وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

وصفة شوربة البطاطس بالكريمة والكراث

وصفة شوربة البطاطس بالكريمة والكراث



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حساء
  • شوربة خضار
  • شوربة الكراث
  • شربة الثوم والبطاطس

شوربة سهلة للغاية لكنها منزلية ولذيذة. أضف أكثر أو أقل من الكريم إذا كنت ترغب في ذلك ، فالأمر كله حسب الذوق الشخصي. سيظل مذاق الوصفة جميلًا إذا تخلصت من الكريم تمامًا واستخدمت فقط 275 مل من الحليب.


لندن الكبرى ، إنجلترا ، المملكة المتحدة

صنع هذا 29 شخصا

مكوناتيخدم 4

  • 3 حبات حبات حبات كبيرة الحجم ، مع تقشير الطبقات الخارجية
  • 80 جرام زبدة
  • 1 بصلة متوسطة مقطعة مكعبات
  • 4 إلى 5 حبات بطاطس متوسطة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 850 مل مرق خضروات
  • 135 مل كريم مزدوج
  • 135 مل حليب نصف دسم

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ٤٥ دقيقة› الاستعداد: ساعة و ٥ دقيقة

  1. قطعي الكراث إلى شرائح طويلة وقطعيها جيدًا. انقله إلى مصفاة أو غربال واغسله جيدًا. بالوعة.
  2. في قدر كبير على نار متوسطة ، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الكراث والبصل والبطاطس. يتبل حسب الذوق ثم يطهى ويقلب على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
  3. بعد 15 دقيقة ، أضيفي المرق والقشدة والحليب. يقلب جيدًا ، واختبار الطعم وتتبيله مرة أخرى إذا رغبت في ذلك. يُطهى لمدة 20 دقيقة تقريبًا (أو حتى تصبح البطاطس طرية) على نار خفيفة (من المهم إبقاء المقلاة على نار خفيفة) ،
  4. عندما تصبح البطاطس طرية ، ارفعها عن النار واخلطها باستخدام مصفاة يدوية أو محضر طعام للقوام المطلوب ، وقدمها على الفور.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


  • 1/2 رطل كراث (مغسول جيدًا)
  • 2 إلى 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم (أو غيرها من النشويات)
  • 3 إلى 4 شرائح من لحم الخنزير المقدد (مكعبات)
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
  • 1 بصلة متوسطة (مقشرة ومفرومة خشنة)
  • 1 فص ثوم (مقشر ومهروس)
  • 1/2 كوب نبيذ أبيض جاف
  • 1 لتر مرق أو مرق خضروات
  • ملح كوشير (حسب الرغبة)
  • فلفل أبيض مطحون (حسب الرغبة)
  • 1/4 كوب كريمة ثقيلة (دافئة)

قطع الكراث إلى قطع (تقريبًا) من نفس الحجم ، حوالي 1/2 بوصة إلى 1 بوصة ، حسب القطر. يجب أن تكون القطع ذات حجم موحد بحيث يتم طهيها بشكل متساوٍ ، لكن لا يلزم تقطيعها بدقة.

قشر البطاطس وقطعيها إلى قطع بنفس حجم الكراث.

في قدر شوربة ثقيل القاع ، سخني الزبدة على نار خفيفة إلى متوسطة. يُضاف لحم الخنزير المقدد والبصل ، ويُطهى ببطء حتى يتم التخلص من معظم الدهون ، ويكون لحم الخنزير المقدد بنيًا ذهبيًا خفيفًا ولكنه غير محترق. أخرجي لحم الخنزير المقدد من المقلاة وضعيه جانبًا على مناشف ورقية حتى يُصفى.

يُضاف البصل والثوم والكراث ويُطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق أو حتى يصبح البصل شبه شفاف قليلاً ، مع التحريك أكثر أو أقل باستمرار. أضف النبيذ واطهيه لمدة دقيقة أو دقيقتين أو حتى يبدو أن النبيذ قد تقلص بمقدار النصف تقريبًا.

نضيف المرق والبطاطس. ارفعي النار إلى درجة حرارة متوسطة إلى عالية واتركيها حتى الغليان. ثم خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح البطاطس طرية بدرجة كافية بحيث يسهل ثقبها بالسكين. لا تدعهم يصبحون طريين ، رغم ذلك.

اسحب بعض الكراث المطبوخ وضعه جانبًا. يمكنك تقطيعه إلى مكعبات أصغر قليلاً واستخدامه كزينة.

أبعد الحساء عن النار وهرس باستخدام خلاط الغمر أو في الخلاط العادي. إذا كنت تستخدم خلاطًا عاديًا ، فقد يكون من الضروري العمل على دفعات حتى لا تفرط في ملء الإبريق. ابدأ بسرعة بطيئة مع فتح الغطاء قليلاً لتنفيس أي بخار ، ثم أغلق الغطاء وقم بزيادة السرعة.

أعد الحساء المهروس إلى القدر واتركه يغلي على نار هادئة مرة أخرى ، مع إضافة المزيد من المرق أو المرقة لضبط السمك إذا لزم الأمر.

يُضاف الكريمة مع لحم الخنزير المقدد المحفوظ ، ويتبل حسب الذوق بملح كوشير والفلفل الأبيض. يُزين بالكراث المقطع المحجوز ويُقدم على الفور.

توخى الحذر عند مزج المكونات الساخنة

يتمدد البخار بسرعة في الخلاط ، ويمكن أن يتسبب في تناثر المكونات في كل مكان أو التسبب في حروق. لمنع ذلك ، املأ الخلاط فقط بثلث الطريق لأعلى ، وقم بتهوية الجزء العلوي ، وقم بتغطيته بمنشفة مطبخ مطوية أثناء الخلط.


وصفة شوربة كريمة الكراث والبطاطا

هذه وصفة شوربة كريمة الكراث والبطاطا من السهل التأكد من تسخينك خلال أيام الطقس البارد.

يحتوي هذا المنشور على بعض الروابط التابعة لراحتك. نتلقى عمولة إذا تم إجراء عمليات شراء من خلال روابطنا لتجار التجزئة. انقر هنا لقراءة سياسة الكشف الكامل الخاصة بنا.

