وصفة خبز لحم الخنزير المفروم



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • خبز
  • لفائف الخبز والكعك

لفائف الخبز هذه مضمونة لإرضاءك. مثالي لتناول الوجبات الخفيفة.

17 شخصا صنعوا هذا

مكوناتتصنع: 16 كعكة

  • 1 1/2 ملعقة صغيرة خميرة سهلة التحضير
  • 125 مل من الماء الدافئ (45 درجة مئوية)
  • 3 ملاعق كبيرة سكر ناعم
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1 بيضة
  • 60 جرام دقيق القمح الكامل
  • 200 غ طحين خبز أو حسب الحاجة
  • 450 جرام لحم خنزير مفروم
  • 30 جرام صلصة الرانش
  • 90 جرام من الكرنب المفروم ناعماً
  • حبة كوسة صغيرة مبشورة
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة
  • 75 جرام فلفل أحمر مفروم ناعماً
  • 1 جزرة مبشورة
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعماً أو حسب الرغبة
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 15 جرام زبدة ذائبة

طريقةالإعداد: ٥٠ دقيقة ›الطهي: ٣٥ دقيقة› الوقت الإضافي: التدقيق لمدة ساعة ›جاهز في: ٢ ساعة و ٢٥ دقيقة

  1. رشي الخميرة على ماء دافئ في وعاء كبير. اتركيه لمدة 5 دقائق حتى تنضج الخميرة وتبدأ في تكوين رغوة كريمية. اخفقي السكر والبيض ونصف ملعقة صغيرة من الملح ودقيق القمح الكامل بخلاط كهربائي على نار هادئة لمدة 3 دقائق. يُضاف دقيق الخبز ، 60 غرامًا دفعة واحدة ، ويخلط جيدًا بعد كل إضافة. عندما تتماسك العجينة معًا ، اقلبها على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق واعجنها حتى تصبح ناعمة ومرنة ، لمدة 8 دقائق تقريبًا. ادهني وعاء كبير بقليل من الزيت ثم ضعي العجينة في الوعاء وقلبيها لتغطي بالزيت. غطيها بقطعة قماش خفيفة واتركيها ترتفع في مكان دافئ (27 إلى 35 درجة مئوية) حتى يتضاعف الحجم ، حوالي 30 دقيقة.
  2. أثناء ارتفاع العجينة ، سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة واطهيها وقلبي حتى يتفتت لحم الخنزير ، ويتحول لونه إلى البني ولم يعد ورديًا. صفي وتخلصي من أي دهون زائدة. أضيفي مزيج صلصة الرانش إلى أن يغطى اللحم جيدًا. نضيف الكرنب والكوسة والبصل والفلفل الأحمر والجزر والثوم. يُطهى ويُحرَّك حتى تنضج الخضار ويتبخر معظم السائل ، حوالي 10 دقائق. يتبل بالملح والفلفل. اجلس جانبا.
  3. يُفرغ العجين من الهواء ويقلبه على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق. استخدم السكين لتقسيم العجينة إلى أربع قطع متساوية - لا تمزقها. قم بتدوير كل جزء إلى مربع 20 سم ، ثم قطع كل مربع كبير إلى أربعة مربعات أصغر. ضعي حوالي 3 ملاعق كبيرة من حشوة لحم الخنزير في وسط كل مربع. اجلب الزوايا فوق الحشوة واضغط على الختم. ثبته بعصا كوكتيل إذا لزم الأمر. رش صينية الخبز برذاذ زيت الطهي. ضع الأكياس على صينية الخبز المحضرة على بعد حوالي 7.5 سم. غطي الكعك بقطعة قماش مبللة واتركيه يرتفع في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه ، حوالي 30 دقيقة.
  4. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4.
  5. تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، حوالي 15 دقيقة. أخرجه من الصينية وتخلص من أعواد الكوكتيل. ادهن كل جيب بالزبدة المذابة. يقدم ساخنا.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(21)

المراجعات باللغة الإنجليزية (16)

