وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

5 نصائح لتحضير الكوكتيلات المتبلة

5 نصائح لتحضير الكوكتيلات المتبلة



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

أفضل الكوكتيلات التي تم اختراعها على الإطلاق هي بعض أبسط أنواع الكوكتيل ، وهو أمر مهم يجب تذكره عند إعداد وصفة جديدة.

بالنسبة لي ، تبدأ هذه العملية بالأساسيات ، ثم أبدأ العمل من هناك. يمكن أن توفر الكميات الصغيرة من النكهة الجديدة منظورًا جديدًا للمشروب الذي يعرفه بالفعل ويحبّه. والطريقة الأكثر أناقة وفعالية للقيام بذلك التي وجدتها هي إضافة التوابل. يعد دمج بعض التوابل أو الأعشاب أو الشاي طريقة رائعة لخلق تجربة مخصصة دون ربط أذواق ضيوفك بأنصاف وندسورز.

احتفظ دائمًا بمخزون من التوابل الأساسية في حانات نيويورك وارد 3 وذا روم هاوس ، بما في ذلك الزنجبيل وجوزة الطيب والقرفة والريحان والفلفل والبهارات والعرعر واليانسون والقرنفل. كما أنني أحب الهيل وأظهره في Hell Bent for Leather ، وهو عبارة عن تدور على الطراز القديم. مجرد حفنة من الكبسولات تضفي على الكلاسيكية إحساسًا غريبًا. إنها واحدة من أشهر الحلقات التي نقدمها في Ward III ولم تغادر القائمة مطلقًا.

ولجعلك تجرب التوابل ، إليك خمس نصائح التقطتها خلال سنواتي التي أمضيتها خلف العصا.

الحبوب الكاملة والطازجة هي الأفضل:
بين متاجر البقالة الذواقة والمصادر عبر الإنترنت ، يمكن الحصول بسهولة على الأعشاب الطازجة والتوابل الكاملة. لديهم أيضا كمية هائلة من النكهة. لا تستحق الأعشاب المجففة والتوابل المطحونة هذا الجهد عمومًا. (ستفقد البهارات الكاملة قوتها بعد عام أو عامين في وعاء ، لذا استبدلها بشكل دوري).

تكون موسمية وإقليمية:
القرنفل في نوفمبر. باسل في مارس. الزنجبيل لمتابعة العشاء الصيني الخاص بك. تتبع النكهات التقاليد الموسمية والمأكولات الإقليمية. استعير مما يفعله الطهاة في المطبخ للإلهام.

الوحل والصبغ:
تعتمد التقنية التي يجب أن تستخدمها على المكون. الفلفل الطازج أو حبات الهال - جربها عند صنع نسخة من Daiquiri - لكن ضعي جوزة الطيب أو القرفة فوق مشروب (هذا رائع بالنسبة لمركب Sidecar المركب).

سلالة دائما:
استخدم مصفاة دقيقة لإزالة الأجزاء العائمة من الأوراق أو القشور أو حبات البذور. في حين أن بعض القوام يمكن أن يكون ممتعًا في الكوكتيل ، فإن الكثير منه يفسد التأثير ويجعل من الصعب شربه.

اذهب بسهولة:
أحب التوابل لرائحتها ونكهاتها الشديدة ، لذا أخطئ في جانب الدقة. إذا لم تحصل على كمية كافية من التوابل ، أضف المزيد إلى الجولة التالية التي تصلحها!

انقر هنا للحصول على وصفة كوكتيل سهلة التوابل ، كوكتيل Hell Bent for Leather.

مايكل نيف هو نادل كبير في نيويورك ومالك مشارك لحانات الكوكتيل Ward III و The Rum House.

تم نشر هذه القصة في الأصل في 5 نصائح: كوكتيل متبل. لمزيد من القصص مثل هذه ، اشترك في Liquor.com للأفضل في كل ما يتعلق بالكوكتيلات والمشروبات الروحية.


21 كوكتيل حار لتدفئتك

شق طريقك خلال نهاية الشتاء القاسية مع هذه الكوكتيلات النارية!

شق طريقك خلال نهاية الشتاء القاسية مع هذه الكوكتيلات النارية! بغض النظر عن مدى برودة درجات الحرارة في منطقتك ، أو ما تفضله نكهة ، لدينا كوكتيل مشبع بالحرارة من أجلك. يمكن للجميع من شاربي المارتيني إلى موخيتو مافينز تعلم إضافة ركلة صغيرة إلى كوكتيلهم مع أحد هذه المشروبات البالغة.

هذا الكوكتيل كلاسيكي في طور الإعداد. تضيف حرارة شراب شيبوتل والعسل البسيط و [مدش] هذا المكون إلى شريطك الآن! و [مدش] والليمون الحامض يجتمعان معًا لصنع كوكتيل لا يقاوم.

احصل على الوصفة من Set the Table.

عندما تكون في حالة مزاجية لبعض الحرارة المنعشة ، فهذا هو الكوكتيل المناسب لك. تيكيلا مملوءة بفلفل الهابانيرو والبيرة تمنح هذا المشروب بريقًا جذابًا.


اصنع شرابًا بسيطًا للكوكتيلات والقهوة والمشروبات الأخرى

الشراب البسيط ، كما يوحي الاسم ، بسيط جدًا في صنعه من الصفر. إنه أيضًا مُحلّي المشروبات الأكثر ملاءمةً للميزانية الذي ستجده ، بتكلفة بنسات قليلة فقط لكل دفعة. يُعرف أيضًا باسم "شراب السكر" ، والمكونات الوحيدة التي تحتاجها هي السكر والماء ، لذلك يمكن لأي شخص فعل ذلك.

