آخر ، فهذه بيرة حلوى رائعة.

3.29 / 5 rDev -3.2٪
انظر: 3.5 | الرائحة: 3.75 | ذوق: 3 | يشعر: 3.25 | بشكل عام: 3.25

اللون من البرونز المحمر. كربونات معتدلة ، رقيقة إلى حد ما من الرأس الأبيض. الأنف: الخوخ الحلو البارز يطغى على كل شيء آخر ، وربما أيضًا بعض روائح العسل. كم سيكون هذا لطيفا؟

لحسن الحظ ، ليس حلوًا جدًا. في الواقع ، إنه منعش وليس حلوًا. رقيقة قليلاً بشكل عام ، مع عدم بروز الخوخ في الطعم كما هو الحال في الأنف. الشعير مسطح قليلاً ، والقفزات خفيفة ، ونهاية النكهة مائية إلى حد ما. Mouthfeel: بعض الوخز الأولي ، ثم جانب صخري رقيق. صالح للشرب ولكن ليس غنيًا كما كنت أتمنى ، وأعتقد أنني سأمته سريعًا إلى حد ما.

قارورة بنية اللون ، مصبوبة في الزجاج ، مؤرخة & quotMAY1616. & quot

hman43 من ولاية كارولينا الشمالية

3.01 / 5 rDev -11.5٪
انظر: 3.5 | الرائحة: 3.75 | الذوق: 2.75 | يشعر: 2.5 | بشكل عام: 2.75

انظروا: إنه يسكب العنبر برأس كبير أبيض اللون.

الرائحة: يغلب الخوخ على الرائحة. هناك القليل من قفزة الأزهار وقليلًا من الخبز المحمص.

الطعم: الخوخ هو أول ما يأتي في الطعم. هناك نكهات أخرى مثل الأزهار ونخب خفيف. مذاق الخوخ ليس هو المذاق الذي يأتي من استرات الفاكهة ، ولكن بدلاً من ذلك من عصير الخوخ.

يشعر: له إحساس خفيف تجاه الوسط مع رنين معتدل المر على الحنك.

بشكل عام: إنها بيرة فاكهية ، لكن نكهات الفاكهة تأتي من العصير أكثر من استرات الفاكهة. إنها جلسة خفيفة ومنعشة.

3.06 / 5 rDev -10٪
انظر: 3.5 | الرائحة: 3 | ذوق: 3 | يشعر: 3.25 | بشكل عام: 3

زجاجة 12 أونصة. صب لون بني غامق مع رأس صغير رقيق من الرغوة. تفوح منه رائحة الخوخ الفاتح والكراميل والزهور. حلوى الكراميل والخوخ. ليس هناك الكثير.

3.12 / 5 rDev -8.2٪
انظر: 3.25 | الرائحة: 3 | ذوق: 3 | يشعر: 3.5 | بشكل عام: 3.25

تصب أغمق بكثير مما توقعت (لم أتوقع أيضًا بالضرورة أن أرى هذا مصنفًا على أنه بيرة بنية ، لذا فإن يومي مليء بالمفاجآت كما يمكنك أن تقول) ، والرائحة أضعف بكثير مما قد يوحي به المرء ، ولكنها لطيفة بشكل لطيف ، مناسب ومخلص لرائحة الخوخ. المذاق أيضًا معتدل نسبيًا ، وليس لاذعًا على الإطلاق ، ولكن مع ما يكفي من الثمار الواضحة وطعم الشعير بالكراميل الذي يمنحه توازنًا منحلًا. الشعور بهذا صحيح تمامًا ، نظرًا لنوع المزيج المحير من الكراميل والخوخ.

أنا حقًا أحب المسار الذي يسير فيه ميلر مع Blue Moon و AB تسير مع Shock Top ، خاصة مع عرضين موسمين ، مع Shock Top Summer Grapefruit كونها النقطة المرجعية المحددة للعلامة التجارية التنافسية. يأخذ كلاهما إضافات شائعة إلى حد ما في البيرة ، وبدلاً من إعطائهم تناسقًا مريرًا أو لطيفًا ، استخدم ببساطة صفات وخصائص أخرى للبيرة ، مثل الشعير والقمح لجعل النكهات شبه حليبية وجذابة. قد يعتقد البعض أن كلا النوعين من البيرة يفتقران إلى الشخصية ، وأعتقد أنهما يلبيان احتياجات شارب الجعة الذي لا يبحث عن لوح ألوانه الذي تم تدميره أو إزعاجه بشكل مزعج.

بيرة مثيرة للاهتمام بشكل أساسي على عدة مستويات.

3.23 / 5 rDev -5٪
انظر: 3.75 | الرائحة: 2.5 | الذوق: 3.5 | يشعر: 3 | بشكل عام: 3.5

لقد اشتريت 6 عبوات من زجاجات 12 أونصة من Blue Moon First Peach في متجر الخمور المحلي الخاص بي الليلة (الأحد 20 مارس 2016) لمجرد نزوة ، مقابل 10.03 دولار أمريكي شامل الضريبة. من المفترض أن تكون بنكهة الخوخ والكزبرة ، والتي بدت مزيجًا غريبًا بشكل مثير للفضول.

عند سكبه في كوب شفاف ، يظهر لونًا برتقاليًا أحمر لطيفًا مثل غروب الشمس. متوسط ​​السماكة الخشنة ذات الفقاعات الخفيفة ذات اللون الأسمر. الأنف الموجود في الزجاج لا يعطي شيئًا سوى رائحة عنصر الحديد الخام (مثل مقلاة حديد زهر مغسولة طازجة). ينتج عن تناول جرعة خفيفة نكهة خفيفة ، ونكهة الشعير الخفيفة ، ونكهة الخوخ الملحوظة ، وحموضة خفيفة معتدلة ، ونكهة حديدية أكثر ، مع رائحة جبن زرقاء خفيفة ولكنها مزعجة إلى حد ما عند الزفير من خلال الأنف.

ليس بيرة كبيرة ، لكنها ليست سيئة. حسنًا لشرب البرد من الثلاجة في ليلة خريفية أو ربيعية دافئة ، مع بعض المعجنات. سأعطيها 3.5 نجوم من أصل 5.

3.58 / 5 rDev + 5.3٪
انظر: 4 | الرائحة: 3.5 | الذوق: 3.5 | يشعر: 4 | بشكل عام: 3.5

زجاجة سعة 12 أونصة في نصف لتر ، يفضل استخدامها قبل 13/6/2016. يصب لون الياقوت الأحمر / البني الفاتح الصافي الكريستالي مع رأس كاكي فاتح كثيف بإصبعين مع الاحتفاظ الجيد ، مما يقلل إلى غطاء لطيف باقٍ. يتمسك جلد الصابون المتقطع الخفيف أسفل الزجاج ، مع كمية معتدلة من الكربونات المتدفقة التي تحتفظ بالرأس. نكهات من الخوخ العصير والمشمش والكمثرى والحمضيات البرتقالية والكزبرة والقرنفل الخفيف والكراميل والسكر البني والبسكويت المحمص والطعم الخفيف والأعشاب والخميرة / المحمصة الترابية. نكهات لطيفة وممتعة مع توازن جيد من فاكهة الخوخ والتوابل والشعير الداكن / الجاهز ونكهات الخميرة الخفيفة بقوة صلبة. طعم الخوخ ، المشمش ، الكمثرى ، البرتقال الحمضي ، الكزبرة ، القرنفل الخفيف ، الكراميل ، السكر البني ، البسكويت المحمص ، النكهة الخفيفة ، الأعشاب ، الخميرة / المحمصة الترابية. مرارة عشبية / بهارات خفيفة على النهاية مع روائح باقية من الخوخ والمشمش والكمثرى والحمضيات البرتقالية والكزبرة والقرنفل الخفيف والكراميل والسكر البني والبسكويت المحمص والقوام الخفيف والأعشاب والخميرة / الطعم الترابي المحمص على النهاية قليل. معقد لطيف وقوة وتوازن لفاكهة الخوخ والتوابل والشعير الداكن / الجاهز ونكهات الخميرة الخفيفة مع توازن جيد للشعير / المر / التوابل وعدم وجود حلاوة بعد الانتهاء. كربونات متوسطة وجسم مع فم ناعم للغاية ، كريمي / بريدي ، ولزج قليلاً هذا لطيف. يتم إخفاء الكحول جيدًا مع وجود حد أدنى من الاحترار بعد الانتهاء. بشكل عام ، هذا هو أسلوب جيد من الفاكهة / البيرة البني المتبل. كل ما يتعلق بالتعقيد الجيد والمتانة والتوازن بين فاكهة الخوخ والتوابل والشعير الداكن / الجاهز ونكهات الخميرة الخفيفة وسلسة جدًا وسهلة الشرب. تم تصنيفها على أنها بنية بلجيكية بنية ، ولكن مذاقها مثل تلميحات البيرة البني العادية ذات طابع الخميرة موجودة في الخلفية. عرض لطيف وممتع.

3.65 / 5 rDev + 7.4٪
انظر: 3.5 | الرائحة: 3.5 | الذوق: 3.75 | يشعر: 3.5 | بشكل عام: 3.75

لقد جربت هذا من الزجاجة المسكبة مبردة في مكانها.

اللون كهرماني متوسط ​​الرودي يحده من البرونز برأس كاكي فاتح مع وضوح جيد. تحتوي الرائحة على فاكهة خوخية ورائحة زهرية خفيفة مع رائحة شعير خفيفة مع نخب في الرائحة. الملمس معتدل في المقدمة مع كربونات عالية متوسطة ونخب خفيف مع عنصر لاذع خفيف ونهاية جافة معتدلة مع كحول منخفض.

الطعم جيد مع طعم لحم الخوخ المعتدل مع دخول حلو طفيف وشعير خفيف مع توست ونكهة كراميل طفيفة مع لمسة نهائية جافة ونكهة خفيفة من الفاكهة في المذاق. هذه الفاكهة جيدة لأنها تدفئ النكهة وتتحسن بمزيج من الخوخ والشعير ولكن يبدو أنها جافة تقريبًا. أود أن أقول إن هذا أفضل من المتوسط ​​بالنظر إلى أنه يذكر الطراز البلجيكي ولكنه مدرج هنا باللون البني الأمريكي

2.87 / 5 rDev -15.6٪
نظرة: 2.5 | الرائحة: 3 | ذوق: 3 | يشعر: 2.5 | بشكل عام: 2.75

مُحلى بشكل مفرط بعد نكهة الخوخ ، كما لو كانوا يضيفون الخوخ إلى الدمل ، ثم السكر الإضافي & quot ؛ مثل المواسم الأخرى لفاكهة Blue Moon ، فإنه يترك بقايا من السكرين تجعلك تشعر وكأنك تشرب الصودا المقطعة بشكل سيئ. بالكاد أي من نكهة القمح الخلفية التي اشتهرت بها Blue Moon Belgian White. قد يكون جيدًا لشخص لا يحب البيرة.

2.17 / 5 rDev -36.2٪
انظر: 3.75 | الرائحة: 3 | الذوق: 1.5 | يشعر: 1.75 | بشكل عام: 2.25

لقد التقطت هذا مؤخرًا في The Friendly Greek Bottle Shop هنا في لانكستر ، بنسلفانيا بدافع الفضول وأني أشرب زجاجة 750 مل من Rogue Double Chocolate Stout ، بمجرد أن أنهي المراجعة ، سأرى كيف حسنًا (على الإطلاق) يمتزجان معًا.

من الزجاجة: & quot لإصدار الموسم المبكر لهذا العام ، صنع صانع الجعة لدينا هذا البيرة اللاذعة قليلاً مع ملاحظات من الخوخ والكزبرة. & quot & quot من الخوخ والكزبرة لتكملة كلاهما. له طعم لاذع متوازن بواسطة شعير الكراميل للأيام الباردة وروائح الخوخ للأيام الأكثر دفئًا. & quot

مرة أخرى ، هذه واحدة من تلك الزجاجات الملولبة ، لذا لا فرقعة! لقد أعطيته صبًا جيدًا لرفع إصبعين لفترة وجيزة من رأس رغوي فاتح اللون مع احتباس منخفض. كان اللون بني نحاسي (SRM = & GT 17، & lt 22) بوضوح جودة NE. كان للأنف حلاوة خوخية خفيفة ، لكنها بدت نوعًا من الضوء منذ أن حصلت على أعلى الفواتير. كان Mouthfeel رقيقًا إلى متوسط ​​، مائي قليلاً في الفم. كان الطعم غريبًا ، حيث كان الخوخ واضحًا ، ولكنه ليس حازمًا حقًا ، مقرونًا بحموضة غير متوقعة. لم يكن حامضًا ، لقد كان حامضًا. فينيش كان له مذاق قاس كان غامضا من الخوخ ، ولكن أكثر من شيء آخر. لا أعرف ما إذا كانت إضافة الكزبرة أو إذا كان هناك شيء آخر يسبب هذه النكهات ، لكن ذلك لم يكن يروق لي. لا أقوم أبدًا بصب التصريف ، لكن هذا جعلني على الأقل أنظر في اتجاه الحوض. بلاه!