بواسطة gderr الخلل

واو كان هذا رائعًا ... لقد ضغطت على الوقت واستخدمت عجينة فيلو. هذا شيء عظيم مثل المبالغ المتبقية ، إذا كان لديك أي! أعط هذه اللقطة طريقة رائعة لإخراج بعض الخضار من الحديقة إلى فئران البساط المتميزين! thx larkspur! -27 يوليو 2010

بواسطة lovecakes

أنا أقوم بتصنيف هذا على الحشوة فقط. كنت في عجلة من أمري وأردت تجربة ذلك ، لكن لم يكن لدي وقت لصنع الخبز ، وبدلاً من ذلك استخدمت عجينة البسكويت المبردة وحشوها بالحشوة اللذيذة. كانت هذه رائعة. أكل الأطفال لهم! سوف نجعل هؤلاء مرارا وتكرارا! أخيرًا ، حصل الأطفال على بعض الخضار. شكرًا لاركسبور! -12 يوليو 2010

بواسطة CC <3's2bake

لقد صنعت هذه تمامًا كما هي مكتوبة ، وكانت تستحق الجهد المبذول! جيد جدا! هذه إحدى تلك الوصفات التي قلتها "لماذا لم أفكر في ذلك؟" أصلي جدا ولذيذ جدا. هذه صديقة للأطفال ويتم تجميدها جيدًا. أقوم بإعدادها على دفعات للفريزر. مثالي لإضافة "مفيد لك" سريعًا وسهلًا إلى علب الغداء. -08 يوليو 2010


  • نصف كوب ماء
  • 2 ملاعق صغيرة خميرة فورية
  • 2 ملاعق صغيرة من السكر الأبيض
  • 2 كوب دقيق الكيك ، مقسم
  • نصف كوب ماء
  • 3 شرائح جذر زنجبيل طازج مقشر ومفروم
  • 1 بصلة خضراء مفرومة
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة المحار
  • 1 ملعقة كبيرة سكر أبيض
  • 1 ملعقة كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة كبيرة دقيق ذرة
  • 1 ملعقة طعام زيت سمسم
  • رشة فلفل أبيض مطحون حسب الرغبة
  • 7 أونصات من لحم الخنزير الصيني المشوي ، مقطّع إلى شرائح رفيعة جدًا
  • كوب دقيق ذرة
  • كوب دقيق كيك
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • نصف كوب سكر أبيض
  • 2 1/2 ملاعق كبيرة زيت طبخ

يُمزج نصف كوب ماء ، خميرة ، ملعقتان صغيرتان من السكر ، وملعقة صغيرة من دقيق الكيك في وعاء كبير ، ونتركه حتى يبدأ الجزء العلوي في تكوين طبقة من الرغوة البيضاء ، لمدة 20 دقيقة تقريبًا. يُضاف باقي دقيق الكيك (2 كوب مطروحًا منه ملعقة صغيرة) ويقلب برفق باستخدام عيدان تناول الطعام حتى يتماسك العجين. اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة. تُغطى بغطاء بلاستيكي وتترك العجينة الأولى في مكان دافئ لمدة 4 إلى 6 ساعات.

اخلطي 2/3 كوب ماء ، زنجبيل ، بصل أخضر ، صلصة المحار ، 1 ملعقة كبيرة سكر ، دقيق لجميع الأغراض ، 1 ملعقة كبيرة دقيق ذرة ، زيت سمسم ، فلفل أبيض في قدر على نار متوسطة إلى منخفضة الحرارة مع التحريك باستمرار حتى يتماسك ، حوالي 5 دقائق. يبرد يبرد إلى درجة حرارة الغرفة ويبرد.

تُسكب الحشوة المبردة فوق مزيج لحم الخنزير جيداً.