بمجرد أن تتعلم مدى سهولة ذلك ، ستكتشف مدى أهمية الاحتفاظ بشراب بسيط في المخزون في البار والمطبخ. يوجد في العديد من وصفات المشروبات والكوكتيلات المختلطة ، ويمكنك استخدامه لتحلية قهوتك وشايك وعصير الليمون والمشروبات الغازية محلية الصنع. نظرًا لأن السكر مذاب بالفعل في الشراب ، فمن الأسهل خلطه مع المشروبات الباردة.

هناك نوعان من نسب الشراب الأساسي البسيط. شراب غني بسيط يعني أنك تستخدم المزيد من السكر أكثر من الماء لصنع شراب أغنى. لها نسبة 2: 1 وهي أحلى وأسمك. يمكنك أيضًا صنع شراب بسيط بأجزاء متساوية (1: 1) من السكر والماء. سيكون أرق قليلاً وسيضيف لمسة من الحلاوة إلى مشروباتك. يعتبر شراب 1: 1 رائعًا للشراب المنكه ويستخدمه السقاة بشكل أساسي ، لذا تفترض العديد من وصفات الكوكتيل أن هذا هو ما تستخدمه. إذا كنت تفضل شرابًا غنيًا ، فاعلم أنك ستحتاج على الأرجح إلى استخدام حوالي 1/4 أونصة أقل مما تتطلبه وصفة المشروب.

مع أي من الخيارين ، ستنتج الوصفة ما بين 1 كوب و 1 1/2 كوب من الشراب. يمكنك عمل دفعة صغيرة أو كبيرة كما يحلو لك ، فقط احتفظ بنفس النسب. بمجرد الانتهاء من ذلك ، قم بتخزينه في الثلاجة في زجاجة محكمة الإغلاق حيث سيحتفظ بها لمدة تصل إلى شهر.


7 وصفات كوكتيل كلاسيكية لك:

الشيطان مارتيني

مارتيني هو الكوكتيل النهائي. في الواقع ، لو كان هناك كوكتيل واحد فقط في العالم ، لا بد أن يكون المارتيني. أضف لمسة مرحة إلى مفضلات جيمس بوند مع الشيطان مارتيني - مزيج من الفودكا وصلصة التبغ والسكر وصلصة رسيستيرشاير. أضف بعض عصير الليمون أيضًا ، ولديك كوكتيل مثالي لحفل عشاء. ها هي الوصفة.

القليل من شراب الروم الأبيض ، وقليلًا من شراب السكر ، والصودا مع القليل من الليمون والنعناع ، كل ما تحتاجه للتغلب على الحرارة هذا الصيف مع هذه الوصفة السهلة من الكوكتيل الكلاسيكي. ضع إشارة مرجعية على هذه الوصفة لأهم أيام الصيف.

استرخِ بعد يوم حافل مع هذا الكوكتيل البسيط الذي يتطلب ثلاثة مكونات فقط - الجير والفودكا والسكر. لمزيد من النضارة ، أضيفي بعض أوراق النعناع. من السهل جدًا صنعه. في الواقع ، يمكنك صنع المشروب في الكوب الذي ستستخدمه. إليك كيفية صنع هذا المشروب الشائع في البرازيل.

لونج آيلاند شاي مثلج

عندما تشعر أن إبريق البيرة ثقيل جدًا في الصيف ، فابحث عن هذا المشروب الكحولي لإنقاذ اليوم. لكن احذر من أنها قوية جدًا ، لأنها مصنوعة من مزيج من أربعة أنواع من المشروبات الكحولية - الجن والتكيلا والفودكا والروم. إنه أحد أفضل الكوكتيلات التي قد تصادفها. انقر هنا للحصول على الوصفة.

ماري الدموية

كوكتيل مصنوع من عصير الطماطم والفودكا. إنه متبل بصلصة Worcester و Tabasco وعصير الليمون ، مما يمنح الكوكتيل نغماته الحارة. للوصفة ، انقر هنا.

لا يوجد عنصر خاطئ لصنع السانجريا. لتتبيلها ، يمكنك إضافة الفواكه المفضلة لديك ، والمشروبات الكحولية والتوابل. بغض النظر عن ما تضيفه ، سيكون طعمه دائمًا لذيذًا. نشأ كوكتيل نبيذ الفاكهة الطازج هذا من إسبانيا. كل ما تحتاجه ، بصرف النظر عن الفاكهة التي تختارها ، هو بعض النبيذ الأحمر. استمتع بها في أي وقت ، سواء كانت وجبة فطور وغداء مشمسة أو أمسية رومانسية. انقر هنا للحصول على الوصفة.

إنها واحدة من أرقى الكوكتيلات. المارجريتا مع حافة مملحة هي واحدة من الكوكتيلات الأكثر شعبية في كل العصور. إنه مزيج التكيلا والليمون والسكر. إذا كنت لا ترغب في تناول جرعة من الصوديوم ، يمكنك تخطي الخطوة حيث يتعين عليك وضع الملح على حافة الزجاج. ها هي الوصفة.

إذا كنت ستخلط المشروبات ، فافعل ذلك جيدًا. مع هذه الوصفات الكلاسيكية ، لا يمكنك أن تخطئ. ودعنا نعرف أيهما أعجبك أكثر.