3.59 / 5 rDev + 5.6٪
انظر: 3.5 | الرائحة: 3.75 | الذوق: 3.5 | يشعر: 3.75 | بشكل عام: 3.5

يسكب نحاسيًا ضبابيًا برأس تان رغوي يستقر في فيلم جزئي فوق الجعة. تغلف شبكة رغوية من الدانتيل الزجاج على الشراب لأسفل. الرائحة من الخوخ وعصير الخوخ ورائحة التوابل الخفيفة. يتشابه الطعم مع الخبز المحمص المحترق قليلاً والخوخ وعصير الخوخ ونكهات الأرض في النهاية. هناك قدر خفيف جدًا من المرارة على الحنك مع كل رشفة. تحتوي هذه البيرة على مستوى منخفض من الكربونات مع ملمس فم هش قليلاً. بشكل عام ، هذه بيرة جيدة مع نكهة تشبه نوعًا ما الخبز المحمص المحترق مع جيلي الخوخ.

3.25 / 5 rDev -4.4٪
انظر: 3.75 | الرائحة: 3 | الذوق: 3.25 | يشعر: 3.5 | بشكل عام: 3.25

سكب من زجاجة في كوب نصف لتر. يصب البرتقالي الأحمر برأس أبيض صغير. روائح الخوخ المعلب والحبوب الخفيفة. طعم البيرة اللذيذة مع بعض ملاحظات الخوخ ، ومع ذلك ، يبدو الخوخ مصطنع ، ومثل الخوخ المعلب إلى حد ما. البيرة خفيفة الجسم ، لطيفة الكربنة ، سهلة الشرب. عموما بيرة متوسط.

خالدة 25 من ولاية كارولينا الشمالية

3.52 / 5 rDev + 3.5٪
انظر: 3.5 | الرائحة: 3.25 | الذوق: 3.75 | يشعر: 3.25 | بشكل عام: 3.5

يُسكب في شمّار الكلب التقليدي المتضخم. بوتلينك يقول AUG0315.

أ- يصب لونًا بنيًا فاتحًا مع رأس تان فاتح 1/4 بوصة لا يحتفظ بوقت طويل قبل أن يصبح حلقة رفيعة حول حافة الزجاج وبعض الرغوة السطحية المتناثرة. الجلد غير المرن يترك جلطات صغيرة خلفه.

ق- إذا صنعوا عرق السوس بخلاصة الخوخ الحلو ، فهذه هي رائحته. قال كفى.

T- النكهة أكثر تقدمًا مع الخوخ الذي يوفر حلاوة مكملة. من المسلم به أن الخوخ تذوق اصطناعي ولكنه يعمل بشكل لائق ضمن بنية النكهة.

م- شراب إلى حد ما مع كربونات متوسطة والجسم يميل نحو الجانب الكامل.

O- على الرغم من أنه أحادي البعد ، إلا أنه يقع في نطاق القابلية للشرب بالنسبة لي لأنه ليس حلوًا بشكل طائش وشخصية الشعير تجعلني أشعر أنني ما زلت أشرب الجعة وليس الخوخ. في كلتا الحالتين ، هناك أنواع أفضل من البيرة تستخدم هذه الفاكهة بالذات.

3.16 / 5 rDev -7.1٪
انظر: 3.5 | الرائحة: 3 | الذوق: 3.25 | يشعر: 2.75 | بشكل عام: 3.25

زجاجة سعة 12 أونصة تصب لونًا كهرمانيًا واضحًا مع رأس وافر من رأس تان. الاحتفاظ على ما يرام وجلد غير موجود.

الأنف عبارة عن شعير محمص وحلوى خوخية مغطاة بالسكر - ثقيلة على جانب الحلوى.

تذوق النكهات المحمصة ، بالقرب من النكهة المحترقة لتعويض نكهة الخوخ الحلوة بما يكفي لإنهاء النكهة. إنه ليس سيئًا مثل العديد من عروض BM ، ولكن لا يزال هناك القليل من الخلاف حوله والذي من شأنه أن يمنعني من شراء sixer لنفسي.

3.53 / 5 rDev + 3.8٪
انظر: 3.5 | الرائحة: 3.5 | الذوق: 3.5 | يشعر: 3.75 | بشكل عام: 3.5

تبدو رائعة ، رائحتها خوخيّة ، لكن بصراحة لا طعم لها كما هو معلن. أحاول تذوق الخوخ. إذا كان بنكهة الخوخ ، فهو خافت. سوف يسخر الأصوليون من البيرة بنكهة الفاكهة وهذا جيد ، دعهم يمتنعون عن التصويت. ولكن إذا كنت أشرب بيرة بنكهة الفاكهة ، فأنا أريد / أتوقع أن يتذوق طعمها مثل تلك الفاكهة. ومع ذلك ، فأنا أحب الطريقة التي يتذوق بها هذا البيرة بنكهة الخوخ أم لا (وبالنسبة لي ، فهو ليس كذلك).

3.91 / 5 rDev + 15٪
انظر: 3.75 | الرائحة: 4 | الذوق: 4 | يشعر: 3.75 | بشكل عام: 3.75

استمتع بها من الزجاجة سعة 12 أونصة من صديق في العمل مذاقه رائع
القدوم إلى شيء آخر غير & quotgolden delicious --- ويعرف أيضًا باسم Bud & quot
شكرا كيفن

يصب هذا المشروب كهرمانًا محمرًا لطيفًا للغاية مع رأس أبيض لائق من الرغوة التي تتبدد إلى طبقة سميكة وحلقة بجلد صلب. أنف سلة منتقاة من الخوخ ، قمح حلو خفيف ، وقشر الليمون. تتبع النكهات الأنف مع ملاحظات خوخ معتدلة من جميع الجوانب ، خفيفة مقارنة بالأنف ، نكهات قمح حلوة على الجانبين والظهر ، لمسة من التوابل ، ونكهة قشر الليمون الخفيفة في الخلف. كربونات معتدلة مع شعور خفيف بالفم من القمح ونهاية لاذعة خفيفة. فريد. لما هذا ، فهو مشروب لائق /

4/5 rDev + 17.6٪
انظر: 4.25 | الرائحة: 4.25 | الذوق: 3.75 | يشعر: 4.25 | بشكل عام: 4

عرض جيد جدًا من Blue Moon - كنت أتوقع البيرة الحلوة عادةً لإقناع الفواكه ، لكنني فوجئت بمزيج لطيف بين البيرة والخوخ. في البداية ، عندما تفكر في الأمر ، تتساءل عما إذا كان هذا يمكن أن ينجح - ولكن بطريقة ما - يعمل.

أنا حقًا أحب اللون الكهرماني الداكن للشراب ، مع رأس تان (مع بعض قوة البقاء اللائقة.) يمكنك بالتأكيد شم وتذوق الخوخ ، وليس حلوًا ، ولكن بالتأكيد هناك. بشكل عام ، بيرة جيدة حقًا لتناولها مع الأصدقاء - خاصةً إذا كنت تحاول تعريفهم بحب البيرة.

3.38 / 5 rDev -0.6٪
انظر: 3.75 | الرائحة: 3.25 | الذوق: 3.5 | يشعر: 3.25 | بشكل عام: 3.25

ج: داكن ، ضارب إلى الحمرة ، 1 بوصة من رأس أبيض ، جلد لائق

S: خوخ ، شعير قمح ، قفزة طفيفة

T: لائق جدًا ، أحصل على طعم قمح القمر الأزرق المميز ، مع بعض الخوخ والحلاوة والمرارة الطفيفة في النهاية لتحقيق التوازن

م: كربونات خفيفة إلى متوسطة جيدة

O: بيرة جيدة. مرة أخرى ، هذا القمر الأزرق مثل كل الآخرين ، نفس الجعة إلى حد كبير ولكن فرق بسيط حتى يتمكنوا من تسميته شيئًا آخر. الأبيض البلجيكي الأصلي لا يزال أفضل ما لديهم.

2.83 / 5 rDev -16.8٪
نظرة: 2.5 | الرائحة: 3.25 | الذوق: 2.75 | يشعر: 2.5 | بشكل عام: 2.75

المظهر: العنبر ، لون الكراميل الغامق تقريبا. يصب برأس إصبعين ولكنه يختفي بسرعة. القليل من الجلد بدون جلد.

الرائحة: من السهل جدًا اكتشاف أوراق الخوخ ، مع وجود رائحة حمضيات إضافية. بشكل عام ، تنبعث منها رائحة لطيفة جدًا ، تقريبًا مثل الخوخ الذي كان جالسًا في علبة بدلاً من الخوخ المقطوع حديثًا.

الطعم: نكهة خوخ مالحة ، نكهة خوخ ملحوظة للغاية والتي كانت متوقعة. بعد تركها دافئة على الحنك ، يخرج ليمون خفيف وحمضيات إضافية مع بعض التوابل. طعم خفيف ومنعش بشكل عام ، ليس غامرًا في نكهة الخوخ ، لكن لا شيء يبرز في هذه الجعة.

Mouthfeel: إحساس خفيف. كان من الممكن أن يتناسب الجسم الأثقل قليلاً مع نكهة الخوخ والحمضيات الملحوظة. ومع ذلك ، فإن مثل هذا الجسم الخفيف يجعله لطيفًا لتناول بيرة منعشة في يوم دافئ. سهل الشرب.

بشكل عام: بيرة جيدة بشكل عام ، بالتأكيد تستحق المحاولة. ومع ذلك ، لا شيء لقيادة مسافة لمحاولة الحصول على. أتخيل هذا على أنه بيرة بعد قص العشب أو إنهاء بعض الأعمال بالخارج في يوم دافئ. لا أريد أن أشرب هذا مع العشاء أو الجعة ، كنت أتطلع حقًا لشربها عندما أعود إلى المنزل.

3.47 / 5 rDev + 2.1٪
نظرة: 4.5 | الرائحة: 2.5 | الذوق: 3.5 | يشعر: 5 | بشكل عام: 3.5

سكب من زجاجة 12 أوقية في نصف لتر زجاج. يصب برأس أبيض مصفر بعرض إصبعين في الارتفاع يستقر بسرعة على عرض إصبع واحد. له لون كهرماني نظيف. له روائح من الخوخ والقمح ورائحة مرّة قليلاً لا أستطيع تحديدها. الطعم الأولي هو الخوخ وقليل من الكزبرة. سرعان ما تتبع نكهات قمح بلان بلمحات صغيرة من القفزات أيضًا ، حيث تزداد قوة نكهات الكزبرة وتتلاشى نكهات الخوخ. يحتوي الطعم النهائي على مكون مائي. بالتأكيد بيرة صالحة للشرب. لن تمانع في شراء عبوة من ستة قطع خلال الموسم الذي سيصدر فيه.

2.71 / 5 rDev -20.3٪
انظر: 4.25 | الرائحة: 3.75 | الذوق: 1.75 | يشعر: 3 | بشكل عام: 2.75

جيد في البداية. أنا أحب الخوخ. ولكن كان بصراحة صب استنزاف. شراب ، بقعة. سكر دبس حلو جدا. ترك طبقة غشائية ، كانت قاعدة البيرة البنية حلوة للغاية هنا.

3.48 / 5 rDev + 2.4٪
انظر: 3 | الرائحة: 3.75 | الذوق: 3.5 | يشعر: 3 | بشكل عام: 3.5

لون برتقالي-ذهبي صافٍ مع انحسار سريع للرأس. رائحة خوخ مسكرة قوية. كان له طعم الخوخ النظيف إلى حد ما الذي لم يكن ساحقًا ولم يكن أقل من كونه شرابًا أو سكرية بينما كان النعاس متوازنًا بالحمضيات عند طرف اللسان. جسم خفيف مع كربونات معتدلة.
بذل كورس جهدًا لبث الخوخ في Blue Moon وقد نجح الأمر. كان من الممكن أن يعمل بشكل أفضل ، لكن هذا لم يكن فاشلاً. الخوخ موجود ولا يزال جوهر البيرة موجودًا حتى لو كانت الرائحة المسكرة والجسم الفاتح متوقفين.