نخل 1/2 كوب دقيق الذرة ، 3/8 كوب دقيق الكيك ، والبيكنج باودر معًا في وعاء. أضيفي 3/8 كوب سكر وزيت الطهي واخلطيهم جيداً. يُمزج مزيج دقيق الذرة في العجينة الأولى ، ويُعجن حتى يصبح ناعماً. لف العجين على شكل كرة. غطي الكرة بوعاء مقلوب واتركها لمدة 10 دقائق.

تُقسم العجينة إلى 12 إلى 15 قطعة وتُلف كل منها على شكل كرة. تسطيح الكرات في جولات. تُسكب ملعقة أو ملعقتان كبيرتان في وسط كل جولة وتُثنى حول الحشوة والختم. لا بأس إذا كان الجزء العلوي سميكًا بعض الشيء ، فهو يساعد فقط في إنشاء مظهر الزهرة العلوي.

قم بتبطين مكواة بخار الخيزران بورق زبدة ورتب الكعك في الأعلى. توضع جانبا في مكان دافئ لمدة 5 دقائق. أغلق الأغطية بإحكام.

قم بغلي 1 1/2 إلى 2 ليتر من الماء في مقلاة كبيرة لمدة 10 دقائق. توضع القدر البخارية في المقلاة وتُطهى على نار خفيفة على نار متوسطة حتى تنضج ، من 12 إلى 15 دقيقة.


كيفية الحصول على Siopao / كعك مطهو بالبخار أبيض؟

لدي العديد من الناس يقولون أن إضافة البعض خل إلى الماء للتبخير ، يصبح الخبز أكثر بياضًا. لقد جربته جيدًا ولست مقتنعًا أنه يحدث أي فرق. ربما أحتاج إلى إجراء اختبار مقارنة شامل.

يتم إنتاج تلك الكعك المطهو ​​على البخار باللون الأبيض الفائق باستخدام دقيق متخصص التي يتم تبييضها (فائقة) بمستوى منخفض من الغلوتين.

لقد استبدلت أيضًا بعض الماء حليب وأعتقد أن هذا ساهم بشكل أكبر في جعل كعكات الباو تبدو أكثر إشراقًا.


2. طريقة عمل عجينة شار سيو باو

فيما يلي الخطوات:

أ. تحضير المبدئ
  • رش الخميرة الجافة في ماء دافئ. انتظر لمدة خمس دقائق أو حتى يذوب تمامًا.
  • يُمزج الدقيق والسكر البودرة مع سائل الخميرة.
  • تخلط جيدا وتغطى لمدة ساعة.
ب. يعجن العجين
  • أضيفي البيكنج بودر والدقيق إلى خليط البادئ واعجن لمدة 8 دقائق.
  • أضيفي التقشير والملح واستمري في العجن حتى يصبح متجانساً وغير لزج ولامع.
  • غطي العجينة بقطعة قماش مبللة واتركيها لمدة 30 دقيقة أو حتى يتضاعف الحجم.
  • تقسم العجينة إلى 50 جرام.
  • غطيها بقطعة قماش مبللة واتركي العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق قبل تغليف الحشوة ..

مزيد من النصائح حول كيفية صنع العجين

أ. استخدم عوامل التخمير للتأكد من أنها طرية وناعمة

هناك ثلاثة عوامل تخمير تستخدم في الوصفة.

كل من مسحوق الخبز (بيكربونات الصوديوم) والخميرة تستخدم لتحقيق نسيج نطاط وناعم. كلاهما شائع جدًا في الخبز ، لكن قد لا تكون على دراية ببيكربونات الأمونيوم.

بيكربونات الأمونيوم (المعروف باسم & # 33261 & # 31881 بالصينية) هو عامل تخمير نادرًا ما يستخدم في الوقت الحاضر. كما أنه نادرًا ما يستخدم في أي من منتجات الخبز الغربية. يتم استخدامه في الوصفة لخدمة غرض خاص - لإنتاج سطح انفجار توقيع Pao. يجب أن ينقسم التشطيب الاحترافي لـ Char Siu Bao (& # 24320 & # 33457) إلى ثلاثة أو أربعة أجزاء على السطح ، مثل الشقوق الموجودة أعلى كعكة متقاطعة ساخنة. يتم إنشاؤه باستخدام بيكربونات الأمونيوم بدلاً من خطوط القطع على السطح كما هو الحال بالنسبة للخبز.