هل تعلم أن الكراث من عائلة البصل؟ نحن & # 8217 نشجع جميع أنواع البصل هنا ، لكننا & # 8217re بشكل خاص من عشاق الكراث. في حين أنه قد يكون من الصعب تنظيفها ، إلا أن نكهتها الحلوة والخفيفة تجعلها تستحق العناء في الوصفات & # 8212 خاصة الشوربات.

عندما تنظر إلى حفنة من الكراث ، فإنه & # 8217s الجزء الأبيض والأجزاء الخضراء الفاتحة التي ستستخدمها في وصفاتي ، بما في ذلك هذه الوصفة الخاصة بوصفة شوربة الكراث الكريمي والبطاطس.

لتنظيف وتحضير الكراث لهذه الوصفة ، قم بقطع الجزء الأخضر الداكن في الأعلى وقم بقص الجزء الجذر ، الموجود في نهاية القسم الأبيض. نقطع الكراث من المنتصف بالطول ثم نقطعه إلى شرائح. املأ وعاءً بالماء البارد وأضف شرائح الكراث إلى الماء واغمره. حركهم حولهم لغسل أي أوساخ قد تكون عليهم (يجب أن تسقط الأوساخ في قاع الوعاء). اغرف الكراث من الماء وصرفه.

لتحضير وصفة شوربة البطاطس والكراث الكريمي ، عليك أولاً طهي الكراث والجزر المغسول والمقطع إلى شرائح في القليل من زيت الزيتون في إناء. تُضاف باقي المكونات (باستثناء الكريمة الثقيلة) إلى الكراث والجزر وتُطهى حتى تنضج البطاطس.

لمنح هذا الحساء قوامًا كريميًا وسلسًا بشكل رائع ، يجب عليك & # 8217 استخدام خلاط الغمر لهرس الحساء أثناء وجوده في القدر. إذا لم يكن لديك & # 8217t خلاطًا غاطسًا ، فيمكنك هرس هذا الحساء المبرد على دفعات متعددة في الخلاط أو معالج الطعام. إن الأمر ليس سهلاً مثل استخدام الخلاط الغاطس ، ولكنه بالتأكيد قابل للتنفيذ.

بعد هرس الحساء ، أضيفي الكريمة الثقيلة والشوربة جاهزة للتقديم والاستمتاع!


شوربة كريمة البطاطا والكراث

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. يرجى التحقق من سياسة الخصوصية والكشف لدينا.

دسم, مالح، ومع ركلة حريف (اختيارية!) ، يعد هذا تطورًا في a التقليديين أطعمة فرنسية مريحة. هذه شوربة كريمة البطاطا والكراث بشكل لا يصدق سهل للتأكد من أنها أصبحت عنصرًا أساسيًا في منزلك هذا الشتاء. فقط أعلى مع الثوم المعمر الطازج وخدم دافئ لوجبة عائلتك حب.

لقد لاحظت مؤخرًا أنه & # 8217s يتحول إلى الظلام في وقت مبكر جدًا الآن. قريبًا ، سأقود سيارتي إلى العمل في الظلام ، وأترك ​​العمل في الظلام. لكن هذا لا يبدو سيئًا للغاية عندما أفكر في الوجبة الدافئة المطبوخة في المنزل التي كنا نتناولها في تلك الليلة.

إنه الوقت من العام الذي أريد فيه السبات والجلوس في منزلي الدافئ مع كتاب جيد ومدفأة طقطقة ووعاء دافئ من شيء ساخن لأكله.

هذا صحيح & # 8217s. إنه طقس حساء رسميًا.

لا شيء يدفئك إلى عظامك تمامًا كما يفعل وعاء جيد من الحساء الساخن. حساء كريمة البطاطس بالكراث يفعل ذلك بالضبط ، بينما يرضي أيضًا الرغبة الشديدة في تناول الطعام. أفضل جزء؟ إلى جانب كونها رخيصة حقًا (المكونات الرئيسية هي البطاطس والكراث)، هذا الحساء الفاخر هو حقًا ، هل حقا سهل ان يصنع.

لقد صنعت هذا في الماضي ، لكنني & # 8217 سأكون صادقًا ، لقد قاومت حقًا القيام بذلك هذا الشتاء. أنا & # 8217m لست متأكدًا من السبب. كان أندرو يطلب مني إعداد هذه الوصفة منذ بضعة أسابيع. & # 8217m متأكد من أنني خططت لعدة مرات ، ولكن بعد ذلك بشكل ملائم & # 8220forgot & # 8221. (مرحبًا ، كان هناك Slow Cooker Kale وشوربة الفاصوليا البيضاء لتحضيرها! أيضًا ، لقد أفرطت في العمل. أشعر بالسوء بالنسبة لي.)

عندما نجحت أخيرًا ، كان لديه ثلاثة أطباق كبيرة.

في المرة القادمة ، أخطط & # 8217m لعمل دفعة مزدوجة.

أعتقد أن ترددي يتعلق بحقيقة أننا انتقلنا في أغسطس ، وأن معظم أغراض مطبخي موجودة الآن في وحدة تخزين. بما في ذلك بلدي خلاط الغمر.

هل ذكرت أن أندرو وأنا عدنا للعيش مع والديّ خلال الأشهر القليلة التالية؟ اتضح أن حفلات الزفاف والمنازل باهظة الثمن ، لا سيما في شمال شرق الولايات المتحدة ، لذلك نحن ندخر مبلغًا مقدمًا على منزل وقاعة لحفل الزفاف. لقد كان الأمر مجنونًا بعض الشيء ، لكنه جيد جدًا حتى الآن.

إنه & # 8217s ليس مطبخي الخاص تمامًا ، لكني أحب موقد الغاز لوالدي & # 8217s أفضل من موقد الكهربائي القديم. أشعر فقط بالرغبة في الطهي على لهب حقيقي يسخن أفضل من المعدن الساخن. هذا & # 8217s مجرد رأيي ، رغم ذلك. ما زلت أطهو العديد من الأشياء اللذيذة على موقدي الكهربائي القديم.