7 نصائح لتحضير كوكتيلات رائعة تتمحور حول الشاي | وصفات كوكتيل سهلة

عندما يتعلق الأمر بعالم الكوكتيلات الفاخرة والتاريخية والعصرية ، يبدو أن السماء ليست الحد الأقصى. في حين أن شرب الكحول كان دائمًا هواية أمريكية مفضلة ، يمكن القول إن إعادة تقديم الكوكتيلات على غرار الحظر والمحادثات في ثقافة الشرب السائدة على مدى العقدين الماضيين قد غيّر الطريقة التي يأخذ بها العديد من الأمريكيين - ويفكرون في - الخمور.

أصبحت إضافة الشاي مؤخرًا جزءًا من هذا التحول ، فضلاً عن سعي النجار الرائدين والخبراء في المنزل إلى توسيع لوحة ألوان جمهور الشرب باستمرار. إذا كنت تحب كوكتيلًا لا يُنسى كثيرًا ، فأنت تعمل بشكل روتيني على إنشاء روائع في المنزل.

إذا كان هذا يصفك ، فقد حان الوقت لإضافة الشاي إلى الكوكتيل المفضل لديك وتوسيع آفاق النكهة الخاصة بك. فيما يلي سبع نصائح للمساعدة في ضمان أن الكوكتيلات المصنوعة من الشاي من الدرجة الأولى:

راجع أيضًا: كيفية صنع شاي الأعشاب

1. جودة الشاي

كما هو الحال مع كل شيء تقريبًا ، لا يمكن أن يرتفع مجموع الكوكتيل حقًا فوق أجزائه. بسبب هذا الواقع ، من الضروري أن تبدأ بشاي عالي الجودة. تمامًا مثل الثلج ، يجب أن تكون النسب والخمور والمكونات الأخرى ممتازة من أجل إنتاج كوكتيل رائع ، كذلك يجب أن يتألق الشاي الذي تستخدمه حقًا.

اختر الشاي العضوي من شركة مرموقة مثل Buddha Teas. سيؤدي القيام بذلك إلى إعدادك جيدًا للنجاح في سعيكم لصنع كوكتيلات رائعة من الشاي والتي قد تجدها ضرورية لتصبح تاجر جملة لبوذا تيز من أجل نشر إنجيل وضع شاي لا يصدق في كوكتيلات لا تصدق.

2. نسبة السحر

بمجرد حصولك على شاي رائع للعمل معه ، فإن الخطوة التالية في صنع كوكتيل رائع تعتمد على الاستفادة من النسبة المناسبة من الشاي إلى الكحول. بشكل عام ، ابدأ بدفعة من الشاي المخمر مزدوج القوة ، بغض النظر عما إذا كنت تستخدم Earl Gray أو Hibiscus Flower. من هناك ، احتفظ بنسبة من أربعة أجزاء من الشاي مزدوج القوة إلى جزء واحد من الكحول. سواء كنت تستخدم الفودكا أو البوربون ، التزم بهذه الصيغة في البداية. في النهاية ، قد تجد أنك تريد الانحراف عنه من أجل الحصول على نكهات أكثر رقة أو قوة.

3. مشروب الماء غير الساخن

جانب آخر لاستخدام الشاي في الكوكتيلات التي تحتاجها للتفاوض هو درجة حرارة الماء. بالنسبة للشاي الأخضر ، سيؤدي غليان الماء إلى تحويل الشاي إلى مرارة ، لذا احرصي على إبقاء الشاي الساخن أقل من 190 درجة فهرنهايت.

يمكن أن تستفيد أنواع الشاي الأخرى من نهج ألطف أيضًا. ما عليك سوى صب الماء البارد أو بدرجة حرارة الغرفة فوق أوراق الشاي أو أكياس الشاي ، واتركها لمدة 10 دقائق ونصف الساعة حتى تناسبك النكهة واللون.

4. احصل على الحق الحلو

هناك العديد من الطرق لتحلية الكوكتيلات ، والإبداع عندما تقوم & # 8217re بدمج الشاي في مشروب يمكن أن يجلب لك بعض التجارب التي لا تُنسى. لا تخف من تجربة العسل أو دبس السكر أو شراب القيقب. فقط تأكد من البدء في النهاية المنخفضة عندما يتعلق الأمر بإضافة المُحلي. نظرًا لأن الشاي يحتوي على العديد من الفروق الدقيقة ، فإن التجربة الساحقة لـ & # 8220sweet & # 8221 يمكن أن تلقي بظلالها على الشاي مما ينتج عنه كوكتيل أبهت مما ينبغي أن يكون.

5. احصل على Booze الحق

في حين أنه يمكن استخدام كل نوع من أنواع المشروبات الكحولية تقريبًا عند صنع كوكتيل من الشاي ، عندما تبدأ & # 8217re لأول مرة ، قد ترغب في اختيار روح أكثر حيادية. يصنع الفودكا والجن خلاطات رائعة ، لأنهما يشغلان مساحة أقل من سكوتش أو تيكيلا ، على سبيل المثال.

ومع ذلك ، فإن القاعدة الرئيسية التي يجب اتباعها هي عدم استخدام الكحول الرخيص أو منخفض الجودة. بالنسبة للكوكتيلات التي تغني ، يجب أن يكون الخمر يستحق الغناء ، والرف السفلي ببساطة لن يفعله # 8217t.

