وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

مكرونة بصلصة الطماطم المنكهة وشرائح لحم العجل

مكرونة بصلصة الطماطم المنكهة وشرائح لحم العجل


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

نغسل قطع اللحم ونتبلها بالملح والفلفل والزعتر. نضعها في صينية نضع فيها بضع ملاعق كبيرة من الزيت ، ونسكب 200 مل من الماء ونضعها في الفرن المسخن مسبقًا.

نرش اللحم بالصلصة المتكونة من وقت لآخر ، يضاف المزيد من الماء الساخن إذا لزم الأمر. اتركيه في الفرن حتى يتحول لونه إلى البني بشكل جيد ونفخه جيداً.

تُسلق المعكرونة في الماء مع قليل من الملح وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون حسب التعليمات الموجودة على العبوة. بعد الغليان ، ضعيها في مصفاة ومرريها في تيار من الماء البارد ، ثم اتركيها تجف.

سخني فصوص الثوم في ملعقتين كبيرتين من الزيت ، على نار خفيفة ، حتى تحمر قليلاً ، أضيفي عصير الطماطم أو مكعبات الطماطم والبهارات واتركيها حتى تغلي. نطابق طعم الملح والفلفل ونتركه على النار لفترة من الوقت. سحق الثوم بالشوكة أو أخرجه تمامًا من الصلصة حسب رغبة الجميع. إذا استخدمنا مكعبات الطماطم في العصير ، فإننا نمررها بعد الغليان.

نقدم المعكرونة مع الصلصة العطرية مع شرائح لحم العجل اللذيذة.


ستيك بتلو مع صلصة الجزر الأبيض

• 400 غ من لب العجل
• 300 غ من الجزر الأبيض
• 1 بصلة
• ½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
• 4 ملاعق زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة طحين
• 4 ملاعق كبيرة من النبيذ الأبيض العطري
• ملح
• فلفل.

طريقة التحضير:

تبلي اللحم وحمريه على الشواية. ثم ضعه على طبق واحتفظ به دافئًا. ابشر الجزر الأبيض وقم بتغطيته بالماء. اغليها لمدة 15-20 دقيقة ، ثم صفيها. يقلى البصل المفروم ناعما في الزيت. عندما يبدأ في التحول إلى اللون الذهبي ، أضيفي الدقيق وجوزة الطيب. يقلب ويصب النبيذ. تخلط جيدا لمنع تكون الكتل وتترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق. يُرفع عن النار ويُترك ليبرد لمدة 5 دقائق ثم يصفى. اخلطي الصلصة التي تم الحصول عليها مع هريس الجزر الأبيض واتركيها على النار لمدة 10 دقائق أخرى ، حتى تبدأ في التكاثف. يتبل بالملح والفلفل ويقدم ساخناً في أطباق ساخنة مع اللحم البني والهليون.


مكرونة بالتونة وصلصة الطماطم

لأنني قدمت المزيد من الإمدادات من سوبر ماركت، الليلة أطبخ الإيطالية مرة أخرى.
إذا كنت ترغب في تجربة هذه المنتجات الإيطالية 100٪ ، يمكنك طلبها هنا. . أنا أوصي بهم بشدة!

إذا جربت وصفتي مكرونة بالتونة وصلصة الطماطم ، أتطلع إلى رؤيتك مرة أخرى وإخباري بمدى استمتاعك بها.

  • 200 جرام معجون فيتوتشيني
  • 2 علبة تونة بزيت زيتون ريو ماري (80 جم / صندوق)
  • 400 غ معجون طماطم باساتا فالفروتا
  • بصلة واحدة
  • 2 فص ثوم
  • ملح
  • فلفل مطحون
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • بضع أوراق ريحان