لذا ، غاطس الخلاط ، لقد استخدمت معالج طعام والدي & # 8217s كبير لهذه الوصفة. كان خياري الآخر هو الخلاط ، والذي كان سيعمل أيضًا ، اعتمادًا على ما هو متاح لك. قد تضطر إلى العمل على دفعات. لقد قمت بوضع وعاء الحساء بالكامل في معالج الطعام دفعة واحدة ، ويعتمد ذلك على حجم جهازك.

بعد كل ما قيل وفعلت ، أنا سعيد حقًا لأنني فعلت هذا.

هناك & # 8217s فقط عدد قليل من المكونات في هذا المكون وهم & # 8217 كلها رخيصة جدًا للشراء (ياي لوصفات سهلة / رخيصة!). بطاطس ، كراث ، بصل ، زبدة ، مرق ، ثوم ، كريمة ، ملح ، فلفل ، حريف. من المحتمل أن يكون لديك نصف هذه المكونات في مخزنك بالفعل. أنا شخصياً هذا ما أفعله عندما يكون لدي بطاطس متبقية من وصفة أخرى. حتى لو اضطررت للذهاب لشراء الكراث ، فهو كذلك يستحق كل هذا العناء.

جزء الفلفل الحار اختياري ، إذا كنت تحب القليل من التوابل في حياتك.

هي لا تحب الطعام الحار. الذي تذكرته متأخرا قليلا.

لذا ، فإن الفلفل الحار اختياري. إذا كنت تكره التوابل ، مثل أمي ، فما عليك سوى تركها. أعدك أن الحساء سيظل لذيذًا.

لقد استخدمت أيضًا فرنًا هولنديًا لصنع هذا الحساء. في الحقيقة ، سأستغرق بعض الوقت الآن للتعبير عن مدى حبي للفرن الهولندي. إنه من الحديد الزهر ، لكنه مطلي بالمينا. لديها قدرات تدفئة فائقة (نحن نتحدث حتى ، التوصيل اللذيذ ، الناس). أنا مقتنع تمامًا بأن كل ما يخرج من الفرن الهولندي يشبه السحر.

ولكن في الغالب حساء البطاطس الكراث السحر.

إذا لم تستثمر & # 8217t في فرن هولندي حتى الآن ، وتريد ذلك ، فإنني أوصي بشدة بالتحقق من Amazon. ليس لدي رابط تابع لك ، لكن ملكي هو علامة تجارية لـ Lodge وقمت بشرائه من هناك. إنه & # 8217s سعر رائع فيما يتعلق بالأفران الهولندية ، ويمكنني أن أشهد على الطعام اللذيذ واللذيذ الذي يخرج من بلدي. ربما في يوم من الأيام أسقط & # 8217ll 500 دولار على فرن هولندي عالي الجودة ، لكن ربما فزت & # 8217t.

إذا لم يكن لديك فرن هولندي & # 8217t ، فلا تقلق. إنها & # 8217s ليست صفقة من النوع الذي لا يمكن تصديقه أو كسره هنا. ما عليك سوى سحب وعاء الحساء الكبير & # 8217 (3 كوارت على الأقل) واتبع الإرشادات كالمعتاد.

إذا كنت & # 8217re تشعر بالمغامرة بشكل خاص ، فقد ترغب حتى في محاولة تقطيع بعض لحم الخنزير المقدد المطبوخ المقرمش لرميها فوق هذا. أعني ، هيا ، لحم الخنزير المقدد والبطاطا؟ إنه وضع مربح للجانبين.

الآن إذا سمحت لي & # 8217ll المعذرة ، فإن وعاء من حساء البطاطس الدافئ اللذيذ يسمي باسمي.

إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فتأكد من ذلك تابعوني هنا على موقع Pinterest!


الفيديو ذات الصلة

أعتقد أنه & # x27s قليلاً .. خاطئ؟ لتقييم وصفة ، عندما تقوم بتغيير هذا أو ذاك ، أو تضطر إلى استبدال شيء ما. إذا اتبع شخص ما الوصفة الأصلية ، ولم يعجبها & # x27t ، فهذه مراجعة صادقة. أرى هذا طوال الوقت في مواقع الوصفات الأخرى ، وأعتقد أنه من الظلم تصنيف الوصفة بشكل سيئ إذا لم تجعلها كما لو كتبها المؤلف. ومع ذلك ، فأنا أحب جميع الأفكار المختلفة التي يمتلكها الناس حول جعل هذه الوصفة تناسب أذواقهم بشكل أفضل! كلنا نحب الأشياء المختلفة ومهاراتنا في الطهي. أو الجهود. يتم تحسينها من خلال المشاركة التي يمكننا القيام بها على مواقع مثل هذا.

أحب إلقاء نظرة على الكثير من الوصفات وأخذ أفضل الأفكار منها جميعًا. أحب أن أشركت أطفالك! أتمنى لو أنني & # x27d فعلت ذلك مع ابني ، ولكن الآن ، في سن 32 ، يحب الطبخ ولا يريد أن يجربه بنفسه. * تنهد * على أي حال ، استخدمت 3 حبات كراث ، أضفت الزعتر وإكليل الجبل. تركت الثوم ، لكن يمكنني إضافته غدًا. لدي بعض بقايا جبن المارسكابون ، والتي استخدمها بدلاً من الجبن الكريمي ، وأضف الشيدر. وجبنة الشيدر فوقها كما اقترحت. من الواضح أنني لا أنتقد وصفتك ، التي تبدو لذيذة! يمكنني & # x27t انتقاد طبخ آخر ، ما لم أتبع وصفتهم ، والتي من الواضح أنها ليست أسلوبي. الأهم من ذلك ، أنك تشارك أطفالك! المجد لكم!

