وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

سلطة القرع المحمص مع الكينوا والفاصوليا الطويلة وقلب النخيل والبقدونس فينجريت

سلطة القرع المحمص مع الكينوا والفاصوليا الطويلة وقلب النخيل والبقدونس فينجريت



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

احتفل خليج كامانا مؤخرًا ، بالاشتراك مع الطاهي الحائز على جائزة جيمس بيرد والمقيم في ميامي مايكل شوارتز من مطعم Michael’s Genuine® Food & Drink ، بيوم الطعام البطيء ، وهو احتفال على مدار اليوم بمزارعين وصيادين جزر كايمان. ابتكر الطعام والشراب الأصلي لمايكل سلطة اليقطين المحمصة خصيصًا لهذا الحدث.

مكونات

سلطة القرع المحمص

  • 12 كوب قرع طازج مقشر ومقطع إلى مكعبات كبيرة
  • 1/2 كوب بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 1/2 كوب بقدونس
  • 1/2 كوب كزبرة
  • 1 كوب صلصة خل البقدونس (الوصفة أدناه)
  • 1 باوند فول طويل
  • 1/2 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • ملح كوشير وفلفل طازج حسب الرغبة
  • 3 أكواب كينوا مطبوخة
  • 1/2 كوب قلب من كف ، محلوق

صلصة البقدونس

  • 1 ملعقة كبيرة ملح كوشير
  • 1/4 كوب أوراق اوريجانو مغلفة
  • 1 كراث صغير ، مفروم
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1/2 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1/4 كوب خل شيري
  • 1 كوب بقدونس مغلف

الحصص 6

السعرات الحرارية لكل حصة 734

ما يعادل الفولات (إجمالي) 147 ميكروغرام 37٪

ريبوفلافين (ب 2) 0.5 مجم 28.9٪


سلطة البطاطا الحلوة بالكينوا

لقد صنعت هذا للتو لتناول طعام الغداء اليوم وهذه السلطة هي كل شيء! تنبعث من منزلي رائحة رائعة ويمكنني & # 8217t التوقف عن العودة للمزيد. حتى أنني صنعت صلصة الخردل بالعسل وهي رائعة. شكرا جزيلا لتقاسم هذا الخير معنا!

هذه الوصفة برعاية California Walnuts

هذه السلطة ، في الحقيقة ، ليست سلطة حقيقية.

يشبه إلى حد كبير كومة من البطاطا الحلوة المحمصة الدافئة ، والبصل بالكراميل ، والحمص المقرمش ، وكلها معطرة مع بعض أغصان إكليل الجبل الطازجة ومرقطة بجوز القيقب اللذيذ ، مكدسة على الكينوا مع الخضار الطازجة إذا شعر قلبك بذلك ، و تؤكل دافئة & # 8211 أو باردة! & # 8211 على مكتبك ، بين لاتيه اليقطين في الصباح وبعد الظهر.

إنه مظهر من مظاهر الطعام للراحة ، مع قدم صحية إلى الأمام. إنه جاهز لطقس سترة. إنه يقع في وعاء.


كيفية صنع سلطة قوس قزح

لقد قدمت & rsquove إرشادات تقريبية أدناه حول كيفية صنع سلطة قوس قزح ، ومع ذلك ، لا توجد بالفعل أية قواعد. اختر واختر من القائمة ، مع دمج أكبر عدد ممكن من الألوان. حاول أن تخلطها مع الخضار النيئة والمطبوخة ، أو اختر كل الخضروات النيئة ، وحاول ألا تختار كل الخضروات النشوية مثل القرع والبطاطا الحلوة.

إليك بعض المجموعات لتبدأ:

  • سلطة نيئة ومطبوخة: سبانخ ، فلفل أحمر ، ملفوف أحمر ، بطاطا حلوة محمصة ، براعم بروكسل مبشورة وبذور عباد الشمس
  • سلطة نيئة: كرنب ، طماطم مقطعة ، مكعبات بصل أحمر ، جزر مبشور ، شرائح خيار ، أفوكادو ، بذور اليقطين
  • سلطة بالحبوب: السبانخ واللفت والبنجر المبشور والجزر المبشور والبروكلي على البخار والكينوا والجوز
  • سلطة مع البقوليات: سبانخ ، فلفل أحمر ، فلفل أخضر وأصفر ، فاصوليا سوداء ، بطاطا حلوة محمصة

لم أضع أي خضروات بيضاء أو محايدة في هذه القائمة ، لكن يمكنك أيضًا وضع القرنبيط والدايكون والجيكاما والبطاطس في الاعتبار.

1. اختر قاعدة خضراء داكنة

بالنسبة لقاعدة سلطتك ، فأنت تريد اختيار اللون الأخضر الداكن المورق مثل السبانخ أو اللفت أو السلق السويسري أو الكرنب الأخضر أو ​​مزيج من أي من هؤلاء أو غيرها من الخضر. يمكنك أيضًا اختيار خضار سلطة مختلطة ، لكني أحب الخضراوات القلبية مثل اللفت لأنها تصمد بشكل أفضل بمجرد ارتدائها.