6. أوه ، التسريب

هناك طريقة أخرى للاستمتاع بالكوكتيلات التي تركز على الشاي وهي صنع منقوع. في حين أن الاختلاط مع الشاي المخمر يوفر فرصًا كبيرة لإعداد مشروب مثالي ، فإن التسريب سيوفر لك الفرصة لجعل تلك الكوكتيلات المشهورة معروفة. ما عليك سوى نقع أوراق الشاي أو أكياس الشاي داخل برطمان بغطاء مليء بالكحول المفضل لديك. يبثه لبضعة أيام أو شهرين.

سيغير تعقيد Tea & # 8217s المذاق واللون والرائحة بمرور الوقت ، لذا مهما كانت المدة التي تختارها ، تأكد من تذوقها كل يومين أو نحو ذلك. عندما تضغط على الملاحظات ، تكون متحمسًا للعمل معها ، وتصفية الشاي ، وصنع كوكتيل.

7. التحلي بالصبر

قبل كل شيء ، تحلى بالصبر. يشبه صنع الكوكتيلات التي تركز على الشاي تمامًا مثل أي حرفة أخرى متعلقة بالمشروبات: التجربة والخطأ جزء من العملية. خذ بعض الفرص ، ودوّن ملاحظات جيدة ، واستعد لتغيير كل شيء فكرت فيه عن الكحول. بمجرد الغوص في عالم الكوكتيلات التي تحتوي على الشاي ، قد لا ترغب في الظهور مرة أخرى.

أحب منشوراتنا على كوكتيلات الشاي؟ هل تريد المزيد من وصفات الكوكتيل السهلة؟ اسمحوا لنا أن نعرف في التعليقات أدناه! نحن & # 8217d نحب أن نسمع منك.


من فضلك قل لي أنني لست الشخص الوحيد الذي ما زال يكتب 2016 عن الأشياء. للمساعدة في الاحتفال بعام 2017 والبدء في التفكير في عيد الحب ، نشارك وصفة كوكتيل التوت البري اللذيذة!

أنا أحب كم هي احتفالية وصفة الكوكتيل هذه. تأكد من تثبيته وتثبيته حتى تحصل عليه في عيد الميلاد العام المقبل. سيكون هذا أحد كوكتيلاتي المفضلة في العطلة في عام 2017! من السهل جدا صنعها وطعمها لذيذ!

وصفة كوكتيل التوت البري المتبل هذه مثالية لعيد الحب أو أي عطلة. كوكتيل الفودكا هذا هو وصفة مشروبات العطلة المثالية!

كوكتيل التوت البري المتبل

مكونات:

  • فودكا التوت البري من ديب إدي
  • نبيذ التوت البري
  • كوكتيل التوت البري المتبل - يمكن أيضًا استخدام عصير التوت البري
  • توت بري كامل
  • روزماري غصن
  • جليد

إذا لم تتمكن من العثور على نبيذ التوت البري ، يمكنك إضافة المزيد من الفودكا أو عصير التوت البري اعتمادًا على مدى قوة الكوكتيل الذي تريده.


3 كوكتيلات روم متبلة لتدفئة عظامك الشتوية الباردة

إن الإحساس بخمور جيدة عندما تصطدم بشفتيك ستدفئك ، حرفيًا و mdash ، ولكن هناك أيضًا شيء ما عن الروم المتبل الذي يجعلك تشعر على الفور وكأنك تتسكع مع Jimmy Buffet بأصابع قدمك في الرمال و مظلة في شرابك. هذا هو السبب في أنه & # 8217s هو الروح المثالية للتخلص من الشتاء عندما يكون موتك & # 8217s مريضًا من البرد.

في المرة القادمة التي تنتظر فيها بصبر ذوبان أصابع قدميك ، قم بتسريع العملية عن طريق هز واحد (أو كل) من مشروب الروم المتبل.

كوكتيل الروم بالتوابل الاستوائية

الصورة: SheKnows

لمجرد أن الطقس بارد لا يعني أنه يمكننا & # 8217t الحصول على المناطق الاستوائية. تمتزج نكهات الفواكه بشكل مثالي مع توابل الروم.

مكونات:

  • 1-1 / 2 أوقية شراب الكابتن مورجان بلاك متبل
  • 1/2 أوقية ثلاثية ثانية
  • 1 أونصة عصير برتقال طازج
  • 1 أونصة عصير أناناس
  • جليد

الاتجاهات:

سانجريا الروم المتبل

الصورة: a_namenko / Getty Images

من قال أنه لا يمكنك شربه إلا في الصيف؟ يمكن أن يكون السانجريا علاجًا على مدار السنة.

مكونات:

  • 1 أونصة كابتن مورجان بلاك متبل
  • 2 أونصة نبيذ أحمر
  • 1 أونصة عصير برتقال طازج
  • 1 قطعة ليمون
  • 1 إسفين الليمون
  • جليد

الاتجاهات:

  1. ضعي قطع الليمون والليمون في الزجاج.
  2. أضف المكونات المتبقية إلى الزجاج واملأه بالثلج.

كوكتيل فطيرة التفاح المتبل

الصورة: SheKnows

فطيرة التفاح في شكل كوكتيل؟ مع عدم الحاجة للخبز ، لا تحصل على أفضل بكثير من هذا.

مكونات:

  • 1-1 / 2 أوقية شراب الكابتن مورجان بلاك متبل
  • 1/2 أونصة فودكا فانيليا
  • 3 أونصات من عصير التفاح الطازج
  • جليد

الاتجاهات:

قبل أن تذهب ، تحقق من عرض الشرائح أدناه.