يمكنك حذف بيكربونات الأمونيوم لأنها لا تساهم في نكهة Char Siu Bao. والفرق الوحيد هو أن السطح قد لا ينفجر إلى أجزاء ، والتشطيب الاحترافي لـ Char Siu Bao.

ب. الطريقة الصحيحة لعجن العجين

تشبه تقنية صنع العجين طريقة صنع الخبز. يتمثل الاختلاف الرئيسي في استخدام أنواع متعددة من عوامل التخمر لتحقيق سطح العطاء والنطاط والانفجار. بالطبع ، إنه على البخار ، وليس مخبوزًا. يتم طهي الكعك في أقل من عشر دقائق بسبب الحرارة الشديدة الناتجة عن البخار في قدر البخار المغلق.

يفضل بعض الطهاة تحضير طبق مقبلات تمامًا كما هو الحال في صنع الخبز ، كما في هذه الوصفة. في هذه الحالة ، سيتم استخدام جزء من الدقيق لتحضير البادئ. سوف يتخمر الدقيق لفترة أطول مما يؤدي إلى نكهة أفضل.

ج. هل ماء الغسول ضروري في الوصفة؟

ماء الغسول (& # 30897 & # 27700) - تقترح بعض الوصفات إضافة ماء الغسول إلى العجين. وصفتنا لا تحتوي على ماء الغسول. هناك مشكلة إذا أضفت الكثير من ماء الغسول لأنها ستترك طعمًا مريرًا للباو. أنا لا أستخدم ماء الغسول في هذه الوصفة.

د. ماذا عن تضمين نشا القمح في الوصفة؟

يمكن إضافة نشا القمح (& # 28548 & # 38754 & # 31881) إلى الوصفة بكمية أقل. يمكن أن ينتج نشا القمح ملمسًا ناعمًا جدًا ونطاطًا لأن نشا القمح لا يحتوي على بروتين. يعتبر Pao المصنوع باتباع هذه الوصفة طريًا للغاية ولا داعي لإضافة نشا القمح.

ه. ماذا عن إضافة الخل إلى الوصفة؟

يضاف الخل لغرض. نظرًا لأن نشا القمح لا يحتوي على بروتين ، ولأن دقيق باو أو دقيق هونج كونج يحتوي على نسبة منخفضة من البروتين ، فإن تطوير الغلوتين الذي يساهم في القوة والملمس سيكون محدودًا. الرقم الهيدروجيني المثالي لتطوير الغلوتين هو 5-6. سيشجع ذلك على تطوير الغلوتين وإنتاج عجينة أكثر قابلية للتمدد (أسهل في التمدد). يساعد الخل في الحفاظ على الرقم الهيدروجيني للعجين بحيث لا يكون قلويًا جدًا بسبب استخدام مسحوق الخبز وبيكربونات الأمونيوم. سيؤدي ذلك إلى إنتاج Pao مع ملمس جيد ومع ذلك فهو نطاط وناعم.

ومع ذلك ، فقد اختبرت وصفة باو الخاصة بي ولاحظت أنه طالما أن الزيت والدقيق أبيضان ، فلا داعي لإضافة أي خل. لذلك ، لا أدرج الخل في وصفتي.

كيف تجعل الكعكة أكثر بياضا من بياض الثلج؟

يشير عدد من الوصفات إلى أن الخل يمكنه تبييض العجين. ومع ذلك ، فقد حاولنا صنع Pao بالخل وبدونه ، ولون Pao متطابق.

تكمن الإجابة على Char Siu Bao الأبيض الثلجي في لون الدقيق والزيت الذي تستخدمه. يتم تبييض دقيق هونج كونج ودقيق باو وينتج باو أبيض. إذا كنت تستخدم كعكة عادية أو دقيقًا متعدد الأغراض ، فسيكون لون Char Siu Bao مصفرًا قليلاً.