12 شيئًا يجب أن تعرفه قبل شرب القمر الأزرق

حتى الأشخاص الذين لا يشربون البيرة يمكنهم الانضمام إلى Blue Moon & mdash الذين يمكنهم أن يقولوا لا لمشروب فوار على الطريقة البلجيكية ، يقدم مع شريحة برتقالية غنية؟ لكن هذا لا يعني أن البيرة لا يمكنها مواجهة الأسماء الكبيرة الأخرى في العمل. افتتحت العلامة التجارية بعض مصانع الجعة وغرف التذوق الرائعة ، وصنعت اسمًا لنفسها في جميع أنحاء العالم ، وتجري باستمرار تجارب مع النكهات والمكونات الجديدة. فيما يلي 12 حقيقة ممتعة يجب معرفتها عن الأبيض البلجيكي المحبوب.

منذ أكثر من 20 عامًا ، بدأ صانع الجعة الإبداعي Keith Villa في إنتاج البيرة في مصنع SandLot للجعة الذي تبلغ مساحته 2700 قدم مربع في دنفر ، كولورادو. وأصبحت فيلا فيما بعد تُعرف باسم مؤسس العلامة التجارية ورئيسها.

كان SandLot Brewery أول مصنع جعة على الإطلاق يقع داخل ملعب كرة قدم كبير في الدوري ، لذلك فمن المنطقي أن يتم تسمية البيرة الموجودة على الصنبور بعد اللعبة التي تم لعبها هناك. تقدم كل من Slugger Stout و Rightfield Red بشكل جيد ، لكن Bellyslide Wit كان الضربة التي غيرت كل شيء. لا يزال SandLot يصنع 1500 برميل من البيرة سنويًا لتقديمها خلال ألعاب Colorado Rockies المنزلية.

من المحتمل أنك قد شربت من Bellyside Wit ولم تدرك ذلك حتى الآن ، تُعرف البيرة الرئيسية للعلامة التجارية باسم Blue Moon Belgian White ، وهو الاسم الذي ظهر عندما قال أحدهم ، "إن هذه الجعة الجيدة تأتي مرة واحدة فقط في قمر أزرق." إنه عالق منذ ذلك الحين ، واليوم ، يمكنك العثور عليه في جميع أنحاء العالم.

عرف المؤسس المشارك لشركة Blue Moon ، كيث فيلا ، ما كان يفعله عندما بدأ في تحضير البيرة الإبداعية في The SandLot. في الواقع ، حصل على درجة الدكتوراه في التخمير في بلجيكا ، حيث ألهمت تركيبات أجنبية من المكونات وصفته ، والتي تتكون من الشعير المملح والقمح الأبيض وقشر البرتقال فالنسيا والكزبرة والشوفان. عندما رأى السقاة الأوروبيون يقدمون البيرة مع شرائح الليمون ، أذهله أن شرائح البرتقال الطازجة ستكمل ذكاءه البلجيكي تمامًا.

أراهن أنك لا تعرف أن بلو مون تصنع باستمرار أنواعًا جديدة من البيرة! تتجاوز العروض اللون الأبيض البلجيكي الذي نعرفه ونحبه و [مدش] بفضل نظام تخمير تجريبي ، حيث يتمتع العملاء باختيار أكثر من 20 صنبورًا دوارًا على مدار العام ، بما في ذلك إبداعات رائعة مثل Iced Coffee Blonde و Chile Golden Ale.

بالإضافة إلى البلجيكي الأبيض ، يمكن لعشاق Blue Moon المخلصين أيضًا العثور على Mango Wheat و Summer Honey Wheat (موسمي حالي) على الرفوف و [مدش] ولكن ماذا لو خرجت المفضلة التي فقدت منذ فترة طويلة من التناوب منذ سنوات؟ محظوظ بالنسبة لك ، تقوم العلامة التجارية أحيانًا بإصدارات محدودة ، مما يعيد اختيارات الحنين إلى الماضي مثل Raspberry Cream Ale لفترة قصيرة.

حصل كل من Blue Moon Belgian White و Honey Moon على ميداليات ذهبية في بطولة العالم للبيرة وكأس العالم للبيرة ، على التوالي ، والعلامة التجارية لديها خبراء من الموظفين الذين يعرفون ما يلزم لصنع بيرة جيدة حقًا. مدير تعليم البيرة في MillerCoors ، Daniel Imdieke ، هو أيضًا Master Cicerone & mdash المعتمد وهو ما يعادل ساقيًا في عالم البيرة و [مدش] لا يوجد منها سوى 16 في العالم.

تخرج تسعة ملايين برميل من البيرة من موقع مصنع الجعة MillerCoors الضخم في Golden ، CO كل عام ، لكن Blue Moon لها موقع مخصص في منطقة RiNo في دنفر. تقدم غرفة التذوق هناك أنواعًا متغيرة باستمرار من البيرة ، كل ذلك أثناء تتبع المبيعات لاختبارها من أجل النجاح. يوجد أيضًا Blue Moon TapHouse في نورفولك ، فيرجينيا.

بفضل جولة المشي في مصنع الجعة RiNo ، يمكن للزوار إلقاء نظرة خاطفة وراء الكواليس والتحقق من المعدات التي يستخدمها رئيس شركة Brewmaster John Legnard وموظفو مصنع الجعة الآخرون لإنتاج بيرة جديدة كل أسبوع.

يحتوي مصنع الجعة RiNo على مطعم متكامل الخدمات يحتوي على عناصر قائمة من المفترض أن يتم تناولها مع بيرة Blue Moon و [مدش] أحيانًا تجعل البيرة نفسها في الوصفات. وفقًا لـ Daniel Imdieke ، فإن الهدف من إقران البيرة هو اختيار مشروب يكمل الطعام ، ويوفر تباينًا مع ملف تعريف النكهة وتطهير الحنك.

كانت العلامة التجارية هي الراعي الوحيد للبيرة في FOOD & amp WINE Classic لهذا العام في أسبن ، حيث تم سكب مكاييل بجانب أطباق من أفضل الطهاة وخبراء الطهي في البلاد.

إذا كنت متجهاً إلى Strip في لاس فيجاس ، فلن تضطر إلى البحث بعيدًا عن بار مع Blue Moon on tap و mdash سيكون منتجع بلانيت هوليوود موطنًا لـ Blue Moon Bar ، حيث لن يكون هناك نقص في العرض البلجيكي الأبيض. سيحصل العملاء أيضًا على فرصة لاحتساء الكوكتيلات الموسمية المصنوعة من البيرة في حفرة الري المخصصة.


قائمة ماركات البيرة المباعة في كوستكو

1 - كيركلاند بالي ألي (APA)

سنبدأ بأحد مشروباتهم المميزة. تبلغ نسبة الكحول في كيركلاند بالي 5.4٪. إنها & # 8217s بيرة موسمية لذا عليك أن تضبطها في الوقت المناسب. ولكن نظرًا لأن Costco مفتوح طوال العام (ويقومون بإعداد هذه الجعة بأنفسهم) ، فيمكنهم بسهولة تقديم تقويم. لذلك أنت & # 8217ll تعرف دائمًا متى يكون & # 8217s متاحًا. إنه & # 8217s بيرة شاحبة على الطراز الأمريكي لذا فهو حلو قليلاً وثقيل على الرغوة.

2. برعم الضوء

في بعض الولايات ، لا تحتاج إلى بطاقة عضوية لشراء البيرة من Costco. لذلك إذا كنت & # 8217d تحب الجعة السريعة ولم تكن مرتاحًا مع Kirkland ، فيمكنك الذهاب للحصول على Bud Light. يتمتع البراعم برائحة أقوى من رائحة كيركلاند الخفيفة ، والتي يمكن أن تكون جيدة أو سيئة ، حسب تفضيلاتك. كما أن لها مذاقًا أكثر تميزًا. تحتوي أضواء البراعم على ABV بنسبة 5 ٪ على الرغم من اتهامها بالغرق حتى أقل من ذلك.

3 - كيركلاند إنديا بالي ألي (IPA)

سنقوم بإدراج الكثير من Kirkland Signature Craft Brews هنا. يرجع ذلك جزئيًا إلى أن & # 8217s المتجر & # 8217s العلامة التجارية الداخلية. وجزئيًا لأنه يمكنك العثور على Kirkland Beer في جميع منافذ Costco بينما قد تكون أنواع البيرة الأخرى إقليمية. Kirkland IPA لديها ABV 6.9٪ و IBU من 77. Kirkland معروفة برائحتها ، لكن هذا IPA المتقلب يحتوي على عناصر زهرية وحمضيات ، معظمها من الجريب فروت.

4. ضوء كورس

يُزعم أن البيرة الخفيفة منخفضة السعرات الحرارية ، مما يجعلها أكثر صحة وأقل احتمالية لتزويدك بأمعاء البيرة. لكن من المفيد أن يكون لديك حملة إعلانية ذكية لتتماشى مع مشروبك. لذا ، حتى إذا كنت لا ترغب في بناء بيرمان ، فلا يزال بإمكانك الاستمتاع بهذا المشروب بنسبة 4.2٪ ، والذي بالكاد يسميه البعض البيرة - وليس في ABV. إنه شديد البرودة - سواء من حيث الموقف أو درجة الحرارة. ونعم ، يحتوي على شراب الذرة.

5. كيركلاند دوبل بوك

نعترف بأننا أعجبنا باختبار تذوق Kirkland vs Bud Light الذي شاهدناه سابقًا ، ولكن كيف يصمد Double Bock؟ هذا المشروب المميز يحتوي على ABV بنسبة 7.5٪ و IBU من 26. إنه & # 8217s بيرة جوز مع كراميل مالتي قد يخطئ لسانك في التعرف عليه & # 8216peanut-like & # 8217. المشروب كريمي ولكن ليس مزركش بشكل خاص. إذا كنت تحب البيرة الثقيلة والحلوة ، فستستمتع بذلك.

6. بلو مون بير

لا يكتمل مورد البيرة الحرفية بدون بلو مون. ولكن نظرًا لأن العديد من مشروباتهم موسمية ، فمن المرجح أن تجد اللون الأبيض البلجيكي الخاص بهم في أي منفذ بيع. & # 8217s على الطراز البلجيكي ، كما يوضح الاسم. محضر من القمح وقشر البرتقال والكزبرة. تحتوي البيرة على ABV بنسبة 5.4 ٪ ووحدة IBU من 9. كونها مشروبًا على مدار العام ، فهي & # 8217s واحدة من أكثر أنواع البيرة شيوعًا التي يتم بيعها في Costco.

7. كيركلاند الدورة IPA

لقد قمنا بالفعل بمراجعة Kirkland & # 8217s IPA ، لكن جلسة IPA الخاصة بهم تحتوي على نسبة كحول أعلى ونسبة منخفضة & # 8216 hoppiness & # 8217 في نكهتها. هذه هي الميزة التي تميز جلسات ترويج الاستثمار عن أبناء عمومتها المعتادين. نسخة كيركلاند لديها ABV 4.9٪ و IBU 41. رائحتها الحمضية وحنكها تأتي من القفز الجاف مع Lemon Drop و Citra و Cascade hops.

8. سييرا نيفادا

البيرة الحرفية & # 8211 حتى العلامات التجارية الكبرى & # 8211 هي حرفية بطبيعتها. لقد صنعوا دفعات إقليمية صغيرة وربما لا يوزعون على الصعيد الوطني. لذا ابحث عن مشروب سييرا نيفادا على مدار العام - لديهم الكثير من التنوع. يمكنك تجربة Hazy Little Thing الخاصة بهم إذا كنت تفضل البيرة على الجانب العشبي (إذا كان Costco المحلي مناسبًا لـ 420). إن نسبة ABV التي تبلغ نسبتها 6.7٪ وهي عبارة عن بيرة غنية بالغيوم. أو جرب حزمة مزيج IPA 4 Days الخاصة بهم.

9. كيركلاند براون البيرة

إذا كنت & # 8217 منتظمًا في Costco ، فهذا يساعد على تطوير مذاق خاص بهم. من بين جميع أنواع البيرة المباعة في كوستكو ، فإن علب وزجاجات كيركلاندز هي الأقل احتمالا للبيع لأن منافذ بيعها تتجدد باستمرار. تحتوي البيرة البنيّة المُصنّعة يدويًا على ABV بنسبة 5٪ ووحدة IBU تبلغ 23. وهي عبارة عن مشروب جوزي مع ثماني لمسات مختلفة تشمل اللوز والدبس والجوز.