الكوكتيلات الأكثر شذوذًا وغير العادية التي يمكنك صنعها في المنزل الآن

يمكنك الآن الإقامة في شقة "Friends" في مدينة نيويورك مقابل 19.94 دولارًا في الليلة

في كاليفورنيا ، إنه عمل جيد: لماذا لن يتوقف الأمير هاري وميغان ماركل عن الحديث عن أنفسهما

أفضل إجازات الشاطئ: تعتبر البنوك الخارجية خيارًا مثاليًا للسفر الآن

القهوة والكوك

"عند صنع هذا الكوكتيل ، كنا نهدف إلى تلبية الحاجة إلى دوران جديد على غطاء ليلي يختلف بطريقة ما عن إسبريسو مارتيني التقليدي. مع Coffee & amp Coke ، يوازن دفء الشعير مع مرارة الإسبريسو من المحامص المحلية لدينا ، Second State ، مع فوار غير متوقع من Coca-Cola مع لمسة من الحلاوة. هذا الكوكتيل ليس فقط طريقة لطيفة لإنهاء المساء ، ولكنه طريقة مثالية لبدء ذلك لأن ملف التذوق هو مزيج فريد من الشوكولاتة والقهوة والبرتقال ". -جوليانا فيشر ، مديرة البار في The Dewberry Charleston، SC

مكونات:

0.25 أوقية. مانشينو روسو فيرماوث

طريقة: أضف جميع المكونات بدون كوكاكولا إلى علبة شاكر. رج العبوة بقوة لمدة 10 ثوانٍ ثم ضعيها في زجاج صخري مع ثلج. ضعي فوقها كوكاكولا باردة وزينها بشريحة برتقالية.

آنا بانانا

كانت اختبارات "What Cocktail Are You" السخيفة عبر الإنترنت هي مصدر الإلهام وراء هذا الكوكتيل. مرح ، حلو ، لكنه مليء بالشخصية! قد تبدو غريبة للوهلة الأولى ، لكن امنحها فرصة وستحبها. هذه آنا بانانا - أو أنا ككوكتيل. تلعب ملاحظات الفاكهة الداكنة في الشيري بشكل جيد مع ملاحظات الفاكهة المشرقة في Monkey Shoulder. تعمل الحلاوة اللطيفة من كريم الموز بشكل جيد مع أوراق الفانيليا في سكوتش ، كما أن ملاحظات العسل في Drambuie تجعل الكوكتيل سلسًا حقًا. لن تفكر في ذلك عادة ". -آنا ماينز ، سفيرة العلامة التجارية في Monkey Shoulder

مكونات:

1.75 جزء من كتف القرد

0.75 قطعة من Lustau Amontillado Sherry

0.5 جزء من Tempus Fugit crème de Banane

طريقة: يقلب ، يُسكب فوق صخرة كبيرة ، يُعبر عن الليمون فوق المشروب ، ثم يُلف في التزيين. (يمكن تقديمه أو على الصخور العادية أيضًا.)

كوكتيل جوز الهند من هندريك

"رشفة واحدة من هذا الكوكتيل وستتخيل نفسك على شاطئ استوائي تشاهد شروق الشمس. إن المزيج الغريب (لكن المناسب) من ماء جوز الهند المنعش والشراب البارد اللامع يوفر شفرات ناعمة للعين مع طبقات على طبقات من النكهة. " -فانس هندرسون ، سفير العلامة التجارية في Hendrick’s Gin

مكونات:

2 شرطات مرارة ، Xocolatl

طريقة: أضف المكونات إلى شاكر ورجها بقوة بالثلج. سلالة دقيقة في زجاج كوبيه مبرد. تُزين بجوزة الطيب المبشورة والنعناع.

3:10 إلى يوزو

"هذا الكوكتيل هو مثال لواحدة من الأوقات النادرة التي يتألق فيها الويسكي باهظ الثمن في شكل حامض. نجد أن اليوزو (نوع من الحمضيات اليابانية) يضيف مستوى رائعًا من التعقيد للعديد من المشروبات الحمضية ، كما أن الإضافة غير العادية لتماري تضيف كمية صغيرة من الملح ، بالإضافة إلى القليل من أومامي ، والتي عند استخدامها في المشروب المناسب ، يمكن أن يضيف قدرًا كبيرًا من العمق والتوازن. " -جوشوا نوفاسكي ، نادل في مصنع هاي ويست للتقطير

مكونات:

1 أوقية. ملتقى الجاودار الغربي العالي

1 أوقية. Yamazaki 12 Single Malt (أو شعير فردي مماثل ، مثل Balvenie 12 أو Nikka Taketsuru Pure Malt)

0.75 أوقية. شراب الشاي الأخضر (يمكنك شرائه من أمازون أو استخدام الوصفة البسيطة أدناه) **

**شراب الشاي الأخضر: ينقع 20 جرامًا من الشاي الأخضر (ويفضل مايتي ليف جرين تي تروبيكال) في 1 لتر من الشراب البسيط في درجة حرارة الغرفة لمدة 18 ساعة ، ثم يصفى ويبرد.

طريقة: أضف جميع المكونات إلى شاكر الكوكتيل ورجها مع 1 × 1 ثلج. صفي مزدوجًا فوق ثلج 1x1 في زجاج قديم الطراز. يُزين بقرون الينسون النجمي.