طريقة التحضير:
قشر البصل والثوم واغسلهما واقطعهما جيدًا. نضع الزيت في مقلاة كبيرة ونضيف البصل والثوم. اخبزيها لبضع دقائق (2-3) حتى تنضج ، ثم ضعي هريس الطماطم واتركيها تغلي تمامًا لمدة 5-6 دقائق. يتبل بالملح والفلفل.
ضعي في وعاء ماء (حوالي 2 لتر) وملعقة صغيرة مع رشة ملح. عندما يغلي الماء نضيف المعكرونة ونغليها حسب التعليمات المدونة على العبوة (4 دقائق).
نقطع أوراق الريحان الصغيرة ونضيفها إلى المقلاة مع الصلصة ، ثم نخرج المعكرونة المطبوخة من الماء ونصفيها ونضعها. اخلطيها مع صلصة الطماطم ، وأطفئي النار تحت القدر وأضيفي التونة المعلبة. أضعه في الزيت مع كل شيء. قلّب جيدًا حتى لا تنهار النغمة كثيرًا. نقدم المعكرونة بمجرد أن ننتهي من طهيها. لذيذ !!
أدناه أرفقت بعض الصور من التحضير.
إذا كنت تحب الوصفة ، فالرجاء ترك تعليق لي (قسم التعليقات أدناه). بهذه الطريقة تكافئ عملي :). يمكنك المشاركة على Facebook أو الشبكات الاجتماعية الأخرى. أقبلك وأنتظرك في مطبخي!
قد يكون مفيدا لك!
تذكر ، كل يوم أنتظرك صفحتي على الفيسبوكمع وصفات لذيذة تلهمك.
إذا كنت تريد ، يمكنك الانضمام إلى المجموعة "أشياء جيدة من مطابخنا" لطهي الطعام والتشاور معًا.


الوصفة: معكرونة بالبيض وصلصة الطماطم

السباغيتي بصلصة الطماطم وصفة سهلة التحضير وشعبية جدا في بلادنا.

يمكن تتبيل السباغيتي بصلصة الطماطم ، ولكن أيضًا بمكونات أخرى ، مثل الجبن أو البيض. إليك كيفية صنع السباغيتي بالبيض وصلصة الطماطم.

المكونات:

- 400 غرام من السباغيتي ،
- 3 بيضات،
- ملعقة كبيرة من الزبدة ،
- ملعقة كبيرة من الجبن
- ملح.

طريقة التحضير:

اسلقي السباغيتي في ماء مملح ، ثم صفيها واخلطيها بملعقة كبيرة من الزبدة.

اسلقي البيض المخفوق. في الوقت المناسب ، يتم تحضير صلصة الطماطم الحارة جدًا.

اغسلي بعض الطماطم الجميلة ، قطعيها إلى قطع واتركيها تغلي ، ثم مرريها من خلال غربال ، أضيفي الملح والسكر والزبدة وورق الكرفس.

دعها تغلي حتى تتكاثف بدرجة كافية.

دهن قالب مقاوم للحريق جيداً بالزبدة ، ضعي صفًا من السباغيتي ، وشريحة من البيض ، وبضع ملاعق كبيرة من الصلصة.


شريحة لحم بتلو مع اسباجيتي

وصفة شهيرة جدًا للذواقة هي السباغيتي مع اللحم البقري والصلصة.

إليك كيفية صنع شريحة لحم المعكرونة.

المكونات:

- 6 شرائح ،
- ملعقة كبيرة من شحم الخنزير ،
- 150 غرام من السباغيتي ،
- كوب من عصير اللحم ،
- ملعقة كبيرة من مرق الطماطم والملح.

طريقة التحضير:

يتم اختيار القطع السميكة. إنه تمليح.

تقلى في مقلاة ، دون تحمير مفرط.

اسلقي المعكرونة الرقيقة.

ضعي شريحة اللحم في شكل مقاوم للحريق بحيث يتم وضعها في الفرن وضعي الإسباجيتي حولها.

يُسكب كوبًا من عصير اللحم المركز ويُغطى ويُخبز.

احتفظ به حتى يمتص السباغيتي كل العصير وينضج تمامًا.

قبل تقديم شريحة لحم العجل مع السباغيتي ، يُسكب القليل من صلصة الطماطم فوقها.