لقد صنعت هذا الحساء مع بعض التعديلات ، وكان لذيذًا. بدلاً من تقليب الخضار بالزبدة العادية ، قمت بتحمير بضع شرائح من لحم الخنزير المقدد واستخدمت حوالي 1 ملعقة كبيرة. من دهن لحم الخنزير المقدد لطهيها مع 1 ملعقة كبيرة. من الزبدة. لقد طهيت الخضار لمدة 30 دقيقة في المرق. لم يكن لدي سوى نصف كمية جبن الشيدر المطلوبة ، لذلك استخدمت ذلك جنبًا إلى جنب مع بعض الجبن السويسري المبشور وشريحة من الجبن الأمريكي لتعويض ذلك. لم أستخدم أي جبنة كريمية ، كما لو كانت غنية جدًا بدونها. لقد قدمت الحساء مع قليل من لحم الخنزير المقدد المفتت في الأعلى.

لم أقم مطلقًا بإعداد حساء كريمي بالجبن من قبل ، لكن ابنتي طلبت على وجه التحديد حساء البطاطس والكراث لتناول العشاء وأردته مع الجبن. لقد كان هذا نجاحًا كبيرًا مع جميع أفراد الأسرة (بما في ذلك عمري البالغ من العمر 13 عامًا والذي ليس من محبي الحساء الضخم). كالعادة ، أجريت بعض التعديلات بناءً على التوصيات. استخدم مرق الخضار بدلاً من الدجاج. يضاعف الكراث والثوم ويضاف إليه القليل من البصل الأخضر ويقضي على الجزر. خضروات مطبوخة لحوالي 30 دقيقة وطهي كل شيء مع المرق وما إلى ذلك لفترة أطول قليلاً أيضًا (كان ذلك يوم الأحد ، كان لدي وقت!) استخدمت نصفًا ونصفًا خاليًا من الدهون بدلاً من الحليب ولم تستخدم & # x27t الجبن الكريمي. كان ذلك مع جبن الشيدر غنيًا بدرجة كافية! تقدم مع رغيف خبز وسلطة خضراء وكان الجميع سعداء للغاية!

اتبعت الوصفة مع الاستثناءات التالية: 1. زيادة طفيفة في كمية الكراث والثوم 2. استخدام نصف ونصف بدلاً من الحليب. استغرق الأمر ما يقرب من 30 دقيقة حتى تصبح الخضار طرية. في هذه العملية ، فقدت الكثير من السوائل ، مما أدى إلى حساء أكثر سمكًا مما كنت أتمنى. ربما كان عليّ تقطيع البطاطس والجزر إلى قطع أصغر حتى يتم طهيها بشكل أسرع. لا أعتقد أن الجزر أضاف الكثير إلى هذا الحساء ، لذلك سأحذفه في المرة القادمة. إلى جميع المراجعين الذين ينتقدون الشوربة لكونها أيضًا "دهنية": عندما قررت أن تجرب الوصفة ، لماذا لم تكن تعتقد أن الحساء مع الحليب والجبن والجبن قد يؤدي إلى التسمين؟ إن قول شيء ما & quotheavy & quot هو شكوى مشروعة ، لكن هذه الوصفة لا تدعي أنها قليلة الدسم.

& # x27ve صنعت هذا عدة مرات ، وهذا ما أقوم بتعديله في هذه المرحلة: & ltp & gt- مضاعفة الكراث & ltp & gt- ثلاثة أضعاف الثوم & ltp & gt- أضف مجموعة واحدة من البصل الأخضر ، نصفها في البداية ، ونصفها في النهاية عندما يمكنك إعادة الهريس إلى الحساء & ltp & gt- استخدم مرق الدجاج أو أفضل من المرقة بدلاً من مرق قليل الملح & ltp & gt- مضاعفة الشبت & ltp & gt- استخدم الكريمة الحامضة بدلاً من الجبن الكريمي & ltp & gt- نصف ونصف بدلاً من الحليب & ltp & gt إضافة رأس من البروكلي لا يضر & # x27t ، أيضًا ، على الرغم من أنني لا أفعل هذا في كل مرة.

مع بعض التعديلات ، كان الحساء سريعًا ولذيذًا. لقد تخطيت الشبت واستخدمت الطرخون الطازج بدلاً من ذلك ، استخدمت فقط نصف كوب من الحليب بنسبة 2 ٪ واستخدمت البصل والجبن الكريمي بدلاً من الجبن العادي. لقد جمعت جرعة جيدة من الفلفل الأبيض والملح كل ذلك معًا.

أزلت & # x27d كلمة & # x27leek & # x27 من الاسم لأن طعمها لا يكاد يشبه طعم حساء البطاطس بالكراث التقليدي. رقيق وسميك ، على الرغم من أن الملمس لطيف - لقد أضفت نصف الجبن الكريمي الذي تطلبه (ولاحظت أنه بدونها ، كان سيكون بلا طعم وغير دسم للغاية). مستاء للغاية لأنني & # x27ve كنت أقصد صنع حساء البطاطس بالكراث الجيد لأسابيع ، وبحثت في العديد من الوصفات ، واستقرت في النهاية على هذه الوصفة.

من بين عدد لا يحصى من الوصفات التي أعددتها من هذا الموقع ، هذه هي المرة الأولى التي لن أعدها مرة أخرى. لم أستخدم الجبن الكريمي ، وأضفت فص ثومًا إضافيًا. خلاف ذلك ، بقيت وفية للوصفة. هناك احتمال أن يكون هذا حساءًا جيدًا مع الزعتر بدلاً من الشبت ، لكنني لم أعد أحضره مرة أخرى لأرى. هناك الكثير من شوربات البطاطس والكراث اللذيذة الأخرى التي يمكنك تجربتها!

نحن نحب هذا الحساء. أنا دائما أضاعف الوصفة. لم أستخدم الجبن الكريمي مطلقًا ، لكني أضف الحليب كامل الدسم أو الكريمة إذا كان لدي في المنزل. ديليش! أحيانًا أرمي بعض الذرة أو البروكلي في الليلة التالية لجعل بقايا الطعام تبدو مختلفة.

بعد اقتراحات من المراجعين الآخرين ، استخدمت حبتين من الكراث وأهملت الجبن الكريمي وكان الحساء لذيذًا ودسمًا ولكنه ليس غنيًا جدًا. كان وقت تنعيم الخضار أكثر من 30 دقيقة. لذلك أضفت نصف كوب آخر من مرق الدجاج لأنني أحب الحساء الرقيق ، وخلطت أقل بقليل من النصف. وصفها زوجي بأنها أفضل حساء لدي حتى الآن! سأقوم بعمل هذا مرة أخرى ، ربما بشرطة أو اثنتين من توباسكو.