10. بيرة سام آدمز

تتمتع بيرة بوسطن هذه باسم قوي وشعور شعبي ، لذلك ستجدها تُباع في الكثير من كوستكوس. لكنها أيضًا بيرة متخصصة ، لذا قد لا تجد النمط الذي تريده بالضبط. أنت & # 8217 على يقين من العثور على نسخة أصلية ، مع 5٪ ABV وزجاجتها البنية المميزة. يتماشى Sam Adams Original Lager - بكلماتهم الخاصة - مع كل شيء من الكب كيك إلى البرغر. ويمكنك شرائه في أي مكان.

11. كيركلاند Kolsch الألمانية البيرة

مع وجود أكثر من 500 Costcos في الولايات المتحدة ، من السهل التفكير في الأمر على أنه & # 8216 متجرنا & # 8217 على الرغم من أنه & # 8217s علامة تجارية عالمية. تصبح الأمور صعبة بنفس القدر أثناء المناقشات حول & # 8216American coffee & # 8217 أو & # 8216American beer & # 8217. لكن في هذه الحالة ، فإن كيركلاند يصنع كولش مقنعًا. يبلغ معدل ABU الخاص به 4.8٪ ووحدة IBU الخاصة به 25. بالإضافة إلى ذلك ، نجح بائع البيرة المفضل لدينا في الحصول على تلميحات الفاكهة من القفزات من Tettnang.

12. كورونا المستورد للبيرة

بالنسبة لأولئك الذين لديهم نوع معين من الفكاهة (والسياسة) ، فإن Corona هي البيرة المثالية لهذه الأوقات. فكر في الأمر - إنه مشروب مكسيكي يحمل اسم Covid. تم صنعه في المكسيك ولكنه مملوك من قبل البلجيكيين. على الرغم من (أو بسبب) أسلوب تقديم التكيلا ، تعد Corona من بين أشهر أنواع البيرة التي تباع في Costco - وحول العالم أيضًا. تبلغ نسبة ABV لهذا الجعة الباهتة 4.6٪.

13. مجموعة متنوعة كيركلاند

ربما تكون أفضل أنواع البيرة المباعة في كوستكو - خاصة إذا كنت من النوع التجريبي - هي 24 عبوة مضمونة. إنها تحمل أكثر من عشرين زجاجة من أفضل أنواع البيرة المصنوعة يدويًا بسعر باهظ ، لذا فهي طريقة جيدة لمعرفة ما تريد. ونظرًا لأن Costco تقوم بالبيع بالجملة ، فبمجرد اختيار علامتك التجارية التي تحمل توقيعك - يقصد التورية - أنت & # 8217 جميعًا تطلب APA أو IPA أو البيرة البنية أو السميكة بالكرتون!

14. كيركلاند بيرة شقراء

توقف كيركلاند عن صنع البيرة الخفيفة الشائنة على الرغم من اتباعها للطائفة. لا يزال بإمكانك صنع البيرة الشقراء الخاصة بهم ، مع 20 وحدة دولية (IBU) و ABV بنسبة 4.3 ٪. له رائحة كيركلاند الرقيقة من الحمضيات من Citra و Cascade hops. تحتوي البيرة ذات لون القش على اندفاعة من القمح وهي غائمة قليلاً. من الناحية التركيبية ، فهو ناعم ، كريمي ، قليل الدسم بنكهات الفواكه والروائح العشبية.

15. بيرة باسيفيكو

أنت & # 8217re غير مضمون للعثور عليه في الشمال ، ولكن هذا المشروب المكسيكي المستورد هو أحد أشهر أنواع البيرة التي تباع في كوستكو. إنها بيرة حارة على طراز بيلسنر تم تخميرها لأول مرة من قبل الضيوف الألمان. لذلك فمن المنطقي أن & # 8217s هو مشروب مكسيكي. تمتلك Pacifico ABV بنسبة 4.5٪ وتفخر بأنها مستوردة من قبل متصفحي. يأتي باسيفيكو بلون كلارا (أصفر صافٍ) بدلاً من متغيرات أوسكورا (داكنة).

16. ميناء البيتزا

ربما ربحت & # 8217t تجد هذه الجعة في جميع Costcos ، نظرًا لأن بيتزا Port بها خمسة مواقع فقط وهم & # 8217re جميعها في كاليفورنيا. ومع ذلك ، إذا كنت & # 8217 قريبًا بدرجة كافية للشحن ، فإن هذا المشروب الكاليفورني الملتوي سيثير عينيك ، ويثير لسانك ، ويهدئ روحك. تحتوي بعض أنواع البيرة الأساسية على نسبة ضخمة من ABV تبلغ 11٪. البعض الآخر لديه أسماء تافهة مثل SIPA و DIPA و Shark Bite و Bacon & amp Eggs.

17. بيرة جبال الألب

قد يكون لديك شوق لشيء كندي ، أليس كذلك؟ جرب Moosehead Breweries & # 8217 Alpine Lager ، المتاح في كوستكو بالقرب منك. ABV هو 5٪ ، IBU الخاص به هو 12 ، ولونه 3.3. يتم تخمير البيرة باستخدام القفزات من Nugget و Styrian Golding Slovenia. أزواج البيرة هذه جيدة مع شرائح اللحم والبطاطس ، لذا فهي تشبه البيرة الأمريكية على الرغم من أنها تخمر عبر الحدود.

18. التجشؤ بيفر بير

من السهل & # 8217s اكتشاف البيرة الحرفية باسمها. إذا وعدت Dam Good Times ، أو Me So Honey (5.5٪) ، أو Viva la Beaver (7.5٪) ، فمن المحتمل أن تكون حرفية. حتى العلامة التجارية & # 8217s زبدة الفول السوداني Nitro Stout هي حكاية حكاية. لكن Belching Beaver هو مصنع جعة إقليمي ، لذلك إذا كانت Costco الخاصة بك بعيدة عن الشاطئ ، فسيكون لديك & # 8217 حظًا أكبر في العثور على البيرة الأساسية الخاصة بهم مقارنة بإصداراتها المحدودة أو دفعاتها الحامضة.

19. ستيلا ارتواز

هناك كلمات معينة يمكنك & # 8217t لفظها (بشكل صحيح) دون أن يبدو واضحا. هذه واحدة من تلك الكلمات. ولكن على الرغم من كونه خادعًا على لسانك ، إلا أنه استقر جيدًا في أمعائك ، كما يقصد التورية. Stella هو جعة بلجيكي يحتوي على 5٪ ABV وحوالي 140 سعرة حرارية لكل زجاجة (أقل بقليل من 12 أونصة). 10 جرام منها عبارة عن كربوهيدرات وتدعي البيرة أنها تحتوي على 0٪ سكر. قد تجد 7oz Baby Stella أيضًا.

ما & # 8217s أفضل بيرة اشتريتها في كوستكو أو متاجر أخرى؟ أخبرنا عن ذلك في التعليقات!


10 أنواع من بيرة القمح يجب أن تجربها بعد بلو مون

بورتلاند ، خام (TheStreet) - & # xA0 متوسط ​​شارب البيرة في الولايات المتحدة لا يعرف ولا يعرف ما هو witbier. اسألهم عن ماهية بيرة القمح ، وهناك فرصة جيدة لأن الإجابة ستكون بلو مون.

خليط ضبابي ، غائم ، الكزبرة والحمضيات الذي أصبح مفضلًا في الصيف هنا في الولايات المتحدة وشق طريقه إلى كتالوج مصانع الجعة بما في ذلك Anheuser-Busch InBev (برعم) - احصل على تقرير ، بوسطن بير آند أبوس (سام) - احصل على تقرير Samuel Adams و Craft Brew Alliance & aposs (تحضر) - الحصول على تقرير Redhook كان موجودًا قبل وقت طويل من ظهور Blue Moon ، ولكنه مدين لهذه العلامة التجارية بقدر كبير من الامتنان - & # xA0as يفعل العديد من صانعي الجعة الصغار وأعضاء مجتمع البيرة الحرفية الذين خدموا Blue Moon كبوابة بين الجعة الخفيفة يشربون وأنماط البيرة الأكثر تعقيدًا.

لم يكن الأمر كذلك حتى أعاد بيير سيليس إحياء witbier بمفرده بعد قرون من السكون في عام 1965 ، عندما بدأ في تخميرها في حظيرته في بلدة Hoegaarden البلجيكية ، وخرج ذلك witbier من أكثر من 400 عام من النوم. الخميرة في witbier التي سمحت لها & aposs أن تطفو حولها وتعطيها لونًا ضبابيًا مقرفًا مصممو الجعة يلتزمون Reinheitsgebot، قانون نقاء التخمير الألماني الذي تم سنه في أوائل القرن الخامس عشر الميلادي الذي حد من مكونات البيرة بالماء ، وقفزات الشعير ، والخميرة على مضض بعد بعض الحوافز من قبل لويس باستير. بموجب هذا الحكم ، فإن المزيج القياسي witbier & aposs من القمح وقشر البرتقال المر في كوراكاو والكزبرة وقشر البرتقال الحلو ولمسة طفيفة من القفزات هو أمر محظور.

تحولت وصفة Celis & apos إلى Hoegaarden White Ale وبيعت أكثر من 300000 برميل في ذروتها في عام 1985 ، عندما اجتاح حريق مصنع الجعة وأجبر شركة Celis التي تعاني من ضائقة مالية على بيعها لشركة Interbrew البلجيكية العملاقة. تُعرف هذه الشركة الآن باسم Anheuser-Busch InBev وهي السبب في إمكانية العثور على أكواب زجاجية من Hoegaarden في مساحات المطاعم الخارجية وحدائق البيرة في جميع أنحاء أمريكا. انتقل سيليس بشجاعة إلى تكساس وافتتح مصنع الجعة الخاص به خارج أوستن في عام 1992. وكان سيليس وايت جيدًا بما يكفي للحصول على شراء سيليس من ميلر وتقديم witbier لجيل من صانعي البيرة الحرفية.

بعد ثلاث سنوات من ظهور سيليس لأول مرة باللون الأبيض ، كورس (صنبور) - احصل على تقرير صاغه صانع الجعة كيث فيلا Blue Moon أثناء عمله في الشركة ومصنع الجعة في الموقع في دنفر موطن دوري البيسبول الرئيسي وكولورادو روكيز في ملعب كورس في دنفر. لم يتم استقباله جيدًا فقط خلال طفرة البيرة الحرفية الأولية في أوائل التسعينيات من القرن الماضي ، ولكنه لا يزال يزداد شعبيته حتى يومنا هذا. وسط الركود الذي أدى إلى انخفاض مبيعات الجعة الخفيفة ، ارتفعت مبيعات بلو مون بنسبة 26٪ في عام 2010 و 19٪ بعد ذلك بعام ، وفقًا لـ مسوق البيرة وإحصاءات الرؤى. من بين العلامات التجارية العشرين للبيرة التي تشكل 72 ٪ من جميع أنواع البيرة المباعة في الولايات المتحدة ، فإن Blue Moon هي الوحيدة التي لا تحتوي على بيرة خفيفة.

على الرغم من أن مجموعة صناعة الجعة الحرفية التابعة لاتحاد برورز اندثرت كـ & quotcrafty & quot ؛ وغالبًا ما يسخر منها صانعو الجعة الحرفيون أنفسهم ، إلا أن Blue Moon غالبًا ما تكون من شاربي الجعة وقفزة أولى مهمة جدًا من راحة علبهم المفضلة ذات الإنتاج الضخم إلى طيف البيرة الأوسع نطاقًا. إذا كنت في حالة سكر أكثر ، يمكنك التعامل مع شخص كبير.إذا تمكنت من اختراق ذلك ، فيمكنك تجربة Berliner Weisse وبعض شراب التوت أو Woodruff. إذا كنت تشعر بالارتياح تجاه ذلك في البيرة الخاصة بك ، فيمكنك إقناعك بالذهاب إلى لحم خروف لاذع. من هناك ، يمكنك رفعه إلى جعة ثلاثية أقوى أو بيرة الدير. من هناك ، ستكون مستعدًا لشرب مشروب Trappist مثل Rochefort أو Westvleteren 12.

إذا سلكت هذا الطريق ، فتهانينا! لقد انتقلت للتو من بلو مون إلى بعض من أفضل أنواع البيرة في العالم في خمس خطوات ولم تكن رحلة صعبة للغاية. إنها عجيبة الحنك الموسع ، واعتمادًا على ما يتمتع به الشارب أكثر حول بلو مون أو أي شيء آخر ، يمكن أن ينفجر في عدة اتجاهات. مثل نكهة الحمضيات؟ هذه & أبوس الخطوة الأولى على درب البيرة الباهتة إلى IPA الإمبراطوري. مثل الغيوم والبهارات؟ مرحبًا بكم في doppelbocks القمح مثل ألمانيا وأفينتينيوس بنكهة الموز. مثل المزيج المنعش لكل ما سبق؟ ادخل إلى نوع من السيزون ولاحظ ما إذا كان ذلك يناسبك.