إذا أعجبك المقال ، شارك على:

تعليقات


مكونات ستيك اللحم مع صلصة التوت البري:

  • شريحتان من العصفور الناضج ، 250 & # 8211 275 جرام لكل منهما ، بسمك 4-5 سم.
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل المفروم ، 12 فص ثوم وفلفل

صلصة التوت البري:

  • 150 جرام من التوت البري الطازج أو 80 جرام من التوت البري المجفف
  • 20 جرام زبدة
  • عسل النحل حسب الرغبة
  • 40 جرام زبدة مع 80٪ دهون
  • 1 طرف سكين قشر الليمون
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1/2 فص ثوم مطحون ناعماً
  • حوالي 1 ملعقة كبيرة من الأعشاب المفرومة (إكليل الجبل ، البقدونس ، الثوم المعمر ، إلخ).
  • ملح وفلفل

هريس البطاطا الحلوة:

  • 2 بطاطا حلوة
  • 20 جرام زبدة
  • ملح
  • فلفل
  • 2 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر المفروم
  • هريس القرنبيط اختياري: 250 & # 8211300 جرام من القرنبيط ، 20 جرامًا من الزبدة والملح والفلفل

حول اللحم البقري الناضج:

بين مواطنينا ، انتشرت فكرة أن أفضل اللحوم طازجة جدًا ، إذا أمكن ، كما يعتقد البعض ، تم ذبح الحيوان قبل ساعات قليلة فقط. حسنًا ، الأمر ليس كذلك. ليس من الصعب على الإطلاق أن أفهم كيف تم الوصول إلى هذا التثبيت: حتى وقت ليس ببعيد ، كانت الثلاجات تمثل رفاهية لكثير من الناس ، ناهيك عن غرف التبريد عالية الأداء. من الواضح ، إذا لم تكن لديك الشروط اللازمة لحفظ اللحوم بطريقة لا تفسد ، فمن الأفضل تناولها في أسرع وقت ممكن. لكن اليوم ، عندما يكون هناك لحوم في السوق تتراوح أعمارها بين درجتين و درجتين لبضعة أسابيع ، فإنه من العار ألا تكتشف نكهتها الأعمق بكثير ، واللحوم الحمراء الشديدة ، وخاصة قوامها الطري الذي لم يسبق للحوم الطازجة. انتبه ، عندما أقول اللحم الناضج ، أعني اللحوم التي مرت بعملية النضج وذلك للحفاظ على جميع خصائصها الحسية سليمة: رائحة لطيفة ، سطح أملس ، غير لزج ، لون أحمر كثيف ، بدون بقع رمادية أو سوداء.

لذلك اختر دائمًا شرائح اللحم البقري كما هو الحال في مطاعم سطيف ، اللحم البقري الناضج. العصفور وحافة اللحم مناسبان للتحضير السريع ، عند درجة حرارة عالية ، المحلول الملحي ، اللب ، الأضلاع ، على العكس من ذلك ، سوف يطهى ببطء ، على نار خفيفة. اليوم ، نصنع شريحة لحم العصفور البقري.

ستيك لحم سبارو مع صلصة التوت البري & رقم 8211 طريقة التحضير:

1. نظف الأغشية الفضية الموجودة على سطح اللحم بسكين حاد إن وجدت. لا يوجد سوى الأوتار والأنسجة الضامة التي لن تنضج بشكل صحيح وستظل قوية. إذا كان اللحم يحتوي على طبقة من الدهون ، حسب خيارك ، يمكنك إزالتها أو الاحتفاظ بها. مما لا شك فيه أن هذه الدهون ستعمل أيضًا على تطرية اللحم أثناء الطهي ، إلا أن الكثيرين لا يحبون مذاقه ، بالإضافة إلى تجنب الدهون قدر الإمكان.

2. اهرسي نصف فص ثوم وأضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وملعقة كبيرة من إكليل الجبل المفروم. نضع شرائح اللحم في الزيت العطري ونتركها لمدة 30 دقيقة على الأقل & # 8211 1 ساعة في درجة حرارة الغرفة ، لأنه من غير الجيد طهي اللحوم الباردة التي أخرجت من الثلاجة مؤخرًا ، ومن الأسباب أنها من الممكن جدًا أن يتشوه أثناء الطهي ، والثاني والأهم ، أن مؤشرات وقت الطهي لم تعد صالحة.

3. يمكن تحضير شرائح اللحم على الشواية وفي مقلاة ذات جدران سميكة ، ويفضل أن تكون من الحديد الزهر. يجب تسخين المقلاة والشواية جيدًا عند وضع شريحة اللحم. اخترت الإصدار مع مقلاة من الحديد الزهر ، معتقدًا أنه ليس لدى الجميع فرصة لطهي شريحة لحم مشوية في منتصف الشتاء. لذلك ، قبل وضع شرائح العصفور في المقلاة ، قمت بتقطيعها لبضع دقائق جيدة ، حتى بدأت في التدخين.