لم يكن لدي الكثير من المكونات لذلك ارتجلت بناءً على التعليقات التي قرأتها من الآخرين. لم يكن لدي & # x27t كراث ، لذلك استخدمت بدلاً من ذلك 5 بصل أخضر. لم يكن لدي & # x27t مرق دجاج ، لذلك استخدمت علبة واحدة من مرق الخضار ولم يكن لدي & # x27t جبن شيدر ، لذلك قمت ببشر القليل من ستيلتون لإعطائها بعض النكهة. بالإضافة إلى الشبت ، أضفت بعض إكليل الجبل. كانت هذه طريقة مثالية بالنسبة لي لاستخدام باقي مكونات خضروات الكريسماس! الحساء كان رائعا! أنا أيضًا لم & # x27t استخدم 4 أوقية من الجبن الكريمي ، لقد استخدمت للتو حوالي 1/8 - 1/4 من عبوة الجبن الكريمي. أخيرًا ، لقد صنعت بعض البطاطس المسلوقة والجزر وأضفتها إلى الحساء لإضفاء بعض القوام.

حساء رائع لليلة ثلجية باردة. لم يكن لدي ما يكفي من الجزر لذا أضفت ساقًا من الكرفس. هذا يعمل بشكل جيد. أحب زوجي هذا الحساء وكنا نعتقد أنه لذيذ للغاية. لقد أضفت شبتًا إضافيًا.

اعتقدت أن هذا الحساء كان لذيذ. أحبها المراهقون.

لطيف جدًا ، أعتقد أنني كنت أتوقع المزيد من نكهة الجبن ، لقد استخدمت جبن شيدر حاد جيد. أضفت قرمشة مع قطع خبز محمص بالثوم صغيرة محلية الصنع لرشها في الأعلى وكان ذلك رائعًا ..

رائع! يا له من حساء رائع وبسيط للغاية. لقد صنعته & # x27ve عدة مرات وهو يتجمد بشكل جميل. حتى أنني استخدمت جبنة كريمية خفيفة وجبن شيدر وما زالت رائعة. أقوم بتقطيع الخضار بشكل أصغر قليلاً لأنني أفضلها بهذه الطريقة. يديك ، الحساء المفضل لدي!

متألقة ولطيفة. اللون فاتح للشهية جدا. لقد جربت كل وظيفة إضافية لإقناع النكهة من عصير الليمون الحمأة (ساعد) لحم الخنزير المقدد المنهار (تم التهامه) والبصل المقلي الإضافي - لا يزال يبحث عن النكهة. طفلي يستمتع بهذا المزيج الثقيل والمُسمّن ولكنني & # x27ll أواصل البحث عن حساء بطاطس ألذ. وصفة.

& # x27d يجب أن أتفق مع المراجعين الذين شعروا أن الحساء لا يعرف ماذا يريد أن يكون. بينما يبعث على الحميمية ولذيذ في ليلة باردة ، فهو دهني قليلاً وليس لذيذًا. جوليا تشايلد & # x27s أكثر وصفة البطاطس والكراث الأساسية (فقط قم بالبحث على الويب) هي الأفضل.

كان عظيما. لقد أجريت التغييرات التالية: حذف الشبت ، واستخدم الكريمة بدلاً من الحليب ، وطهي بضع بطاطس إضافية (مكعبات) وألقيتها عندما كان الحساء جاهزًا لبعض القوام. أحبها الجميع. موصى بة بشدة

من السهل القيام به مقدما للحفلات. أمزج حوالي نصف الحساء وأترك ​​الباقي مقطوعًا قليلاً لإضافة القوام.

الجميع يحب هذا الحساء. أنا & # x27ve صنعته عدة مرات. يمكن & # x27t الحصول على ما يكفي

كانت على مايرام. سهل التحضير ، لكن لا يوجد شيء مميز.

لقد أحبها أطفالي وطلبوها مرة أخرى.

يمكنني & # x27t تحديد الخطأ بالضبط في هذه الوصفة ، لكنني لاحظت مذاقًا غريبًا بعد كل ملعقة. يمكن & # x27ve الشبت. كانت أيضًا غنية جدًا ودسمة. إذا كنت سأجعلها مرة أخرى ، فقمت بتقليل الجبن الكريمي. على الجانب الإيجابي ، كان له لون ذهبي جميل.

جيدة جدا وسهلة للانشاء. يعطيها الشبت لمسة لطيفة. لقد استخدمت 2 كراث بدلاً من 1 ، لكنني اتبعت الوصفة كما هو مكتوب. أحب الأطفال هذا.


الفيديو ذات الصلة

& # x27t الخطأ هنا! سوبر سريع وسهل. على الرغم من أن رطلًا واحدًا من لحم الخنزير المقدد كان كثيرًا ولكنه كان الكمية المثالية. YUM ، أحد أفضل الأشياء التي أكلتها منذ فترة كانت وعاء ساخن من هذه الأشياء !!

لقد اتبعت الوصفة جيدًا ، باستثناء إضافة بضع مكعبات من الكرنب الذي كان لدينا في متناول اليد وأردنا تجربته. لقد أحببناها. حتى ابنتي البالغة من العمر 10 أشهر التهمتها! نضيف لحم الخنزير المقدد كزينة بعد أن نغرفه ، لأننا لا نحبّه فطيرًا. أيضًا ، قمت بسحق بعض الخليط باستخدام هراسة حتى يتكاثف الحساء دون الحاجة إلى إضافة كل الكريمة. مثالي لفصل الشتاء في ولاية أوهايو!

لقد قمت بطهي نسخة من هذا اليوم ، مع إجراء بعض التغييرات الطفيفة على المكونات (حيث إنني أعيش في تايلاند ، لذلك ليس من السهل دائمًا الحصول على الكراث الطازج والبطاطا اللذيذة) ولكن الكل في حساء لذيذ جدًا - أضفت بعض الفلفل الحار مثل حسنًا لمنحها القليل من الركلة في النهاية.