المشكلة الوحيدة التي قدمها القمر الأزرق هي إلى أين نذهب بعد ذلك. كانت البيرة المصنوعة يدويًا والواردات هي الحل في كثير من الأحيان ، ولكن الوسيلة ، السخرية من الأطفال الرائعين من كلا طرفي ممر البيرة يجب أن تكون أكثر ودية إذا كانوا يريدون الاستمرار في جني فوائد Blue Moon & aposs. لقد نمت شركة MolsonCoors من الحكمة لتتحول إلى تأثير Blue Moon & aposs على الأعمال التجارية ، وقد قامت ببناء قسم & quotcraft & quot بالكامل - & # xA0Tenth و Blake - & # xA0 حوله. بعد كل شيء ، لماذا تدع المتعجرفين الذين يكرهونك يقتلون عملائك عندما يمكنك إعادة توجيههم إلى Leinenkugel & aposs Honey Weiss أو Summer Shandy أو العنبر الثالث؟

حتى توسع Tenth و Blake عروضها قليلاً ، لا تزال هناك فرصة لمصانع الجعة الأصغر لجذب عشاق البيرة الذين يدخلون للتو في بيرة القمح. فيما يلي 10 أمثلة على بيرة القمح المناسبة تمامًا للأشخاص الذين يختبرون حدود أذواق البيرة ويتطلعون إلى اتخاذ الخطوة التالية بعد بلو مون:

الكحول بالحجم: 5%

قبل عام من ظهور Blue Moon لأول مرة ، أنشأ مؤسس Allagash Rob Tod متجرًا في بورتلاند بولاية مين ، وبدأ في صنع واحدة من أولى الشركات الأمريكية في هذا الاستيراد البلجيكي. إن خفة دمه ونظارته الطويلة النحيلة الموجودة الآن في كل مكان في سوقه الأساسي في نيو إنجلاند كلها ترسم نسبًا مباشرًا إلى سيليس وأبيضه.

& quot؛ كان أول ما جربته هو Celis White ، عندما كان بيير سيليس لا يزال يختمر في تكساس ، & quot؛ أخبرنا Allagash & aposs Tod قبل عامين. & quotThat & aposs ما دفعني إلى الأسلوب. وعلى الرغم من أن بياضنا يختلف عن الأبيض ، إلا أنني أحب ذلك اللون الأبيض وأتذكر بالضبط كيف كان طعمه وشعور الفم. & quot

بعد ما يقرب من عقدين من الزمان ، لا يزال تود يقوم بتخمير طعامه الرائد بنفس الصيغة الأساسية. خليطه من القمح المتبل بالكزبرة وقشر البرتقال في كوراكاو يظل منعشًا تمامًا كما كان عندما بدأ ، ولكن حتى تود يعترف بأن الوصفة البسيطة يصعب تخميرها باستمرار. يخفي هذا الضباب الكثير من التعقيد.

& quot "نعم ، يقول تود". & quot ولكن لجعله متسقًا ولديك هذا التوازن الدقيق بين التوابل وخصائص القمح ، لجعله غائمًا والحصول على هذا الملمس والمظهر ، فإنه من الصعب صنع بيرة. & quot

سانت برناردوس فيت

الكحول بالحجم: 5.5%

إذا كنت ستبدأ في تجربة الأنماط البلجيكية ، فمن المفيد أن تجرب واحدة من بلجيكا بين الحين والآخر.

في حالة St. ساحقة أو غازية.

مزيج الكزبرة واليانسون يضرب على الفور بنكهة مثل القرنفل ورائحة تشبه رائحة الصنوبر الحمضي تقريبًا - & # xA0no ، لا ينمو البرتقال والليمون على أشجار الصنوبر ، لكن ثق بنا ، هذا منطقي. النكهة ، في غضون ذلك ، لا تصدق لكنها ناعمة. الناس في محامي البيرة شبهه بالليمون المرنغ ، لكن فطيرة الليمون الرئيسية أو حشوة الكاسترد بالليمون من دونات ستناسب أيضًا.

تتمثل نقطة العثرة في هذه البيرة في أنه ، على عكس Blue Moon أو بعض المشروبات الأخرى المدرجة هنا ، من المحتمل ألا تكون متاحة في ممر البيرة أو في متوسط ​​متجر البضائع المعبأة. سيتطلب الأمر & aposs رحلة إلى بائع جعة معين أو متجر زجاجات وقليلًا من الشجاعة من جانب الشارب. لا تقلق ، فالمتاجر وموظفي apos عادة ما يكون لديهم لقمة أقل بكثير من العملاء وهم متواجدون للمساعدة. لقد ربحوا وسيصبحون قادرين على خفض السعر - & # xA0 مما قد يؤدي إلى صدمة لاصقة لأولئك الذين ليسوا على دراية بالواردات البلجيكية التي لا تعرفهم من قبل Stella Artois - & # xA0 لكنهم قد يسمحون لك فقط بشراء زجاجة عينة والتوصية بشيء مماثل إذا ثبت باهظة التكلفة.

الكحول بالحجم: 5%

يُعد هذا العملاق من اليابان و aposs Kiuchi Brewery من الأشياء التي لا غنى عنها في دوائر البيرة الحرفية الأمريكية ، ويعزز الوصفة البلجيكية الأصلية بأفضل الطرق الممكنة.

تحصل الكزبرة على القليل من التوابل المضافة من القليل من جوزة الطيب. يُستكمل قشر البرتقال الحلو بعصير البرتقال. والنتيجة هي شراب أكثر كثافة قليلاً من المتوسط ​​ولذيذ أكثر بكثير من بيرة عجلات التدريب مثل Blue Moon و Shock Top.

كان Kiuchi & aposs يباشران هذا منذ عام 1996 ، والجودة المتسقة لـ White Ale تجعل أتباعها في الولايات المتحدة يعودون كل صيف.

بروكلين بريويري بلانش دي بروكلين

الكحول بالحجم: 4.5%

في حين أنه ليس اكتشافًا مستحيلًا - & # xA0it كان يتجول مؤخرًا في الصيف الماضي - & # xA0the Blanche De Brooklyn من brewmaster Garrett Oliver & aposs Brewmaster Reserve سلالة نادرة عن قصد.

ما & aposs خاص عنها؟ بخلاف حقيقة أنه يحتوي على كل ذلك الطيب من الكزبرة والبرتقال؟ حسنًا ، أوليفر وأبوس جيد بعض الشيء في وظيفته وتمكن من خفض وزنه إلى نسبة 4.5٪ كحول يمكن التحكم فيه من حيث الحجم. إلى أطفال البيرة الحرفية ، هذا & amp ؛ aposs مسطح & quotsessionable ، & quot ؛ مما يعني أنه يمكنك شرب أكثر من واحد دون الخروج عن نطاق السيطرة بسرعة.

عندما تحاول الاستمتاع باحتساء بيرة منعشة في حرارة 90 درجة ، فإن قابلية الجلسة والحروف ليست بهذه الجودة السيئة التي يجب السعي لتحقيقها. إذا ظهر مرة أخرى - & # xA0 وهو أمر غير وارد تمامًا ، ولكنه اقتراح صعب لما من المفترض أن يكون سلسلة بيرة لمرة واحدة - & # xA0maybe Oliver سيكون لطيفًا بما يكفي ليتمكن من بعضه.

الكحول بالحجم: 5%

يأتي ناماستي إلى شاربي النبيذ في زجاجات نبيذ مغطاة ويتذوق طعمه أكثر عشبية من بعض مجموعات الكزبرة والبرتقال ، لكن القليل من ذلك المؤسس سام كالاجيون يلتزم بالنص. وُلد ناماستي على مائدة عشاء عائلة كالاجوني ، عندما سأل سام زوجته وأطفاله عن نوع البيرة التي يرغبون في صنعها وماذا سيطلق عليها.

& quot؛ كان أطفالي يبلغون من العمر 7 و 9 أعوام في ذلك الوقت ، وقد نسيت إجاباتهم الحمقاء ، لكن زوجتي كانت قد مارست اليوغا للتو في ذلك الصباح وهي تحب بيرة القمح ، & quot؛ يقول. & quot

مستوحاة من صديق في مصنع الجعة 3 Fonteinen ، الذي فقد ثلث إجمالي إنتاجه بسبب انقطاع التيار الكهربائي في اليوم التالي لاقتراح زوجته و aposs ، وبمساعدة صانع الجعة من مصنع الجعة Birra de Borgo في إيطاليا ، بدأ Calagione في صنع & الحصة بيرة بيضاء غير مركزية. & quot رائحة البرتقال.

على الرغم من زيادة إنتاج ناماستي إلى حد ما في العام الماضي ، إلا أنه لا يزال متاحًا بكميات محدودة ويمكن أن يكون اكتشافًا صعبًا في بعض أنحاء البلاد. ومع ذلك ، فإن محتواه الخفيف من الكحول ونكهته الكثيفة يجعلانه يستحق المتابعة.

الكحول بالحجم: 5.2%

في أستوريا ، أوريغون ، الصيف سلعة نادرة. عندما تشرق الشمس ويسقط السياح لرؤية المنزل من الحمقى، أسود البحر على الرصيف والقطار الذي يمتد على طول رصيف الميناء بجوار مصانع التعليب القديمة ، هذا & aposs عندما يعمل Fort George & aposs Quick Wit بسحره.

واحدة من عدد قليل من witbiers الذي يتم تقديمه في علب طويل القامة سعة 16 أونصة ، من الصعب تمييز Quick Wit عن غيره من الذكاء. شاحب اللون ، غائم ، غير مصفى ومليء بالقمح. عموما لا شيء خارج عن المألوف.

إنه & aposs قائمة المكونات التي تفصله عن العبوة. مزيج من الشعير العضوي الباهت والقمح ، والكزبرة المطحونة ، وعشب الليمون العضوي بدلاً من البرتقال وزهرة المسنين البرية ، يمسح كل المرارة من هذا الذكاء. في هذه الأثناء ، هناك ما يكفي من التوابل للسماح للحنك بالتجول قليلاً كما يفكر المشربون في علبة أخرى قبل أن يفقدوا ضوء الشمس.

الكحول بالحجم: 5.2%

قد يكون من نفس المدينة التي تعتبر & aposs مسقط رأس أمريكا والهواية الوطنية ، ولكن Ommegang و Witte هي بلجيكية كما هي في هذا البلد.

لا جديا. في عام 2003 ، اشترى صانع الجعة البلجيكي Duvel Moortgat شركة Cooperstown ، ومقرها نيويورك ، مصنع الجعة Ommegang و Witte witbier بعد أقل من عقد من افتتاح Ommegang في عام 1997. حتى يومنا هذا ، لا يزال مصنع الجعة الوحيد في أمريكا الذي يمكن أن يدعي بحق النسب البلجيكي.

يأتي مع ذلك ضغوط ومسؤولية لا تصدق ، لكن Ommegang أثبت أنه قادر على أداء المهمة. يتمسك بتركيبة القمح / الكزبرة / البرتقال الحلو مباشرة ويذهب إلى حد تقديمه في زجاج جيلي على طراز Hoegaarden عندما يشق الزائرون طريقهم إلى Cooperstown. من مصنع الجعة الذي صمم نفسه على غرار مزرعة بلجيكية وتقادم بعض المشروبات في براميل في مكان سياحي قريب Howe Caverns ، هذا هو أكثر ما يمكنك أن تسأل عنه.

شركة Lagunitas تخمير A Little Sumpin & apos Sumpin & apos Ale

الكحول بالحجم: 7.5%

مثل witbier الخاص بك ولكنك تريد حقًا أن ترى ما الذي يحدث مع تلك القفزات التي يهتم بها جميع الأطفال الحرفيين؟

حسنًا ، هذا رائع في غرفة القيادة في Lagunitas & apos ، ومصنع الجعة Petaluma في كاليفورنيا على مستوى التحدي. في حين أن بيرة قمح أمريكية أكثر من مجرد ذكاء حقيقي ، إلا أن Little Sumpin & apos Sumpin & apos يتميز بمظهر القمح الباهت ولكنه مليء بالقفزات التي تمنحه لدغة حمضية أقرب إلى IPA.

دع الدبوس الموجود على الملصق بمثابة تحذير: هذا ليس مجرد جزء من ملعب Blue Moon. هذه بيرة قمح قوية يمكن أن تكون ممتعة حقًا ومرارة إذا كنت تحب القفزات ، ولكنها تأتي بسعر مرتفع يبلغ 7.5٪ ABV إذا لم تكن معتادًا على هذا المشروب القوي. نهج بحذر.