4. بعد 4 دقائق ، تقلب شرائح اللحم على الجانب الآخر. من حيث المبدأ ، شريحة من العصفور الناضج ، بسمك 3-4 سم ، والتي لم يتم إلقاؤها في المقلاة مباشرة من الثلاجة ، ستطهى بشكل صحيح (ما يسمى & # 8222 متوسط ​​نادر & # 8221 ، عندما يكون اللحم أحمر اللون القشرة والوسط لا يزال ورديًا ، لكنه ساخن) في 8-10 دقائق. درجة الحرارة الداخلية للشريحة في هذه المرحلة هي 54-56 درجة مئوية.

إذا لم يكن لديك مقياس حرارة خاص بقراءة فورية ، فسأقدم لك نصيحة أخرى: قم بربط طرف إبهامك وإصبعك الأوسط على يدك اليسرى. المس بإصبع السبابة من اليد اليمنى جزء راحة اليد اليسرى ، بين الإصبعين معًا. إنه بالضبط الملمس الذي يجب أن تحتويه شريحة لحم مطبوخة متوسطة الحجم ونادرة ، لذا المس اللحم برفق إذا شعرت باللين. إذا كنت تحب شريحة اللحم بشكل أفضل قليلاً ، فقم بربط طرف الحلقة بطرف الإبهام ، وسيتصلب الجزء الموجود بين الاثنين ، لذا يجب أن تكون شريحة لحم متوسطة الطهي. علاوة على ذلك ، لا أوصي بالطهي بأي شكل من الأشكال ، فسوف يفقد كل عصارته وسيصبح أكثر ملاءمة لصنع نعل الحذاء ، بدلاً من تقديمه في عشاء رومانسي.


ستيك لحم مع صلصة الخردل والفجل

ستيك لحم مع صلصة الخردل والفجل من: لحم البقر ، الثوم ، إكليل الجبل ، الزعتر ، البقدونس ، التوابل ، ملح البحر ، الفلفل ، زيت الزيتون ، الفجل ، القشدة الحامضة وخردل الديجون.

المكونات:

  • 7-8 قطع لحم بقري
  • 4 فصوص ثوم
  • 2 ملاعق كبيرة أوراق إكليل الجبل مفرومة ناعماً
  • 2 ملاعق كبيرة من أوراق الزعتر الطازجة ، مفرومة ناعماً
  • 2 ملاعق كبيرة من أوراق البقدونس المفروم ناعماً
  • 2 ملاعق كبيرة بهارات ايطالية
  • 1 ملعقة كبيرة ملح البحر
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود طازج
  • نصف كوب زيت زيتون

المكونات sos:

  • حرير راس
  • نصف كوب كريمة حامضة
  • 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
  • ملح البحر
  • فلفل اسود

طريقة التحضير:

اخلطي البهارات بزيت الزيتون والملح والفلفل ودهن اللحم بها. أضف الثوم. اتركيه لينقع.

سخني الفرن إلى 280 درجة مئوية.

ضعي شرائح اللحم في المقلاة على ورق الخبز. أضف باقي المكونات في وعاء النقع. اخبزيها لمدة 45 دقيقة. ثم خففي درجة الحرارة إلى 200 درجة مئوية واطهيها لمدة 30 دقيقة أخرى.

يغطى بورق الألمنيوم ويطهى لمدة 30 دقيقة أخرى.

تحضير الصلصة عن طريق مزج المكونات وخلطها حتى تصبح ناعمة. قدمي شرائح اللحم البقري مع صلصة ديجون ماسترد والفجل.


فيديو: مكرونه بالصوص الابيض مع شرائح اللحم, pasta with white sauce and steak (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Vikora

    انت لست على حق. أنا متأكد. دعونا نناقش هذا.

  2. Mikasida

    أهنئ ، بالمناسبة ، يسقط هذا الفكر الرائع

  3. Falakee

    بالطبع ، أعتذر ، لكنني أقترح الذهاب في الاتجاه الآخر.

  4. Dunley

    في هذا أنت وأنا تنهار.



اكتب رسالة