شوربة غنية و كريمية رائعة! لذيذ سووو !! لقد قدمت هذا إلى صديق للعائلة يكون صعب الإرضاء للغاية ورأى حقًا أنه لن يأكله. أعطيته القليل في وعاء ليحاول أولاً. انتهى به الأمر بأكل وعاء ضخم منه! ابني البالغ من العمر 12 عامًا التهمها أيضًا! هذا فائز كبير !!

هذا حساء رائع. إنه سهل ، والمكونات متاحة بسهولة ، ومذاقها مثل الجنة. لم يكن لدي ما يكفي من الكريمة ، وعوضت الفرق مع الحليب. أعتقد أنني & # x27ll أحاول ذلك مرة أخرى بالحليب فقط ونرى كيف سيظهر. أعتقد أنه إذا قمت بهرس بعض البطاطس واستخدمت الحليب ، فستحصل على هذا التأثير الكريمي بدون عدد السعرات الحرارية المجنون من الكريم. هل ذكرت أن هذا الحساء يبدو رائعًا أيضًا؟ تبدو قطع البطاطس والكراث الأخضر ولحم الخنزير المقدد رائعة. إذا احتفظت ببعض دوائر الكراث عند الفرم ، فهذا يجعله مقبلات رائعة. شكرا!

رائع!! يجب أن يكون هذا أسهل حساء يمكنك صنعه وأيضًا الأفضل! نظرًا لأنني يجب أن أتناول الجبن مع كل ما أتناوله ، فإن الإضافة الوحيدة التي قمت بها كانت عبارة عن بعض شيدر فيرمونت الأبيض المبشور في الأعلى حتى يذوب ببطء. بمجرد إعداد هذا الحساء ، من المؤكد أنك ستكون مدمن مخدرات.

وصفة بسيطة ولذيذة. لقد قمت بتدويرها قليلاً لتناسب ذوقي. لقد أضفت القليل من القرنبيط المطبوخ على البخار الذي كنت أركله في الثلاجة ، مما جعله أكثر صحة (من الجيد دائمًا & # x27s & quothide & quothide & quothide & quothide & quothide & quothide & quothide & quothide & quot؛ لقد حذفت أيضًا الكريمة الثقيلة واستخدمت القليل من الحليب المجفف كامل الدسم ، مما زاد من الدسم دون جعله أكثر سوائل (نعيش في إفريقيا ، حيث يعد الطهي باستخدام الحليب المجفف أمرًا شائعًا). أخيرًا ، وضعت 3/4 من الحساء في الخلاط لجعله سلسًا وأكثر جاذبية لعمري البالغ من العمر 3 سنوات - ربما قاومت حساءًا مليئًا بقطع الكراث ، مهما كانت لذيذة. أوه ، لقد استخدمت قطع لحم الخنزير المقدد بدلاً من طهي لحم الخنزير المقدد الخاص بي. شكرا لوصفة بسيطة وسريعة!

حساء رائع ، ويسمح بإجراء إصلاحات كثيرة (كما ثبت من خلال حقيقة أنني طبعت هذه الوصفة ثم نسيت الورقة في المكتب وانتهى الأمر بمضاعفة نسبة الكراث والمرق من الوصفة الأصلية). كانت التغييرات الوحيدة التي أجريتها على & quot؛ اللاوعي & quot؛ هي تقليب الكرات بقليل من النبيذ الأبيض (بدلاً من قليها) واستبدال الكريمة بالحليب. سيجعل بالتأكيد مرة أخرى!

رائع! كنت في المتجر ولاحظت الكراث الطازج واشتريتهم لمجرد نزوة ، ثم عدت إلى المنزل وبحثت عن وصفة - أنا سعيد للغاية لأنني اخترت هذه الوصفة! أنا حرفياً أتناول الحساء ونحن نتحدث وهو أمر استثنائي. بعد أن رأيت ما كان في متناول يدي ، استخدمت 5 أكواب من مرق الدجاج بدلاً من 4 (5 أكواب من الماء متبلة بمكعبات دجاج بيليون) استخدمت نصف رطل من لحم الخنزير المقدد ونصف باوند من مكعبات البانسيتا (أنا أعيش في إيطاليا الآن ونحن يجب أن نستخدم ما يمكن أن نجده!) سوتيه 4 فصوص ثوم مفرومة مع حبتين كاملتين بعد أن أصبحت البطاطس طرية ، أخرجت ما يقرب من 1/4 من الدفعة وهرستها بسهولة باليد باستخدام الهرس. هذه الوصفة لذيذة. طريقة جيدة لتنظيف الكراث لأولئك منا الذين لا يطبخون معهم في كثير من الأحيان هي كما يلي: 1. شطف السطح الخارجي ، وقطع البصيلة / الجذر. 2. قم بإزالة أي أوراق خارجية متقطعة أو خضراء داكنة جدًا ، وقم بقص نهايات الجزء العلوي الأخضر من الكراث. 3. نقطع الكراث بالطول من المنتصف ، ثم تقطع حسب الوصفة. 4. ضع الكراث في وعاء به ماء دافئ ولف حوله لإزالة الأوساخ الزائدة. 5. يستخرج الكراث ويوضع في العصير ويشطف. يبدو أن هناك الكثير من العمل ، لكنه في الحقيقة ليس بهذه الصعوبة ويستحق عدم وجود الأوساخ في وصفتك. شكرا على الحساء اللذيذ - بالتأكيد سوف نجعله مرة أخرى!


وصفة شوربة كريمة الكراث والبطاطا محلية الصنع

شوربة كريمة الكراث والبطاطا. حساء البطاطس والكراث ، أو بارمنتيير بوتيج ، هو من الكلاسيكيات الفرنسية. إنه أحد الأطباق الأولى التي تعلمتها في مدرسة الطهي ، مباشرة بعد عجة مناسبة ، لأنه حساء أساسي أساسي في المطبخ الفرنسي. أضيفي الجرجير في وعاء الكريسون ، وقدميه مبردًا للفيشيسواز - أو ضعي فوقه لحم الخنزير المقدد.