  • كرنب (أحمر أو أخضر أو ​​أسود) & lt / li)
  • سبانخ
  • السلق السويسري
  • الخضر ميسكلون
  • الخردل الأخضر
  • الخس الأحمر
  • الكرنب الخضر

إذا كنت تخطط لأكل سلطتك على الفور دون بقايا طعام ، فإن أي خضروات تعمل بشكل رائع على الرغم من ذلك ، إذا كنت تخطط لتناولها في اليوم التالي ، فأنا أذهب مع شيء مثل اللفت المفروم ناعما أو السلق.

لقد استخدمت خليطًا من السبانخ واللفت لقاعدتي.

الفوائد الغذائية للخضروات الورقية الداكنة

الخضروات الورقية غنية بالعناصر الغذائية وهي من أصح الأطعمة التي يمكنك تناولها. إنها مصدر حيوي لمضادات الأكسدة والألياف والمغذيات النباتية ، وتساعد على الوقاية من الأمراض ، وتعزز الهضم الصحي ، وصحة الدماغ والقلب. الخضار الورقية الخضراء غنية بالفيتامينات A و C و K والفولات والمعادن والكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم. إنها & rsquore منخفضة جدًا في السعرات الحرارية حتى تتمكن من المضي قدمًا وتحميلها لإعداد وجبات منخفضة السعرات الحرارية ولكنها مليئة بالمغذيات.

2. اختار 1-2 من الخضروات الحمراء والبنفسجية

  • مكعبات الطماطم (المجفف بالشمس سيكون جيدًا أيضًا!)
  • مكعبات الفلفل الأحمر (أو الفلفل الأحمر المحمص)
  • فجل مقطع ناعم
  • البنجر الخام المبشور أو المطبوخ على البخار أو المحمص (أحمر ، مخطط أو ذهبي)
  • راديتشيو مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • ملفوف أحمر مقطع ناعم
  • اليوب المحمص (اليام الأرجواني)
  • بصل أحمر مقطع إلى مكعبات رفيعة أو مخلل أو محمص
  • الجزر الأرجواني

لقد استخدمت البنجر المبشور الخام والملفوف الأحمر المقطّع إلى شرائح رفيعة.

الفوائد الغذائية للخضروات الحمراء والبنفسجية

تأتي المغذيات النباتية التي تعطي الخضراوات الحمراء والبنفسجية لونها مع فوائد صحية قوية. الألوان الأعمق والأغنى تعني أن الخضروات غنية بالمغذيات النباتية مثل مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن ، وقد ثبت أن هذه العناصر الغذائية تساعد في الوقاية من السرطان ومحاربة الأمراض المزمنة وتقوية جهاز المناعة.

تحصل الخضروات الحمراء على لونها من الليكوبين والأنثوسيانين. الليكوبين هو أحد مضادات الأكسدة الهامة التي ثبت أنها تقلل من أمراض القلب ، وتعزز صحة العيون ، وتساعد في مكافحة العدوى. يساعد الأنثوسيانين ، الموجود أيضًا في الخضار الأرجواني مثل الملفوف الأرجواني ، على حماية الكبد وتقليل ضغط الدم وله خصائص مضادة للالتهابات.

3. اختر 1-2 خضار برتقالية وصفراء

  • الجزر المبشور
  • فلفل حلو برتقالي مقطّع إلى مكعبات
  • مكعبات القرع المحمص أو المخبوز أو المطبوخ على البخار
  • إسكواش كابوتشا محمص أو مخبوز أو مطهو على البخار
  • مكعبات البطاطا المحمصة أو المخبوزة أو المطهوة على البخار
  • مكعبات بلوط محمصة أو مخبوزة أو مطهوة على البخار
  • مكعبات الفلفل الأصفر
  • القرع الصيفي الأصفر
  • البنجر الذهبي المبشور

لقد استخدمت الجزر المبشور والقرع المحمص.

الفوائد الغذائية للخضروات البرتقالية والصفراء

تقدم كل هذه الخضار ملفها الغذائي الفريد الخاص بها ، ولكن كمجموعة ، تحتوي هذه الخضار ذات الألوان الزاهية على زياكسانثين ، وفلافونويد ، ولايكوبين ، وبوتاسيوم ، وفيتامين ج ، وبيتا كاروتين. تساعد العناصر الغذائية أجسامنا بعدة طرق مختلفة ، من تقليل مخاطر التنكس البقعي إلى حماية العظام.