سيؤثر نوع الزيت الذي تستخدمه على لون Pao. إذا كنت تستخدم زيتًا نباتيًا أو حيوانيًا ، فسيصبح Pao مصفرًا قليلاً. استخدمنا تقصير أصل الصويا لإنتاج باو أبيض ثلجي. إذا كنت ترغب في استخدام بديل صحي ، فاستخدم الدقيق غير المبيض والزيوت النباتية بدلاً من الدقيق المبيض والسمن ، فلن تتأثر النكهة. لكن الباو لن تكون بيضاء مثل تلك الموجودة في متجر ديم سام محترف.


ملخص الوصفة

  • نصف كوب ماء
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة
  • 2 ملاعق صغيرة زيت نباتي
  • 1 ملعقة صغيرة سكر أبيض
  • 2 كوب دقيق ذاتي الرفع
  • 2 كوب لحم خنزير مشوي ، أو حسب الرغبة
  • كوب بصل أخضر مقطع ناعم
  • رشة فلفل حريف ، أو حسب الرغبة
  • 2 ملاعق صغيرة زيت السمسم
  • ¼ كوب صلصة الهويسين ، أو حسب الرغبة

صب الماء في وعاء. رش الخميرة واتركها حتى تنضج الخميرة وتبدأ في تكوين رغوة كريمية ، حوالي 10 دقائق. أضف الزيت النباتي والسكر والدقيق ذاتي الرفع. تخلط باستخدام ملعقة خشبية حتى تتماسك عجينة أشعث.

اقلب العجين على منضدتك واعجن حتى تصبح كرة ناعمة لمدة 10 دقائق. انقلي كرة العجين إلى وعاء مدهون بالقليل من الزيت. اقلبها لتغطي برفق. غطيه واتركيه يرتفع في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه ، حوالي ساعتين.

يُمزج لحم الخنزير والبصل الأخضر والفلفل الحار وزيت السمسم وصلصة الهويسين في وعاء منفصل. تخلط جيدا وتبرد.

أضف بضع بوصات من الماء إلى فرن هولندي وضع قدرًا بخاريًا من الخيزران في الأعلى.

كزة العجين لتفريغ الهواء ونقله إلى سطح مرشوش قليلًا بالدقيق. قطع العجين إلى نصفين ولف كل نصف في أنبوب طويل. قسّم كل أنبوب إلى 6 قطع. لف كل قطعة على شكل كرة واضغط على القرص. قم بلف كل قرص حتى يصل سمكه إلى حوالي 1/8 بوصة وعرضه من 4 إلى 5 بوصات. قم بلف الحواف بحيث تكون أرق قليلاً من المركز.

انقلي ملعقة من الحشوة إلى وسط كل دائرة عجين. قم بقرص الحواف معًا لتشكيل طيات صغيرة متعددة ، مع ترطيب الحواف بالماء إذا لزم الأمر. يتم ضغط الطيات معًا في الأعلى لإغلاق الحشوة. ضع كعك الخنزير على مربعات فردية من ورق الزبدة. انقلها إلى قدر البخار البارد ، وقم بتغطيتها ، واتركها حتى تنفخ بشكل ملحوظ ، من 30 إلى 45 دقيقة.

اغلي الماء في الفرن الهولندي على نار عالية. اضبط عداد الوقت لمدة 10 دقائق. أطفئي النار واتركي الكعك مغطى لمدة 15 دقيقة. كشف الغطاء ونقله إلى اللوحة.


هويسين لحم الخنزير مع كعك مطهو على البخار (جوا باو)

يسير بطن لحم الخنزير السوتيه السهل مع الهويسين بشكل جيد عند تقديمه مع الكعك العادي المطبوخ على البخار ، والمعروف باسم كعك أوراق اللوتس الصيني (اسم بسبب الشكل). الى جانب ذلك ، يمكنك تزيينها بشوكة مثل هذه.