حساء البطاطس والكراث من أكثر أنواع الحساء الكريمية إرضاءً. إنه مثل تناول وعاء من البطاطا المخبوزة ، خاصة المطبوخة ، يضاف مكعبات لحم الخنزير المقدد. قشر البطاطس وقطعيها إلى قطع بنفس حجم الكراث.

مرحبًا بالجميع ، إنه & # 8217s براد ، مرحبًا بكم في صفحة الوصفات الخاصة بنا. اليوم ، سنقوم بإعداد طبق مميز من الكراث الكريمي وحساء البطاطس. إنها واحدة من وصفات الطعام المفضلة لدي. بالنسبة لي ، سأجعلها لذيذة بعض الشيء. سيكون هذا حقا لذيذ.

حساء البطاطس والكراث ، أو بارمنتيير بوتيج ، هو من الكلاسيكيات الفرنسية. إنه أحد الأطباق الأولى التي تعلمتها في مدرسة الطهي ، مباشرة بعد عجة مناسبة ، لأنه حساء أساسي أساسي في المطبخ الفرنسي. أضيفي الجرجير في وعاء الكريسون ، وقدميه مبردًا للفيشيسواز - أو ضعي فوقه لحم الخنزير المقدد.

شوربة كريمة الكراث والبطاطس هي واحدة من أكثر الأطعمة تفضيلاً في العالم. إنه بسيط وسريع ومذاق لذيذ. 8217s يستمتع بها الملايين كل يوم. إنها & # 8217 لطيفة وتبدو رائعة. شوربة كريمة الكراث والبطاطس من الأشياء التي أحببتها طوال حياتي.

للبدء بهذه الوصفة الخاصة ، علينا تحضير بعض المكونات. يمكنك طهي حساء الكراث والبطاطس الكريمي باستخدام 8 مكونات و 3 خطوات. هنا كيف تطبخه.

المكونات اللازمة لعمل شوربة البطاطس والكراث الكريمي:

في قدر شوربة ثقيل القاع ، سخني الزبدة على نار خفيفة إلى متوسطة. البطاطس: البطاطس المفضلة لدي لهذا الحساء هي بطاطس يوكون الذهبية ، لكن البطاطس الخميرية تعمل أيضًا. لا تتردد في تقشير البطاطس ، خاصة إذا كنت تريد شوربة كريمية فائقة. إن ترك الجلد له فوائده الغذائية ، ولكنه قد لا يمتزج على نحو سلس.

خطوات عمل شوربة البطاطس والكراث الكريمي:

  1. باستخدام مقلاة كبيرة توضع على نار متوسطة ، قم برشها أو رشها بالزيت. رمي الكراث لتليينه برفق. أعتقد أن أفضل طريقة لجعل الحساء مليئًا بالنكهة هو التحلي بالصبر والسماح لها بأن تنعم ببطء. أثناء طراوتها ، نقطع البصل والثوم ثم نضعهما في المقلاة مع التحريك جيدًا. في هذه الأثناء مع التحريك بانتظام ، قطعي البطاطس ..
  2. بعد حوالي 15 دقيقة يجب تقليل الكراث والبصل والتعرق. أضيفي المرق بعد ذلك إلى الخليط ، أضيفي الحليب والبطاطا. يُغلى المزيج ويُطهى على نار خفيفة ..
  3. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. يحتاج الحساء إلى الفقاعات لمدة 20 & # 8211 25 دقيقة حتى تصبح البطاطس طرية. بعد ذلك ، ضع الحساء في الخلاط. إذا كنت تحب حساءك المكتنزة ، فلا تهتم بهذا الجزء التالي! تخدم واستمتع! يم.

يستدعي حساء الكراث الكريمي هذا نبيذًا كاملًا يانعًا يعكس ثرائه مثل White Graves مع نسبة جيدة من Sémillon. الدسم وقليل الدسم ليست كلمات تسمعها كثيرًا في كثير من الأحيان ، ولكن هذا بالضبط ما تحصل عليه مع بداية التجميد المقدمة من BBC Good Food. في حالة التجميد في هذه المرحلة ، قلل من طهي البطاطس قليلًا ، ثم قم بإذابة البطاطس واتركها على نار هادئة لإنهاء طهيها واستكمال الوصفة. شوربة الكراث والبطاطس هي حساء بطاطس فرنسي سميك وكريمي يبدأ بزبدة الثوم حيث يُقلى الكراث ببطء لإخراج النكهة الحلوة. من السهل صنعها ، ودافئها ومريحها ، لكنها أيضًا فاخرة وأنيقة.

لذلك سوف يختتمها بهذه الوصفة الخاصة من حساء الكراث وحساء البطاطس. شكرا جزيلا على وقتك. أنا واثق من قدرتك على القيام بذلك في المنزل. سيكون هناك & # 8217s طعامًا أكثر إثارة للاهتمام في الوصفات المنزلية القادمة. تذكر حفظ هذه الصفحة في متصفحك ، ومشاركتها مع أحبائك وزملائك وأصدقائك. شكرا لقرائتك. استمر في الطبخ!


شوربة كريمة البطاطا والكراث

هذا الحساء كريمي ، دافئ ، مشبع - طعام كلاسيكي مريح في أفضل حالاته.

خاصة إذا أخذنا في الاعتبار أن هذا الاختلاف يتم إعطاؤه دفعة من البروتين النباتي والمغذيات النباتية مع التوفو الناعم.

إذا اكتشفت منشوري عصير التوت الأزرق البري ، فأنت تعلم أن التوفو الناعم هو أحد أسلحتي السرية المفضلة. بالإضافة إلى الفوائد الغذائية ، يضيف التوفو الطري أطنانًا من الدسم دون أي نكهة.

لن تدرك حتى أنه هناك.

عندما يتعلق الأمر بالنكهة ، فإن هذا الحساء هو كل شيء عن اللذيذة الكريمية التي هي البطاطا.