الكحول بالحجم: 5.6%

من المسلم به أن بيرة القمح الأمريكية لا تتمتع بسمعة كبيرة. في بعض الأحيان ، تقلل من الوصفة البلجيكية أو الألمانية الأصلية وتصبح نسخة باهتة من بيرة أفضل ، دون أن يقصد التورية.

يبدو أن ثلاثة من صانعي الجعة في فلويد مدركين بشكل لا يصدق لهذه الحقيقة وقاموا بتحميل Gumballhead مع Amarillo Hops وجزء كبير من القمح الأحمر الأمريكي. ضربت تلك القفزات شاربًا في أنفه تمامًا ، كما هو الحال مع آثار الجريب فروت وقشر الليمون والمربى والخوخ. هذا & aposs فاكهي إلى حد ما ، لكنه أيضًا يقطع مرارة القفزة التي & aposs غير مناسبة لما يفترض أن يكون بيرة أكثر حمضية. أخذ هذا المزيج هذا المشروب من كومة Three Floyds & apos الموسمية وجعله عرضًا على مدار العام.

بالنسبة للاسم ، فإن Gumballhead ليس & apost تقريبًا كما يوحي. تم تسميته تكريما لقط الكتاب الهزلي تحت الأرض الذي أنشأه روب سيرس. ضع في اعتبارك أن قراءتك الصيفية.

بيل وأبوس أوبيرون البيرة

الكحول بالحجم: 5.8%

حتى القمر الأزرق المعتدل إلى حد ما يمكن أن يكون نوعًا من المنعطف لشخص معتاد على الجعة اليومية.

عندما يفتقر witbier إلى حد ما إلى الدقة ، فإن Bell & aposs Oberon Whle هو أكثر اعتدالًا وأرضًا وسطية لطيفة للأشخاص الذين يواجهون مشكلة في إجراء التعديل. تتحد شخصية القفزة الحارة ورائحة الفواكه المعتدلة مع الشعير لصنع مشروب صيفي سلس وسهل الارتشاف يكون قمحًا بما يكفي لتعليقه مع witbiers ، ولكنه لطيف بدرجة كافية لتسهيل الانتقال من الفوران الأصفر.


متوازن بشكل ممتع - يحتوي الشعير على بعض حلاوة الكراميل في المقدمة ، لكنه لا يزال جافًا ومقرمشًا نسبيًا. شخصية قفزة كلاسيكية أمريكية ، ولكن هناك شخصية قفزة جافة عشبية تأتي عبر قابض قليلاً في النهاية. البهارات الممتعة العالقة على السنونو.

تجربة ترويض وآمنة ومباشرة على IPA الأمريكية مع مرارة متدرجة وشخصية قفزات فاكهية. الأنف هو لمسة متعفنة ، ولكن النكهة تزيد من كثافة الفاكهة.


كيف جعلت بلو مون "البيرة المصنوعة يدويًا" بلا معنى

كيث فيلا ، مؤسس شركة بلو مون بروينج: "تسأل نفسك ، في نهاية المطاف ،" إذا تم استخدام هذا التعريف للحرفة ، فهل يضمن جودة البيرة؟ "لا ، لا. يضمن اتصالنا بشركة Coors جودة وفقًا لأعلى المعايير في الصناعة ".

  • رمز البريد الإلكتروني
  • أيقونة Facebook
  • أيقونة تويتر
  • رمز لينكد إن
  • رمز Flipboard
  • رمز الطباعة
  • رمز تغيير الحجم

الرموز المشار إليها

عندما تحدثنا مع كيث فيلا ، مؤسس شركة Blue Moon Brewing منذ أسبوعين ، لم تكن لدينا أي فكرة عن أن شركة Blue Moon والشركة الأم MillerCoors على وشك رفع دعوى قضائية بسبب إعلانات كاذبة.

يدعي المدعي أن بلو مون ليست "حرفة" - على الرغم من شرب الكثير منها قبل الوصول إلى هذا الاستنتاج - لكن فيلا كانت تحارب هذا التأكيد منذ ما يقرب من 20 عامًا. بالنسبة إلى فيلا ، فإن Blue Moon ليس مجرد حرفة ، ولكن دعمه من Coors ، واعتبارًا من عام 2007 ، لم يكن MillerCoors دائمًا أمرًا مفروغًا منه. من المؤكد أنه لم يكن عندما بدأ تخمير Bellyslide Wit الذي أصبح Blue Moon Belgian White في مصنع جعة صغير يسمى SandLot ، والذي لا يزال في دنفرز كورز فيلد حتى يومنا هذا.

تقول فيلا: "كان ذلك في 14 سبتمبر 1995 ، وكان عصر يوم الخميس". "اتذكره كما كانت عليه بالأمس."

حدث الكثير بين الأمس واليوم. في أيامها الأولى ، تم التعامل مع Blue Moon على أنه عبء من قبل Coors وتم نقله إلى مصانع الجعة ذات العقود البعيدة في ممفيس وسينسيناتي وأوتيكا ، نيويورك ، والتي تم تحضيرها أيضًا لصالح Brooklyn Brewery و Pete’s Brewing و Shipyard و Shmaltz و 21st Amendment. لم يكن الأمر بالغ الأهمية لدرجة أنه تم طرده من سينسيناتي في عام 1997 بواسطة شركة Boston Beer Co. SAM ، + 2.69٪ ، التي اشترت مصنع الجعة Hudepohl-Schoenling لعلامتها التجارية Samuel Adams. ومع ذلك ، وصل بلو مون إلى المشهد عندما كان هناك 858 مصنعًا للجعة فقط في الولايات المتحدة وكان على بعد خمس سنوات فقط من انفجار فقاعة التخمير الأصلية والموت السريع لأكثر من 100 مصنع بيرة.

اليوم ، تقول جمعية Brewers إن هناك أكثر من 3400 مصنع جعة ، مع 2000 مصنع آخر في مراحل التخطيط. لم تنجو بلو مون فحسب ، بل ازدهرت خلال طفرة البيرة الحرفية الأخيرة. في عام 2013 ، شكلت جميع العلامات التجارية لشركة Blue Moon أكثر من 2 مليون برميل من الإنتاج. كان هذا أقل من إنتاج كل من Boston Beer (2.87 مليون برميل) و Yuengling (2.7 مليون) ، ولكن أكثر من ضعف إنتاج مصنع الجعة رقم 3 ، Sierra Nevada. في العام الماضي ، حصل Blue Moon على ميدالية برونزية في مهرجان Great American Beer لـ Honey Grand Cru ، بينما حصل SandLot أيضًا على الميدالية البرونزية في Move Back Dortmunder.

في وقت سابق من هذا الشهر ، أعلنت شركة Molson Coors عن خطط لبناء منشأة تخمير خاصة بالقمر الأزرق في منطقة RiNo للفنون في دنفر قادرة على إنتاج 10000 برميل سنويًا. بالنسبة لفيلا ، يعد هذا دليلًا على مدى نجاح Blue Moon في إثبات نفسها لشركتها الأم على مدار العقدين الماضيين وإلى أي مدى وصلت البيرة المصنوعة يدويًا بشكل عام.

تقول فيلا: "لقد حصلنا على الدعم الكامل من الشركة الآن ، وهو أمر رائع". "عندما أطلقنا الشركة في عام 1995 ، وبصراحة تامة ، لم يكن لدينا الدعم الكامل من الجميع لأنها كانت علامة تجارية جديدة وشيء جديد. البيرة المصنوعة يدويًا لم تكن على ما هي عليه اليوم ".

في MillerCoors ، الشعور متبادل. عندما وردت أنباء الدعوى القضائية ، لم تدعم الشركة شركة بلو مون في بيانها فحسب ، بل دعمت شركة فيلا على وجه التحديد:

"تفخر MillerCoors بشكل كبير بـ Blue Moon وقد احتضنت دائمًا ملكيتنا ودعمنا لهذه العلامة التجارية الرائعة. الدعوى الجماعية المرفوعة ضد شركة MillerCoors في كاليفورنيا لا أساس لها وتتعارض مع تاريخ شركة Blue Moon Brewing الذي يمتد لـ20 عامًا في مجال تخمير البيرة الإبداعية بأعلى جودة. هناك تعريفات لا حصر لها لمصطلح "الحرف" ، وليس أي منها تعريفات قانونية. نختار أن نحكم على البيرة من خلال الجودة والمهارة والعاطفة التي تدخل في عملية تخميرها. في عام 1995 ، كان على كيث فيلا ، مؤسس شركة بلو مون ورئيسها ، أن يعمل بجهد كبير لإقناع الناس بتجربة البيرة الملبدة بالغيوم ذات الطراز البلجيكي. واليوم ، تفخر شركة MillerCoors بدعوة Blue Moon لملايين من يشربون الخمر لتجربة شيء جديد ، بينما تساعد في تمهيد الطريق للانفجار الحالي للإبداع في مجتمع التخمير ".

لا تعتبر جمعية Brewers Association أن Blue Moon "حرفة" بسبب ملكية MillerCoors ، ولكن خلال السنوات الخمس الماضية غيرت تعريفها لمصنع الجعة لاستيعاب نمو Boston Beer والجعة الخفيفة التقليدية لـ Yuengling و Straub و August Schell و الآخرين. لا ينظر المشربون بشكل جماعي إلى حرفة Blue Moon أيضًا ، ولكن تم تقديم العديد من شاربي البيرة الحاليين إلى أنماط أخرى باستخدام Blue Moon كبيرة للبيرة. أما بالنسبة لفيلا ، فهو لا يتزعزع في إيمانه بأن العلامة التجارية التي أنشأها هي صناعة البيرة. مع دكتوراه في التخمير من جامعة بروكسل ، و 20 عامًا من التاريخ في الصناعة وعلامة تجارية سريعة النمو تحت حزامه ، لم ينته فيلا بعد من تقديم أقوى حججه ، كما اكتشفنا في محادثتنا المطولة:

أين يتناسب مصنع الجعة الجديد هذا بين منشآت SandLot و MillerCoors وما الذي سيمكن Blue Moon من القيام به؟

فيلا: هذا هو مساعدة كبيرة. لقد كنت أستخدم SandLot كمصنع جعة تجريبي وأرضي للاختبار للبيرة الجديدة وتطوير وصفة جديدة لـ Blue Moon وقد نجح الأمر بشكل جيد ، على الرغم من وجود أوقات تعثرنا فيها ببعضنا البعض. لقد حان مصنع الجعة هذا في الوقت المناسب لأنه يمنحنا مكانًا للقيام بتطوير منتجنا الجديد وتطوير الوصفات ، وفي الوقت نفسه ، يحرر رجال SandLot للقيام بالكثير من العمل الرائع على SandLot lagers و ales التي هم معروفون بها.

سيكون لدينا نظام تجريبي من برميلين ، حيث سنقوم بالكثير من اللعب ، وبعد ذلك سيكون لدينا مصنع جعة لإنتاج 25 إلى 30 برميلًا هناك.

يبدو أن قدرتك على مصنع الجعة هذا ستكون حوالي 10000 برميل سنويًا. هل هذا لا يزال صغيرًا إلى حد ما وفقًا لمعايير MillerCoors؟

فيلا: لطالما اعتبرتنا مصنعًا للجعة منذ اليوم الذي بدأت فيه بلو مون وحتى الآن وفي المستقبل. نحن صغيرون جدًا ، وعندما نجد وصفة تتواصل حقًا مع معجبينا ، فإننا نستخدم شبكة MillerCoors من مصانع الجعة لتوسيع نطاق مشروباتنا. لن يكون مصنع الجعة هذا في منطقة RiNo في دنفر مصنعًا كبيرًا للإنتاج.لدينا الكثير من القدرات المتميزة في منشآت MillerCoors لأنها تتمتع بأعلى معايير الجودة ولديها أفراد قادرون للغاية. عندما نرتقي بوصفة ما ، أعلم أنه سيتم إنجازها على أكمل وجه.

على الرغم من ذلك ، في مصنع الجعة الجديد هذا ، المنتج الوحيد الذي يمكنني رؤيتنا نتخمره على أساس منتظم هو Blue Moon Belgian White ، لكنه سيكون على دفعات صغيرة وفقط للسوق المحلي. ليست لدينا خطط حتى الآن - هذا فقط أتحدث بصوت عالٍ - لكننا سنستمر في استخدام شبكة MillerCoors لتوسيع نطاق عملية التخمير لدينا وإجراء فحوصات الجودة.

هل يقطع هذا التعادل بين SandLot و Blue Moon؟

فيلا: لا على الاطلاق. في الواقع ، سنواصل كل ما فعلناه حتى الآن. ستكون منشأة منفصلة على بعد ما يزيد قليلاً عن ميل واحد ، لكنها لا تزال نوعًا ما في أسفل الشارع وسنحتفظ بعلاقات وثيقة.