ريدهيد

"هذا المشروب عبارة عن شراب على بغل ، وهو أحد أكثر مشروبات الفودكا شعبية وقابلة للتخصيص بسهولة ، وهو بالتأكيد عنصر أساسي في أي حانة زرتها في الولايات المتحدة. حاولت أن أجمع النكهات التي تعمل مع ركلة الزنجبيل النارية ، وقد صنعت مؤخرًا حساءًا من الجزر والكزبرة. لذلك اعتقدت أنه سيكون من الرائع محاولة صنع مشروب له نفس النكهات الترابية والنباتية. تعتبر العصائر الطازجة ضرورية لهذا المشروب (كما يجب أن تكون دائمًا كلما أمكن ذلك) والكزبرة تعطي رائحة منعشة رائعة ، والتي أعتقد أنها تعمل بشكل جيد حقًا. زوجتي الأمريكية تكره الكزبرة - أو الكزبرة كما تسميها - لكنها حتى كانت تحب هذا المشروب. قد يبدو الأمر قليلاً إلى اليسار ، لكني أحثك ​​على تجربته! " -غاريث إيفانز ، سفير العلامة التجارية العالمي في Absolut Elyx

مكونات:

طريقةهز جميع المكونات مع مكعبات الثلج ، ثم صفيها فوق ثلج مجروش في كوب بغل نحاسي. ضع فوقها بيرة الزنجبيل ، ومزيد من الثلج ، وزينها بشرائح الجزر.

روكو كوري نيجروني

"يجمع هذا الكوكتيل بين اثنين من هواجس: نيجروني والنبيذ المثلج. مرير ، حلو ، ومحكم ، هذا التباين من نيجروني الصافي كالجليد مثالي مع نبات الشيح Roku Gin. مزيج من النبيذ المثلج وخل نبيذ الأرز يستبدل الفيرموث بتوازن المشمش المجفف الغني ونهاية مقرمشة. الجريب فروت ، وهو حمضيات شتوية ، يستحضر ملاحظات الكزبرة واليوزو للعب. تضيع في الثلج مع هذا. " -ميريديث باري ، تطوير المشروبات في Niche Food Group

مكونات:

0.5 جزء لوكساردو المر بيانكو

0.25 جزء من خل نبيذ الأرز

طريقة: قم بقياس المكونات وصبها في زجاج الخلط بما في ذلك قشر الجريب فروت. أضف الثلج. يقلب حتى يذوب. يصفى ويصب في كوب علوي أو مع صخرة كبيرة في أسفل الزجاج. اكسبرس عملة الجريب فروت واستخدمها كزينة.

الختم الأحمر لشيمودا

“عندما كنا نفتتح Sushi | Bar ، كنا نبحث عن عدد من الكوكتيلات الرائعة التي تكمل الطعام. أردنا المشروبات التي تتوافق موضوعيًا مع الأجواء اليابانية وكانت لذيذة تمامًا. نظرًا لأننا استخدمنا فقط المشروبات الروحية من اليابان ، كان ذوقنا محدودًا للغاية ، ولكن عندما تناولنا هذا المشروب ، علمنا أن لدينا فائزًا. إنه حلو ، مدخن ، قوي ، وكل ما تبحث عنه في كوكتيل رائع. وعندما تضيف على حافة الملح ، فإنها تضيف هذا التغيير الممتع للسرعة مثل المارجريتا الرائعة! لقد كان رائعًا جدًا لقد أضفته إلى تناوبتي الشخصية في المنزل! " -جافين هيومز ، مدير الأغذية والمشروبات في مجموعة مطاعم سكراتش

مكونات:

1.5 أوقية. ويسكي سونتوري توكي

ملح الشاي الأخضر (مسحوق الماتشا والفطر المجفف) **

**ملح الشاي الأخضر: يُمزج مسحوق الماتشا مع الملح ليصبح مزيجًا بنسبة 50:50 تقريبًا. إذا كان لديك فطر جاف ، اطحنه وأضف رشة صحية إلى الخليط. يجب أن يكون "الملح" مالحًا ، ولكن مع مرارة محددة من الشاي الأخضر وكمة أومامي من الفطر.

طريقة: ضعي شريحة من الليمون حول حافة الكوب واغمسي في ملح الشاي الأخضر. امزج المكونات الأخرى معًا في خلاط مع الثلج. اهتز حتى يبرد. سلالة مزدوجة في الزجاج المؤطرة.

أيسلندا الشبت مارتيني

“هذا الكوكتيل غير عادي ورائع على حد سواء بسبب مزيج من النكهات. مصدر الإلهام وراء هذا الكوكتيل يأتي من المطبخ الأيسلندي. يعتبر محلول الملح والخردل غير مألوف بالنسبة للمارتيني. يضيف المحلول الملحي للمخلل الكمية المثالية من الحمض ويكمل Reyka Vodka بشكل لا تشوبه شائبة. تعطي بذور الخردل دفعة من النكهة (من المفترض أن تؤكل) وينتهي مخلل الشبت بأزمة مرضية! إنه مثل بوش ترفيهي في الشمال ، على شكل كوكتيل ". -تريفور شنايدر ، السفير الوطني في Reyka Vodka

مكونات:

0.5 إلى 1 جزء من محلول مخلل كوشر

مخلل شبت كوشير وغصن شبت

طريقة: تُمزج جميع المكونات في شاكر مع الثلج. رجها وصفيها وزينها.