قد يكون غلاف البطاطس سيئًا في بعض دوائر التغذية ولكن ليس هنا. إنها مليئة بالكربوهيدرات المعقدة الصحية وهي أيضًا مصدر ممتاز لمضادات الأكسدة مثل فيتامين سي ، إلى جانب الدهون الصحية والبروتينات ، تعد البطاطس إضافة نشوية مثالية لوجبة صحية ومتوازنة.

وفي رأيي ، يعتبر الكراث بمثابة مرافقة البطاطا المثالية.

ترتبط الكراث بالبصل والثوم (اثنان من أعظم أنواع الخضار على الإطلاق ، في رأيي) وهي عضو في عائلة الأليوم. خضعت هذه الخضار المحتوية على الكبريت للبحث عن عدد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك التأثيرات المضادة للأكسدة ، ودعم إزالة السموم ، وحماية القلب والأوعية الدموية.

يمكنك استخدام الكراث في أي مكان تقريبًا تستخدم فيه البصل. (أو يمكنك أن تكون مثلي وتستخدم كليهما فقط.)

أنا أخبرك الآن ، كل ما أريده في عيد القديس باتريك هو حساء البطاطس والكراث الكريمي.

(لكن قطعة من فطيرة راعي العدس هذه و / أو قطعة خبز دافئة ومقرمشة ستكون بالتأكيد موضع ترحيب هنا أيضًا.) & # 128521


  • 1 ملعقة صغيرة زيت كانولا
  • 3 حبات كراث ، مقلمة ومنظفة ومقطعة إلى شرائح رقيقة (3 أكواب)
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج المفروم ، أو 1/2 ملعقة صغيرة مجففة
  • 6 أكواب مرق دجاج قليلة الصوديوم
  • 1 1/4 رطل من البطاطس متعددة الأغراض (حوالي 3 متوسطة) مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة
  • نصف كوب كريمة حامضة قليلة الدسم
  • ملح وفلفل مطحون طازج حسب الرغبة

سخني الزيت في قدر ثقيل كبير أو قدر كبير على نار خفيفة. يُضاف الكراث ويُطهى مع التحريك حتى ينضج لمدة 10 دقائق. يُضاف الثوم والزعتر ويُطهى لمدّة دقيقتين إضافيتين. يُسكب المرق ، ويُرفع الحرارة إلى درجة متوسطة ويُغلى المزيج. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة بدون غطاء لمدة 10 دقائق.

اسكب الحساء في مصفاة فوق وعاء كبير. اهرس الكراث في محضر الطعام أو الخلاط حتى يصبح ناعمًا ، مع إضافة بعض المرق إذا لزم الأمر. أعد الهريس والمرق إلى القدر. أضيفي البطاطس واتركيها على نار هادئة ، مغطاة حتى تنضج البطاطس لمدة 10 إلى 15 دقيقة. تُرفع عن النار وتُهرس البطاطس جيداً باستخدام هراسة البطاطس.

أضيفي القشدة الحامضة والملح والفلفل. يُعاد إلى درجة الحرارة المنخفضة ويُسخن حتى يسخن ، لكن لا يغلي. قدميها ساخنة أو مبردة.


وصفة شوربة البطاطس بالكريمة والكراث - الوصفات

الآن بعد أن حل الشتاء أخيرًا ، أشعر أنه من المناسب فقط تقديم عنصر أساسي في الطقس البارد & # 8211 وصفة شوربة لذيذة! اليوم سأقدم لك كريمة خالية من الألبان شربة الثوم والبطاطس التي أعرف أنها ستدفئك مباشرة. إنه مثال للطعام المريح بدون منتجات الألبان أو الأطعمة المقلية. أشعر أن معظم الناس هم أو ليسوا شخص حساء ، لا يوجد الكثير بينهما. في حالتي ، أنا من محبي الحساء تمامًا ولكني أعرف أن بعض الأشخاص في حياتي * يسعلون - صديقي مات على سبيل المثال ، يقول دائمًا أنه ليس كذلك. لذلك فمن المضحك قليلاً أنه عندما قدمت طبقًا من حساء الكراث والبطاطس الصحي ، أحب ذلك تمامًا وعاد للحصول على المزيد. أفترض أنه في جانب الحساء بعد كل شيء! But, in his defence he does always say how Leek and Potato soup is his favourite if he has to eat soup, so I guess that helped it out too.

I think the issue around whether people love, or don’t love soup is that they often think of it as a side and not an entrée so they assume it won’t fill them up. I tend to enjoy and make heartier soups so that they end up being a full meal in a bowl and I’m full and satisfied when I finish it. Even though this Leek and Potato soup may seem light and creamy, don’t be fooled because it’s packed with lots of veggies. This soup would be amazing served with a side salad or warm toast with sliced tomato and basil, and trust me it’s the perfect lunch combo.

The funny thing about leeks is that I only really buy them when I’m making my Leek and Potato Soup although I’m sure they have plenty of other uses (like my vegan apple chestnut stuffing recipe). I just don’t buy them that often, and probably like most people, I don’t use them for much more than making soup. Some people don’t even know what a leek is, so I always tell people they’re basically big green onions because they kind of look and taste like it in my onion (opinion to those that are paying attention!). When sautéed, they become soft, tender and add a mild onion flavour to any dish, which I guess is why they work great with potato.

Even the pickiest eaters in your family will enjoy this soup as it doesn’t contain any overpowering flavours. Everything works so well together to create a balance of flavours. Because of this, I think it works great as a starter to almost any meal since it will compliment pretty much anything without overpowering it. Or of course, you can have a giant bowl to enjoy as your whole meal, I won’t judge.

Have I turned you into a soup lover yet? Make this soup and try it out for yourself, you will love it! If you can, I highly suggest using a high-speed blender like a Vitamix. I did in this video, and the soup comes out restaurant style quality. A high speed blender will help you create the silkiest soup you’ve ever had! It was so creamy I didn’t even have to add in the coconut milk, which I usually do. If you’re looking into purchasing you’re own Vitamix blender you can use my affiliate code:06-015 for FREE standard shipping.

I hope you enjoy making this creamy Leek and Potato Soup and don’t forget to share this recipe with your friends and family.


شاهد الفيديو: Romige mosterdsoep (أغسطس 2022).