عندما أقوم بتطوير الوصفات ، أطلب منهم دائمًا الحصول على تعليقات حول هذه الوصفات ونقوم بتعديلها معًا. لقد كانا كلاهما من صناع تخمير SandLot و Blue Moon ، وسنواصل ذلك.

هل لا يزال هناك مجال لبيرة SandLot لتشق طريقها إلى تشكيلة Blue Moon؟ يبدو أن وجود مجموعة تركيز مكونة من عدة آلاف من الأشخاص في Coors Field ساعدت Blue Moon فقط حتى الآن.

فيلا: كان هذا سببًا كبيرًا في قيامنا بالكثير من أعمال التطوير لـ Blue Moon في SandLot بسبب كل عشاق البيسبول المتعطشين. إنه مكان رائع لاختبار البيرة. منذ أول بيرة قمنا باختبارها ، Blue Moon Belgian White ، حيث حصلنا على الكثير من ملاحظاتنا. في غضون ذلك ، ستصبح منطقة RiNo قريبًا موطنًا لحوالي 10 مصانع بيرة ، لذلك ستكون نقطة جذب بحد ذاتها للجماهير التي ستجرب أنواعًا جديدة من البيرة ليس فقط منا ، ولكن لمصانع الجعة الأخرى في منطقة الفنون.

لقد واصلت توسيع محفظة بلو مون مع الحفاظ على البلجيكي الأبيض في المركز. في هذه المرحلة ، ما مقدار إنتاج بلو مون الإجمالي الذي يشتمل على عروض أخرى؟

فيلا: كثير من الناس لا يدركون كل الأشياء التي يقدمها بلو مون. منذ اليوم الأول ، قدمنا ​​الكثير من أنواع البيرة الأخرى إلى جانب بلو مون بلجيان وايت. سيعطينا هذا الفرصة لعرض الكثير من أنواع البيرة الأخرى. وهورشاتا القرفة أحد هذه الأنواع ، وخوخ IPA الأبيض آخر ، وهو أول خوخ أصدرناه هذا العام. جنبًا إلى جنب مع الكثير من أنواع البيرة الأخرى التي نعمل عليها.

سيساعد الناس على رؤية التاريخ الحقيقي للقمر الأزرق. كنا أول مصنع جعة يقدم بيرة اليقطين المتوفرة على المستوى الوطني في عام 1995 عندما لم يسمع بها أحد. لا أحد يريد بيرة اليقطين. لقد أرادوا مهرجان أكتوبر ، لكنني أصررت على أننا سنطلق بيرة اليقطين ، ونحن نصنعها منذ ذلك الحين. كنا نصنع أنواعًا رائعة من البيرة في التسعينيات عندما لم يكن هناك اسم لهم. كنا أول من صنع هجينًا من النبيذ / البيرة. لقد كنا دائمًا متقدمين ، لدرجة أن مجلة Beverage World ، في يناير ، وضعتنا مع أكبر 50 معطلاً لها.

قبل بلو مون ، كانت هناك بيرة حرفية ، نعم ، ولكن بعد بلو مون عندما انفتحت أذهان الناس وبدأوا بالفعل في استكشاف البيرة المصنوعة يدويًا وتجربة أشياء جديدة - تجربة البيرة البلجيكية وأنواع أخرى مختلفة.

عندما بدأت شركة Blue Moon لأول مرة ، كنت أنت مبدعًا أنت ، ومنشئ محتوى Hoegaarden و Celis ، بيير سيليس ، و Rob Tod من Allagash Brewing. كما ذكرت ، لقد كانت بمثابة بوابة للأنماط الحرفية الأخرى ، ولكنها أدت أيضًا إلى المزيد من الذكاء أيضًا. كيف تحافظ على الاهتمام بهذا الامتداد وتحافظ على استمرار مبيعات الأبيض البلجيكي بمجرد انتهاء الحداثة؟

فيلا: وضعنا Blue Moon Belgian White على الخريطة. كنت أعرف بيير سيليس شخصيًا وكانت ابنته كريستين وألاجاش هناك في عام 1995 عندما أطلقنا ، لكنهم كانوا يصنعون ذكاء بلجيكيًا تقليديًا. كانت فلسفتي في Blue Moon ، منذ البداية ، هي اتباع أسلوب كلاسيكي وإضفاء لمسة جذابة عليه.

الأبيض البلجيكي ليس ذكاءً تقليديًا. هناك ثلاثة اختلافات رئيسية. عندما أرى في الصحافة أن بلو مون هي نسخة من الذكاء البلجيكي ، كان الأمر محبطًا لأنه مستوحى من البيض البلجيكيين الذين وقعت في حبهم عندما كنت أعيش في بلجيكا وأنا أحصل على درجة الدكتوراه في التخمير. عندما قمت بصياغة Blue Moon Belgian White ، استخدم قشر فالنسيا البرتقالي وليس قشر برتقال كوراساو [كما هو الحال مع الذكاء التقليدي] ، والذي لا يحتوي على رائحة برتقالية زاهية ، ولكن طعمه حامضي ومر. الاختلاف الكبير التالي هو أننا نستخدم الشوفان المقطوع بالفولاذ في البيرة لدينا والذي يعطي نكهة لطيفة وجوزية للبيرة وطعمًا كريميًا على الجسم. الكثير من مصانع الجعة المستوحاة من Blue Moon الذين يصنعون الآن البيض البلجيكيين يستخدمون رقائق الشوفان الجيلاتينية مسبقًا ، مما يمنحها طعمًا مختلفًا تمامًا.

الاختلاف الثالث هو أن الذكاء البلجيكي التقليدي سيحتوي على حوالي 4٪ إلى 4.2٪ كحول من حيث الحجم. عندما قمت بصياغة Blue Moon ، كنت أرغب في الحصول على 5.4 ٪ لإضفاء المزيد من النكهة عليها وإكمال نكهتها في توازن لطيف على الحنك.

لكن لماذا نجعل هذا الالتواء؟ مع الموارد التي يمكن لشركة Blue Moon الوصول إليها والدعم الذي تتلقاه من خلال MillerCoors ، ألم تستطع أن تجد نفس النجاح من خلال الحرف؟

فيلا: عندما أطلقت عام 1995 ، لم تصبح Blue Moon شركة ضخمة وناجحة بين عشية وضحاها. كنا تمامًا مثل المشروبات الحرفية الأخرى. كان لدينا تجاربنا ومحننا.

لم يُسمح لي بتخمير بيرة بلو مون باللون الذهبي. لقد حصلنا على تمويل من Coors ، لكن كان عليّ أن أجد عقدًا لتصنيع الجعة في F.X. شركة Matt Brewing في أوتيكا ، نيويورك حيث قمنا بتخمير البيرة من 1995-1997. ثم زاد حجمنا عنهم ونقلنا البيرة إلى سينسيناتي [Hudepohl Brewing] من عام 97 إلى عام 99. تم شراؤها من قبل Sam Adams ، لذلك قمت بنقلها إلى مصنع الجعة Memphis [City Brewing] من 1999 إلى 2005. بحلول عام 2005 ، أجرى الأشخاص في Golden بعض الاختبارات لمعرفة ما إذا كان يمكن تخميرها هناك.

في عام 2005 ، بعد 10 سنوات من إطلاق عملي ، كانت تلك هي المرة الأولى التي يُسمح لي فيها بتخمير بيرة بلو مون باللون الذهبي. كل ستة أشهر إلى سنة بعد إطلاق عملي ، لم أكن أعتقد أن الشركة ستستمر. كان هناك الكثير من القوى الداخلية التي كانت ضد بلو مون. تمامًا كما لو حصل صانع الجعة على قرض من مصرفه أو عائلته ولم يسدده ، فقد تنطفئ الأنوار وقد تنطفئ المرافق وقد تُغلق. كانت هناك أوقات في التسعينيات عندما اعتقدت أن بلو مون قد يتم إغلاقها. في كل مرة تأتي محاكمة ، حاولت التوصل إلى طريقة لمحاربتها والحفاظ على بلو مون على قيد الحياة.

لقد أوضحت أنك تعتبر Blue Moon مصنعًا للجعة ، وبعد أن أسست MolsonCoors و SABMiller MillerCoors في أمريكا الشمالية في عام 2007 ، يبدو أن الشركة الأم تعتقد ذلك أيضًا. كيف يمكنك التوفيق بين ما حدث في تلك السنوات المبكرة وبين الدعم الذي تتلقاه Blue Moon من الشركاء متعددي الجنسيات وقسم الحرف Tenth & Blake التابع لشركة MillerCoors الآن؟

فيلا: لطالما اعتبرت أننا حرفة والتعريف يتغير باستمرار ، وهو ما أعتبره محبطًا ، لكننا سنترك البيرة تتحدث عن نفسها. ميدالياتنا ، البيرة لدينا. يعتقد معجبينا أننا محترفون ، وهذا شيء رائع.

تسأل نفسك ، في نهاية اليوم ، "إذا تم استخدام هذا التعريف لكلمة" حرفة "، فهل يضمن جودة البيرة؟" لا لا. يضمن اتصالنا مع Coors جودة بأعلى المعايير في الصناعة. هل يضمن أن الجعة ستكون متاحة عندما يريدها المعجبون إذا سمتها بالحرفة؟ لا يوجد ضمان هناك ، ولكن لدينا رفاهية الارتباط بشبكة MillerCoors ويمكننا أن نضمن أنه إذا أراد معجبينا البيرة لدينا ، فيمكنهم الحصول عليها بقدر ما يريدون وبأعلى جودة يريدونها. هل تضمن الحرف أعلى جودة للمكونات في الصناعة. لا على الإطلاق ، حيث تضمن تعاوننا مع MillerCoors المكونات عالية الجودة في الصناعة. نحن نعمل مع المزارعين ، ولدينا مواصفات لجميع مكوناتنا. الغالبية العظمى من صانعي الجعة لا يمكنهم ضمان ذلك بمجرد تسمية أنفسهم "حرفة".

عندما تبتكر تسميات من هذا القبيل ، فهذا أمر محبط لأنه يضر بالبعض ، لكننا نترك البيرة تتحدث عن نفسها. آمل أن تعني كلمة "حرفة" يومًا ما ضمانًا للجودة وضمانًا لأعلى جودة للمكونات وضمان توفر IPA المفضل لديك دون أي انقطاع. سيكون هذا صحيحًا يومًا ما وستكون جميع أنواع البيرة الحرفية كذلك ، لكن في الوقت الحالي لا أهتم بهذه الأنواع من التعريفات.


تستخدم هذه الجعة الموسمية عصير فراولة لويزيانا الحقيقي المضاف بعد الترشيح ، مما يمنحها نكهة ورائحة الفراولة الحلوة الرائعة. البيرة المثالية لأولئك الذين يكرهون المذاق ، يمكنك فقط البدء في إقران مشروب Abita مع كعكة الفراولة الصيفية.

يعتبر & quot؛ & quot؛ من البيرة ، & quot؛ Miller High Life هو المفضل منذ أكثر من 113 عامًا. تم صنعه مع مؤسس الخميرة ميلر الذي تم إحضاره من ألمانيا ، هذه التركيبة عالية الكربونية والهادئة والسلسة ستشجع جميع شاربي الخميرة على العودة إلى الحياة الراقية.


5. مكعبات مفك البراغي

كيف يمكن أن تخطئ في تناول عصير البرتقال وبلو مون؟ سأخبرك كيف & # 8217. الكثير من الفودكا. نعم ، لقد جربنا هذا أولاً ولم & # 8217t خفضت النسبة تمامًا. مرة أخرى ، لا تتجاوز نسبة الكحول إلى الخلاط بنسبة 1: 4.

لعمل ذلك ، اخلطي 1/4 كوب من الفودكا (أو أقل) مع 1 3/4 كوب من عصير البرتقال ، واسكبيها في صينية مكعبات الثلج واتركيها في الفريزر لمدة 6 ساعات على الأقل. (ملاحظة: نوصي بمكعب واحد فقط لكل بيرة على هذا المكعب. عصير البرتقال أكثر غموضًا من المكعبات الأخرى لسبب ما). جرب واستمتع!

من الأفضل تقديم هذه المكعبات البرتقالية مع أي بيرة قمح على الطريقة البلجيكية مثل Blue Moon أو Shock Top.