اتفاقية التنوع البيولوجي في ملبورن

"لقد استوحيت الإلهام من حي الأعمال المركزي في ملبورن (CBD) ، وهو عبارة عن بوتقة تنصهر فيها المأكولات الآسيوية. بالاعتماد على المنطقة المزدهرة في هذا الجزء من المدينة ، ابتكرت لمسة على الكوكتيل الحامض الكلاسيكي ". -Tui TeKaaho ، مدير المشروبات السابق في Peachy’s ، نيويورك

مكونات:

2 أوقية. الويسكي الأسترالي Starward

0.75 أوقية. شراب العسل الصيني بخمس بهارات **

** شراب العسل الصيني بخمس بهارات: يُمزج كوبين من العسل و 1/4 كوب ماء و 1/1 ملعقة كبيرة. مسحوق صيني مكون من 5 بهارات في قدر ويُترك ليغلي على نار متوسطة. قلل من النار واتركه ينضج حتى ينخفض ​​إلى 2 كوب ، أي حوالي 15 دقيقة. يصفى ويخزن في وعاء لمدة تصل إلى أسبوعين.

طريقة: أضف جميع المكونات إلى علبة شاكر. رج بقوة ، ثم ضعيها في كوبيه وزينها.

ويلينجتون-هارينجتون

"هذا الكوكتيل مستوحى من حيي (ويلينجتون-هارينجتون) في شرق كامبريدج ، ماساتشوستس ، حيث عشت الآن لأكثر من عقد. إنه بوتقة تنصهر فيها التراث البرازيلي والبولندي والإيطالي مع المخابز التي تقدم pao de queijo على بعد أبواب قليلة من مقلاع كانوليس. إنه حي لا تزال تنتشر فيه النوادي الخاصة ونشأ أصحاب المطاعم في أسفل الشارع. أحب مجتمعي وهذا الكوكتيل يجسد كيف يمكن لشيء رائع جدًا أن يأتي من ثقافات متباينة ومكونات تمتزج معًا ". -نعومي ليفي ، مدير نقابة المحامين والمدير العام بالإنابة في Variety Bar ، كامبريدج ، ماساتشوستس

مكونات:

1.5 أوقية. Novo Fogo Silver Caçhaca

** شراب البنجر: يُمزج نصف كوب من السكر المحبب ، 3 أونصات. ماء ونصف كوب بنجر محمص في الخلاط. (أشتري البنجر المحمص مسبقًا من Love Beets أو يمكنك تحميصه بنفسك.) امزج المكونات حتى تصبح ناعمة. سلالة من خلال شبكة مصفاة (اختياري ، ولكن موصى به).

طريقة: امزج جميع المكونات ورجها. صفي المزيج في كوبيه وزينيه بورق البقدونس.

شيشيتو سبايس مارغاريتا

"يتميز Vamonos Riendo Mezcal بألوان نباتية جميلة ، لذا فإن إقران فلفل الشيشيتو الحار قليلاً الذي تم شويه بدا وكأنه شيء كان علي تجربته. يُحدث خلط بعض المكونات اللذيذة غير العادية في الكوكتيلات الكلاسيكية لمسة جديدة مدهشة على شيء تعرف أنه يعمل بالفعل ". -جيسيكا ستيوارت ، مديرة المشروبات في فورت أوك ، سان دييغو ، كاليفورنيا

مكونات:

2 أوقية. فامونوس ريندو ميزكال

0.75 أوقية. شراب شيشيتو فلفل الاغاف المحمص **

فلفل شيشيتو محمص ، مقبلات

**شراب فلفل شيشيتو محمص: شوي فلفل شيشيتو فوق شواية تعمل بالحطب. اخلط أجزاء متساوية (بالوزن) من الماء وشراب الصبار والفلفل المشوي ثم اخلط. سلالة دقيقة من خلال chinois. يُخزن الشراب جيدًا في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.

**رماد الخضار: يُترك فوق مرقة الخضار ويُطهى على الشواية حتى يصبح مقرمشًا ثم يُمزج في مطحنة توابل.

طريقة: تُمزج المكونات في القصدير ، ثم تُرج وتُصفى فوق الثلج الطازج. يُزين بملح البحر وحافة رماد الخضار وفلفل شيشيتو المحمص.

منتصف الليل موتشي

"هذا الكوكتيل يمنحك شعورًا بالاستمتاع بمشروب ماتشا لاتيه من المقهى المفضل لديك وتناول الحلوى بعد تناول السوشي الرائع ، وكلاهما مع نكهة الجن اللطيفة. جميع من الراحة من منزلك." -فاطمة بتلر ، المؤسس والرئيس التنفيذي لشركة Rooted in Hospitality والنادل في بيتزا لوبو ، شيكاغو ، إلينوي

مكونات:

0.75 جزء من شراب بذور السمسم البسيط **

ملعقة كبيرة من مسحوق الماتشا

**شراب بذور السمسم البسيط: يُمزج نصف كوب من بذور السمسم الأسود المحمص ، 1 كوب ماء ، 2 كوب من مكونات السكر ويُغلى ويُترك على نار خفيفة لمدة 7 دقائق. يصفى من خلال القماش القطني أو مرشح القهوة أو مصفاة شبكية مبطنة.

طريقة: رجي المكونات فوق الثلج وضعيها مرتين في الكوبيه. تُزين بالزهور الصالحة للأكل.