هناك دائمًا أيام مزدحمة عندما أريد فقط إنهاء أطباق اللحوم في الوجبة بطريقة سريعة. والحل المفضل لدي هو تقليب لحم الخنزير أو الدجاج أو تحمير السمك المتبل في اليوم السابق. أوصي بشدة بتجربة هذا إذا كان عليك أن تخدم مجموعة كبيرة في اليوم التالي أو ربما نفد الوقت للوجبات القادمة.

سوف تحتاج

  • قطعة صغيرة من بطن الخنزير أو بعقب لحم الخنزير (250 جم)
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الهويسين
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة المحار
  • 1/2 ملعقة كبيرة عسل
  • قليل من الملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة خمس بهارات صينية
  • نصف بصلة حمراء متوسطة الحجم
  • زيت لتنظيف المقلاة

كعك على البخار

  • 2 كوب (250 جم) دقيق لجميع الأغراض
  • 125 مل ماء ، درجة حرارة الغرفة أو 150 مل حليب
  • 2 ملاعق صغيرة خميرة فورية
  • 2 ملاعق كبيرة سكر
  • قليل من الملح

مكونات التقديم الأخرى

  • كزبرة منظفة ومقطعة إلى قطع 1 إنش
  • مخلل اي نوع ومفروم
  • اغمس الصلصة إذا كنت تفضل ذلك

قم بتجميد بطن الخنزير لمدة ساعة أو ساعتين حتى يتم تثبيته ثم تقطيعه إلى شرائح رفيعة ، رقيقة قدر الإمكان.

يضاف الملح والبهارات الصينية الخمس وصوص الهويسين وصلصة المحار والعسل. قلبي ببطء لمدة دقيقتين حتى تتغطى جميع القطع جيدًا. يُمزج مع البصل الأحمر ويُغطى الطبق بغلاف بلاستيكي ثم يُبرّد طوال الليل.

في خلاط الرمل ، اخلطي الدقيق والخميرة والماء (الحليب) والسكر والملح معًا ، واخلطيهم بسرعة منخفضة لمدة 8 دقائق تقريبًا حتى يبدأ العجين بالتجمع في كرة. شكلي العجينة على شكل كرة مستديرة باليد ثم غطيها بقطعة قماش مبللة واتركيها جانباً حتى يتضاعف حجم العجين (ضعي العجينة في مكان دافئ).

انقلي العجينة إلى لوح مرشوش بالدقيق ثم اعجني بقوة حتى تختفي ثقوب صغيرة داخل العجين. شكلي العجينة على شكل جذع طويل ثم قسميها إلى 10 أجزاء متساوية. (لقد تخطيت الصور التفصيلية لهذه العملية ، إذا كنت بحاجة إلى مساعدة إضافية ، تحقق من الكعك الصيني المطهو ​​على البخار- مانتو)

اعجن كل جزء لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى تصبح ناعمة. ثم قم بلف كل من الكرات الصغيرة على شكل بيضاوي.

نفضي العجينة بقليل من الرذاذ واطوِ العجين من المنتصف.

ضعها في قدر بخاري واتركها لمدة 15 دقيقة (التدقيق الثاني). في أيام الماء البارد عندما تكون درجة حرارة الغرفة منخفضة جدًا ، قم بإشعال النار وتسخينها لمدة 2-3 دقائق ، ثم أطفئ النار وانتظر لمدة 10 إلى 15 دقيقة. بعد التدقيق الثاني ، ابدئي النار ودعي الكعك بالبخار لمدة 10 دقائق بعد غليان الماء.

ادهني بعض الزيت في المقلاة وضعي شرائح اللحم (حاول أن تنشر وتجنب القطع المطوية). ثم تبدأ النار وتقلى نار متوسطة إلى بطيئة. اقلب القطع المقلية جيدًا على الفور.


لا باخرة؟ لا مشكلة! يحتوي هذا الفيديو على برنامج تعليمي رائع لطهي كعك لحم الخنزير على البخار دون استخدام قدر بخاري.