بيتزا بلو مون في فورت مايرز

شراء الصور

بيتزا ميتيور من بلو مون بيتزا في فورت مايرز (الصورة: آن ريد / ذي نيوز برس) شراء صورة

النقاط الرئيسية للقصة

  • يحتفل بلو مون بيتزا في فورت مايرز بالذكرى السنوية الأولى
  • إضافات قائمة لبرغر 21 ويابا آيلاند جريل وبازو! كوتشينا ايطاليانا
  • مهرجان البطيخ هو عطلة نهاية الأسبوع في Fleamasters Fleamarket

بعض الأشياء تستحق الاحتفال فقط. وإذا كان بإمكانك فعل ذلك بالبيتزا ، فهذا أفضل.

لقد مرت الذكرى السنوية الأولى لتأسيس مطعم بلو مون بيتزا. بدأت في الأصل في عام 2003 في ماريتا ، جورجيا ، من قبل فريق زوج وزوجة فلوريدا من كيلفن وماندي سلاتر ، تم افتتاح أول موقع في فلوريدا (7381 College Parkway # 120 ، Fort Myers) في عام 2014 ، وهو الموقع الأول خارج ولاية Peach State.

تشمل القائمة المقبلات والسلطات والكالزونيس والسترومبوليس والبيتزا. بيتزا الجدة هي قائمة طعام مميزة وواحدة من أكثر العناصر شعبية.

أوضح Adrian Mitchom II ، الشريك التشغيلي ، "إنه مختلف مقارنة بأسلوبنا التقليدي لأنه ، بدلاً من قشرة رقيقة ومقرمشة ، هو طبق بيتزا عميق مقلية داخل زيت الزيتون البكر الممتاز الذي نتبله به". "الشيء الذي يميز هذه البيتزا هو صلصة الجدة."

صلصة الجدة محضرة منزليًا مع طماطم مهروسة وثوم مقطع رقيقًا وريحانًا خشنًا وملح كوشير وفلفل أسود خشن وزيت زيتون منقوع بالثوم.

عنصر آخر شهير هو مقبلات بورتابيلا فطر مع صلصة الجدة وجبن الماعز وشيفونيد الريحان.

تركز Blue Moon أيضًا على العروض الخالية من الغلوتين ، وذلك بفضل عميل منذ فترة طويلة أحب البيتزا ، لكنه كان يعلم أن تناول الغلوتين سيجعلها مريضة. مع كل قائمة تأتي قائمة خالية من الغلوتين والتي لا تسرد فقط العناصر الخالية من الغلوتين (وأن لديهم عجينة خالية من الغلوتين وحتى الجبن الخالي من الألبان التي يمكن استخدامها في البيتزا الخاصة بهم) ، ولكن خمس طرق مختلفة يتجنبونها اتصال عبر الغلوتين.

تحتفل بلو مون بيتزا في فورت مايرز بالذكرى السنوية الأولى لتأسيسها. (الصورة: آن ريد / ذي نيوز برس)

قال ميتشوم: "ليس هناك الكثير من المطاعم التي يمكن أن تمنحك التنوع كما نفعل عندما يتعلق الأمر بالخيارات الخالية من الغلوتين". "موظفونا مدربون على أهمية الخلو من الغلوتين وكيفية خدمة ضيف لا يتحمل الغلوتين. موظفونا على دراية جيدة بذلك ويفهمون أهمية ذلك."

حظيت خيارات القائمة الخالية من الغلوتين بشعبية كبيرة في العام الأول لموقع فورت مايرز ، وهو ما لاحظه ميتشوم. ملاحظات السنة الأولى الأخرى؟

قال ميتشوم: "الساعة السعيدة كبيرة حقًا هنا" ، وكانت هناك فترة تعديل حيث علمت بلو مون عن سوق فورت مايرز ، بالاعتماد على مدخلات الموظفين ومدخلات الضيوف لإجراء تغييرات.

عملت بلو مون أيضًا على إقامة علاقات داخل المجتمع. لقد تطوعوا مع YMCA و Boys and Girls Club في مقاطعة Lee County.

قال ميتشوم: "نريد البناء على ذلك ومساعدة المدارس في المنطقة". "لدينا مساحة كبيرة للنمو ونريد أن يكون لنا تأثير حقيقي على المجتمع. لا نريد أن نكون مجرد مطعم ، نريد أن نكون أحد أعمدة المجتمع. لدينا فريق عمل رائع ونريد أن تساعد في منطقة فورت مايرز ".

وماذا عن عنصر قائمة ميتشوم المفضل؟

"السلطة اليونانية. أحب أن أبقيها بسيطة. المكونات الطازجة ، والصلصة اليونانية لذيذة."

كما أنه يحب قبعات فطر بورتابيلا ، ومن البيتزا يحب سانتا في.

قال ميتشوم: "إنها فكرة خارجة عن المألوف ، حيث نستخدم دهن الفاصوليا السوداء بدلاً من الصلصة الحمراء". "ثم دجاج مشوي ، هلابينو ، ونزينه بقطع الأفوكادو الطازج والكزبرة."

هذا أيضا هو المفضل للموظفين.

بدءًا من 2 يونيو ، ستحتفل Blue Moon Pizza بيوم اكتمال القمر من الساعة 6-8 مساءً. إنهم يتشاركون مع بيرة بلو مون وسوف يوزعون أكواب بلو مون التي يمكن للضيوف تزيينها وتقديم بيرة بلو مون الخاصة ، وايت آيبا. لمزيد من المعلومات ، قم بزيارة bluemoonpizza.com أو اتصل بموقع Fort Myers على 936.2583.

قبعات فطر Portabella في Blue Moon Pizza في Fort Myers (الصورة: Anne Reed / The News-Press)

احتل مطعم Reuben's Smokehouse (11506 S. Cleveland Ave. ، Fort Myers) المرتبة الرابعة في قائمة حديثة لأفضل 10 أماكن للشواء في أمريكا ، وفقًا لموقع TripAdvisor ، الذي حلل التقييمات من أماكن الشواء في جميع أنحاء الولايات المتحدة Reuben's الذي افتتح في ديسمبر 2013 و مملوكة للأم / الابن الثنائي Arvey Krise و Reuben Sliva. تحقق من reubenssmokehouse.com للحصول على خيارات القائمة والمعلومات.

إضافة جديدة إلى القائمة في Burger 21 في Gulf Coast Town Center هو Monterey Chicken Burger. (الصورة: خاصة بـ News-Press)

برجر 21، الذي يقع في Gulf Coast Town Center ، قد أعلن عن تغييرات في القائمة ، والتي تشمل 1 /3 حجم الجنيه البرغر (أصغر من خيارات البرجر الأصلية) و 12 أونصة من اللبن المخفوق مع 16 أونصة الأصلية. لقد أضافوا أيضًا برجر دجاج مونتيري (برجر دجاج مشوي مغطى بالخس والطماطم وجبن مونتيري جاك والصلصة والأفوكادو ولحم الخنزير المقدد المدخن بالخشب وهالبينو وطماطم أيولي المجففة بالشمس) وبرغر الديك الرومي النحيف (برجر الديك الرومي المشوي مع خس ، طماطم ، بيستو طماطم مجففة بالشمس تقدم إما على خبز قمح كامل أو خس مقرمش). تمت إضافة عطاءات الدجاج المشوي إلى قائمة الأطفال ، وللحلوى ، "كعكة مثلجاتك" حيث يختار الضيوف البسكويت الطازج ، والذي يعلوه آيس كريم الفانيليا ، صلصة الشوكولاتة غيرارديلي ، الكريمة المخفوقة ، ورقائق الشوكولاتة.

خيارات السوشي الجديدة تنضم إلى القائمة في جزيرة يابا جريل (711 الجادة الخامسة جنوب نابولي). The Daddy Warbucks (سلمون مدخن ، زيت كمأة ، جبنة كريمية ملفوفة مع أفوكادو ، خيار ، كافيار أسود) ، لفافة الفراشة (جمبري مقلي مع تشاو مانجو - بلاك بيري ، أفوكادو وجبنة كريمية مع لمسة من المايونيز السريراتشا) ، والتونة تاتاكي (هالبينو مملوء بالأناناس والخيار وفول الصويا) ينضمون جميعًا إلى قائمة السوشي والساشيمي. اتصل بالرقم 262-5787 لمزيد من التفاصيل أو قم بزيارة gr8food.net.

مع اقتراب الذكرى السنوية العشرين لتأسيسها في نوفمبر ، باتزو! كوتشينا ايطاليانا (853 فيفث أفينيو ساوث ، نابولي) يكشف النقاب عن عناصر قائمة جديدة كل أسبوع. لا تتوفر العروض الخاصة إلا في ذلك الأسبوع لتجربة رواد المطعم ، ويتم إصدارها عبر صفحتهم على Facebook. تعكس الدورات الجديدة التزام المطعم بتقديم المأكولات الإيطالية الأصيلة مع التركيز على المكونات الطازجة للمزرعة. العروض الخاصة لهذا الأسبوع هي البوراتا (النكتارين المخلل ، وخضر الهندباء ، والجرجير والكلمنتين مع صلصة ليمونسيلو) ، والبرانزينو الكامل المحمص (سلطة السلطعون المحمص ، والشمر ، والأرجولا ، والتورتشيو ، وصوص السامبوكا باللوز والزبدة البني) ، ولا كودا (سمك النهاش الأصفر ، والذيل الأصفر ، والسلطة البرية). روبيان الأوريجانو والطماطم ، وفارو محمص ، وكابوناتا ، وليمون مكرمل) ، وريكوتا طازجة محلية الصنع (تقدم دافئة) وبيسكاتور من القاروص الأسود ، والفول المدمس ، واللفت ، والفلفل الأحمر المحمص. اتصل بالرقم 434-8494 للحجز أو قم بزيارة gr8food.net لمزيد من المعلومات.

سيستضيف Fleamasters Fleamarket مهرجان البطيخ السنوي في الفترة من 29 إلى 31 مايو. تشمل الأنشطة مسابقات الأكل السريع وبصق البذور والألعاب والحرف اليدوية للأطفال والعروض بما في ذلك فريق رقص بنات التقويم والرسم على الوجه وحيوانات البالون والموسيقى الحية. رسوم الدخول للمسابقات هي 1 دولار لثلاث بذور في مسابقة Seed Spitting ، و 10 دولارات للمشاركة في أي من مسابقات الأكل السريع. لمزيد من المعلومات والجدول الزمني للأحداث ، قم بزيارة fleamall.com.

البحث عن عشاق الطعام من الأسبوع

Foodie Find of the Week هو Biscotti من DeRomo’s in the Promenade، Bonita Springs. (الصورة: آن ريد / نيوز برس)

ماذا او ما: كابتشينو بيسكوتي

أين: DeRomo's، 26811 S Bay Drive، Bonita Springs

كلفة: 9.99 دولارات للرطل ، أو في هذه الحالة ، حوالي دولار لكل بيسكوتي

لماذا: تعد حالة البسكوتي في DeRomo's Gourmet Market في Promenade in Bonita Springs شيئًا من الجمال. توقفت ، وحدقت ، وسيل لعابي ، ثم أخذت عينة من قطعة من بسكوت الكابتشينو وطلبت اثنين على الفور. كانت نيتي أن أشارك زميلتي في العمل في اليوم التالي. بدلاً من ذلك ، تناولت واحدة من الحلوى في ذلك المساء ، ثم في الصباح مع فنجان قهوتي ، غمرت الآخر ولست متأكدًا من الطريقة التي كان بها البسكوتي أفضل.

من الواضح أن الكندي قد عاد!

عشاق التسعينيات يستمعون - لقد عادت المشروبات الغازية بنكهة الفواكه المفضلة لديك. بعد حملة تمويل جماعي ناجحة ، تحدث الأشخاص - أقل من 12000 - بقليل (مع محافظهم وأوامرهم المسبقة) وبدأ الإنتاج مرة أخرى على Clearly Canadian. سيتم إنتاج أربع نكهات: توت العليق الجبلي ، التوت الريفي ، خوخ البستان والكرز البري ، مع أربع عبوات من الزجاجات من المتوقع أن تصل إلى الرفوف في أغسطس.

شهر مايو هو شهر لحم البقر في فلوريدا ، ويود مجلس فلوريدا لحم البقر أن يحتفل الجميع! لديهم نصائح حول كل شيء من كيفية اختيار قطعة كبيرة من اللحم للشوي ، إلى الوصفات ، بما في ذلك واحدة لمقبلات شرائح لحم السالسا المشوية. قم بزيارة floridabeef.org للحصول على الوصفات والمعلومات.

مقبلات لحم السالسا المشوي من مجلس فلوريدا لحوم البقر (الصورة: خاص بالأخبار الصحفية)


شاهد الفيديو: حاجات لازم تعرفوها قبل ماتشتروا البرفان (ديسمبر 2021).