وصفة بومباي بالدجاج والأرز

يتم دهن أجزاء الدجاج بخليط الزبدة والكاري وتُخبز في خليط من الأرز والتوابل والفواكه المجففة.

75 شخصًا صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

• 200 جرام أرز أبيض طويل الحبة غير مطبوخ
• 170 جرام فواكه مشكلة مجففة مكعبات
• 1 بصلة مفرومة
• 1 1/2 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح

• 500 مل ماء
• 1 دجاجة كاملة ، مقطعة إلى قطع
• 2 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة
• 4 ملاعق صغيرة مسحوق كاري مقسم
• 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا

طريقةالتحضير: ٢٠ دقيقة ›طبخ: ساعة› جاهز في: ساعة و ٢٠ دقيقة

1. سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية / غاز 5.
2. في صينية خبز مقاس 20x30 سم ، اخلطي الأرز والفواكه والبصل والسكر والملح. صب في الماء. رتبي قطع الدجاج فوق خليط الأرز. في وعاء صغير ، اخلطي الزبدة ومسحوق الكاري والفلفل الحلو. ادهني خليط الزبدة فوق قطع الدجاج. غطي المقلاة بإحكام بورق الألمنيوم.
3. تُخبز لمدة ساعة في فرن مُسخّن مسبقًا ، حتى تنضج عصائر الدجاج ويصبح الأرز طريًا.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(77)

المراجعات باللغة الإنجليزية (66)

استخدمت مكونات مختلفة ، لم يكن لدي أي فواكه مجففة في المنزل ، لذا قمت بتقطيع بعض الطماطم بدلاً من ذلك وأضفت صلصة المانجو. اتضح أنه رائع. - 03 أكتوبر 2010

بواسطة EAKE

حصل هذا الطبق الرائع على 5 نجوم من الجميع في عائلة من الصعب إرضاؤها! كانت النكهة رائعة ولم يكن تحضيرها أسهل. كنت مرتبكة قليلاً على إضافة مسحوق الكاري رغم ذلك. تتطلب المكونات 4 ملاعق صغيرة من الكاري ، مقسمة ، لكنها لم تحدد مكان وضع التقسيمات في الوصفة. قررت أن أضع ملعقتين صغيرتين مع الأرز و 2 ملعقة صغيرة بخليط الزبدة. أعتقد أنني يجب أن أفعل ذلك بشكل صحيح لأنه كان لذيذًا !! أوه ، لقد استغرق الأمر 45 دقيقة فقط للطهي بدلاً من ساعة. شكرا لك على وصفة رائعة! -06 نوفمبر 2006

بواسطة mulegrrl44

هذه واحدة من أفضل الوصفات الهندية المتوفرة! تحصل على نكهة هندية رائعة ولكنها سهلة ، وتترك منزلك رائحته رائعة. أتفق مع بقية المراجعين الذين قالوا إنه يحتاج فقط إلى 45 دقيقة للطهي. بالنسبة للفواكه المجففة ، استخدمت مزيجًا حصلت عليه في قسم المواد الغذائية السائبة في متجر البقالة الخاص بي - كان يحتوي على الزبيب والتوت البري والأناناس المجفف والمانجو المجفف. كانت نكهات الفاكهة لذيذة في هذا الطبق! -17 أبريل 2007