يمكن تخزين الكعك المطبوخ في وعاء محكم الغلق لمدة 3-4 أيام في الثلاجة أو 4-6 أسابيع في الفريزر. لإعادة تسخين الكعك المجمد أو المبرد ، اتركه يصل إلى درجة حرارة الغرفة. اطهي الخبز على البخار لمدة 5-7 دقائق أو حتى يسخن.

سيتم الاحتفاظ بالكعك المطبوخ في حاوية محكمة الإغلاق من أجل من 3 إلى 4 أيام في الثلاجة أو من 4 إلى 6 أسابيع في الثلاجة. لإعادة التسخين: إذا تم تجميد الكعك ، اتركه يذوب ويصل إلى درجة حرارة الغرفة إذا تم تبريده ، اتركه يصل إلى درجة حرارة الغرفة. ثم اطبخي الكعك بالبخار في قدر بخاري من الخيزران حتى يصبح ساخنًا جدًا ، من 5 إلى 7 دقائق.

أنت & # 8217ll تحب أيضًا هذه الوصفات اليابانية الأخرى:

إذا قمت بعمل هذه الوصفة ، دعني أعرف ما هو رأيك! سأحب ذلك إذا كان بإمكانك إضافة تقييم نجمي وتعليق أدناه. تأكد من متابعتي على Instagram و Pinterest و Facebook أيضًا!


كيفية تبخير كعك لحم الخنزير

ضع ورق زبدة في سلة طهي بالبخار. ضع الكعك على بعد بوصة واحدة على الأقل من بعضها البعض وعن حافة القدر البخاري. ابدأ بالماء البارد على حرارة عالية. عندما يغلي الماء ، اتركيه على البخار لمدة 15-18 دقيقة.

قدمي الكعك ساخنًا مع صلصة التغميس الاختيارية لمزيد من النكهة (نختار أحيانًا صلصة الصويا / خليط خل شينكيانج). يجب أن تكون لذيذة ومرضية للغاية. الجزء المفضل لدي هو أن الحشوة تغطي الجزء الداخلي من الكعكة & # 8211 تقريبًا مثل زلابية الحساء (xiaolongbao) & # 8211 مما يضخم النكهة.


وصفة خبز لحم الخنزير المفروم - الوصفات

ليس من السهل جدًا ولكن ليس من الصعب صنعها إذا كنت تعرف كيفية عجن الخبز ، فهذه وجبة بسيطة بحد ذاتها ولذيذة أيضًا. هذه واحدة من الأشياء المفضلة لدي منذ الطفولة ، عادة ما نتناول هذه الكعك في المهرجان أو التجمع العائلي ، والحديث ، وتناول الطعام وشرب الشاي ، يا له من يوم جميل (حتى أنني انتهيت من تناول الكثير من الكعك ، ما زلت أحب ذلك). هذه وصفة ضخمة جدًا لعائلة صغيرة ، لذا أقوم بتضمين نصف الوصفة حتى تتمكن من صنعها والاستمتاع بها دون ترك الكثير منها لأن هذه الكعكة تكون لذيذة أكثر عند تحضيرها طازجة. وعندما يكون لديك الكثير من الإبداع ، يمكنك استخدام نوع آخر من الحشو ، مثل الكاسترد والروبيان ومعجون الفول الحلو وما إلى ذلك ، لذا ، لا تكن خجولًا ، جربه وستحب أن يكون لديك القليل من الكعك الأخلاقي في المنزل (وأنت تصنعه بنفسك أيضًا).

ملحوظة: سيكون من الجيد أن تجد دقيق المعجنات لأن طحين المعجنات سيعطي الحق بين الغلوتين في هذه الوصفة ولكن يمكنك استخدام نصف كعكة طحين ونصف دقيق لجميع الأغراض بدلاً من دقيق المعجنات.


شاهد الفيديو: Doner Kebap Mere Ground Beef Simple Minced Doner (أغسطس 2022).