العودة الماسية

"هذا تكيف غير عادي للقوة من مانهاتن. النكهات القوية لويسكي الجاودار وتفاح التفاح تطلق النار عليك ، في حين أن عشبية الشجر الأخضر ترفض عدم سماعها. هذا هو الكوكتيل الذي تتناوله بعد أسبوع جيد حقًا في العمل أو أسبوع سيء حقًا ". -خوان فرنانديز ، مدير المشروبات في The Ballantyne: A Luxury Collection Hotel ، شارلوت ، نورث كارولاينا

مكونات:

0.75 أوقية. شراب التفاح (أو براندي التفاح)

طريقة: يُمزج جميع المكونات في كأس خلط مع الثلج ويُحرَّك ويُصفى في كوب مارتيني. تُزين بالكرز المشوي.

شاحنة يوم غير معلنة

”إنه كوكتيل لذيذ ومنعش بشكل مدهش. إن ظهور كمية ضئيلة من الكركم في هذا المشروب هو المكون "غير المعلن" الذي لا يتوقعه أحد. يساهم مظهره مع Hendrick's والمكونات الأخرى في تعقيد متوازن من الحلاوة الجافة والتوابل الخفيفة ورحلة لذيذة للغاية ". -فانس هندرسون ، سفير العلامة التجارية في Hendrick’s Gin

مكونات:

0.5 جزء 100٪ مسحوق الكركم العضوي

قمة مع بيرة الزنجبيل الممتازة

طريقة: املأ كوبًا صغيرًا بالثلج المكعب. امزج جميع المكونات وحركها برفق. رشي رشة صغيرة من الفلفل الحار فوق شريحة الخيار.

باتانجا

يوضح كوكتيل التكيلا الرائع التوازن بين النكهات المستخدمة كمكونات ونكهة التكيلا. يجب أن تكمل المكونات الإضافية التكيلا وتسمح لها بالتألق! تيكيلا هي روح سحرية تستغرق سنوات للوصول إلى الزجاجة - لذلك لا تريد إنشاء شيء يغطي النكهات الطبيعية للتكيلا المستمدة من الأغاف الأزرق. كوكتيل باتانغا ، الذي ابتكره دون خافيير ، المؤسس الراحل لا كابيلا كانتينا في بلدة تيكيلا ، هو المفضل في جميع أنحاء المنطقة وقد تم صنعه دائمًا باستخدام El Tequileño Blanco. تعمل الكولا المكسيكية على موازنة البلانكو تمامًا ويجب تقليبها بسكين لإضفاء نكهة إضافية! " -Steffin Oghene ، نائب الرئيس للتسويق العالمي وتطوير الأعمال في El Tequileño

مكونات:

1 حبة ليمون طازج

طريقة: قم بالبناء فوق الجليد في كوب زجاجي عالي الحواف ملح. ضعي الكولا المكسيكية وحركيها بسكين تكريماً لمنشئ المشروب ، دون خافيير من مطعم La Capilla Cantina المشهور عالميًا.

سنجر سابيا

"أسمي هذا" sangre sabia "، والذي يعني" الدم الحكيم ". إنه تنوع ممتع عن Bloody Maria ، مع لمسة كورية. (تمتلك النكهات الكورية والمكسيكية تقاربًا كبيرًا مع بعضها البعض - إنها مفاجأة أننا لا نجمعها كثيرًا!) بدلاً من استخدام الصلصة الحارة والطماطم لإعداد المشروب اللذيذ والحار الذي نتعرف عليه جميعًا ، فإن هذا الإصدار أقل ثقلاً وأكثر عطرية وفوارة. أستخدم معجون الفلفل الأحمر الكوري يسمى gojuchang ، والذي أصبح شائعًا جدًا ومتوفرًا في معظم سلاسل البقالة الراقية وكذلك في أي بقالة آسيوي. " -أليخاندرو دي لا بارا في مدير الحانة في Teardrop Lounge ، بورتلاند ، أوريغون

مكونات:

طريقة: في شاكر نخلط الجير (مقطّع إلى ثماني) مع شريحتين من الخيار. أضف El Tesoro و gojuchang وشراب الأغاف ورجها. صب فوق الثلج في فصل طويل ، مع توبو شيكو في الأعلى. تُزين بالنعناع والخيار وحافة تشيلي دي أربول.


وصفة الروم المتبل رقم 5

يُمزج الروم والبهارات والقرنفل والهيل واليانسون والقرفة وجوزة الطيب في غطاء 1 كيو تي. إناء. قم بلف قشر البرتقال فوق الخليط مباشرة لتحرير بعض زيوتها وإضافة قشر إلى الجرة. تقسم بذور الفانيليا طولًا إلى مرطبان وتضاف الفول. قم بتغطية الجرة بإحكام ورجها حتى تمتزج. دعها تجلس في مكان مظلم لمدة يومين ، ورجها مرة واحدة بعد اليوم الأول. يُصفى المزيج من خلال القماش القطني أو منخل شبكي رفيع في زجاجة نظيفة وتخلص من التوابل. ستبقى إلى أجل غير مسمى إذا كانت مغلقة بإحكام وتخزينها في مكان جاف ومظلم.

كيف تقيم وصفة Spiced Rum Recipe رقم 5؟

وصفات تريد أن تجعلها. نصائح الطبخ التي تعمل. توصيات المطاعم التي تثق بها.

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. بالعافية قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


شاهد الفيديو: طريقة عمل كوكتيل الفواكة للشيف عبير (أغسطس 2022).