4. اختر 1-2 خضروات خضراء

  • البروكلي الخام أو المطبوخ على البخار أو المحمص
  • فلفل أخضر مقطع إلى مكعبات
  • خيار مقطع لأجزاء صغيرة
  • كوسة مقطعة إلى مكعبات
  • البازلاء المفاجئة
  • أي نوع من البراعم (البروكلي والبرسيم وما إلى ذلك).
  • ملفوف أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة أو مبشور

الفوائد الغذائية للخضروات الخضراء

مثل الكثير من الخضروات الورقية ، تحتوي الخضروات الخضراء عادة على نسبة عالية من فيتامين ج وتحتوي على فيتامين أ ، ك ، الكالسيوم ، البوتاسيوم والحديد ، وبالطبع هي مصدر ممتاز للألياف. يعتبر الكرنب والبراعم والبروكلي غنية بالعناصر الغذائية بشكل خاص ، لذا حاول تضمينها قدر الإمكان ، وخاصة البروكلي. تعتبر العناصر الغذائية العديدة الموجودة في الخضار الخضراء مهمة لنظام المناعة الصحي وصحة القلب والأوعية الدموية والوقاية من الأمراض.

إلى جانب كل هذه المكونات العامة ، تقدم كل فاكهة وخضروات ملفًا غذائيًا خاصًا بها ، وهذا هو السبب في أن تناول مجموعة كبيرة من النباتات يوميًا مهم جدًا لصحتك العامة. قائمة الخضار I & rsquove المقدمة ليست شاملة ولكنها تشمل الأكثر شيوعًا والمتاحة بسهولة. هناك الكثير الذي يمكنك إضافته إلى السلطات ، مثل الشمر ، الهندباء ، الأعشاب الطازجة ، الكرنب ، اللفت ، الخرشوف والجرجير ، على سبيل المثال لا الحصر!

5. أضف الدهون الصحية

أضف مزيجًا من 2-3 ملاعق كبيرة من المكسرات والبذور و / 0 ر أفوكادو:

  • بذور عباد الشمس أو بذور اليقطين أو بذور السمسم
  • المكسرات: الجوز واللوز والجوز والكاجو
  • بذور القنب أو بذور الكتان المطحونة
  • قطع الأفوكادو

لقد استخدمت 1 ملعقة كبيرة من بذور عباد الشمس وملعقة كبيرة من بذور اليقطين والأفوكادو.

الفوائد الغذائية للدهون الصحية

الدهون الصحية هي المكان الذي ستبحث فيه عن أحماض أوميغا 3 و 6 و 9 الدهنية الأساسية والزنك والحديد والبروتين والمغنيسيوم وفيتامين هـ والعناصر الغذائية الأساسية الأخرى. من المهم حقًا الحصول على أوميغا 3 على وجه الخصوص لأن معظم الناس يحصلون على الكثير جدًا من أحماض أوميغا 6 الدهنية وينقصهم أوميغا 3. لقد تحدثت عن هذا كثيرًا في رسالتي حول تناول نظام غذائي مضاد للالتهابات.

يساعد تناول الدهون الصحية في الحفاظ على عمل التمثيل الغذائي لديك ، ويحمي الدماغ ، ويساعد على إبقائك ممتلئًا ، ويساعد في الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم ، ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان ، ويساعد على خفض نسبة الكوليسترول وأكثر من ذلك.

6. اختياري: أضف حبة كاملة و / أو بقوليات.

أضف ما يصل إلى نصف كوب من الحبوب الكاملة و / أو البقوليات لجعلها أكثر كثافة وملء ووجبة غنية بالبروتين:

  • الكينوا
  • فارو
  • أرز بني
  • الدخن
  • فاصوليه سوداء
  • حمص
  • عدس
  • فاصوليا بيضاء

الفوائد الغذائية للحبوب الكاملة

إذا كنت تستمتع بسلطة قوس قزح لتناول طعام الغداء والعشاء ، أقترح إضافة حوالي نصف كوب من الحبوب الكاملة المطبوخة. سيوفر هذا الكربوهيدرات المعقدة المنشطة التي تحتاجها للطاقة وبعض البروتينات المضافة. تحتوي الحبوب الكاملة عادةً على نسبة عالية من الألياف وفيتامينات ب مثل الثيامين والريبوفلافين والنياسين وحمض الفوليك ومعادن الحديد والمغنيسيوم والسيلينيوم.

الفوائد الغذائية للبقوليات والفاصوليا

تعتبر الفاصوليا والبقوليات مصدرًا ممتازًا منخفض الدهون للكربوهيدرات المعقدة والبروتينات. فهي تحتوي عادةً على نسبة عالية من الحديد والكالسيوم وحمض الفوليك والمغنيسيوم وتوفر الكثير من الألياف الغذائية المهمة للهضم وإدارة الوزن ومستويات السكر المستقرة في الدم والوقاية من الأمراض.

7. اختر إحدى خضروات البحر.

خضروات البحر؟ ما & rsquos كل هذا؟ خضروات البحر هي إحدى الإضافات المفضلة لديّ على السلطات والشوربات وحتى العصائر. ليس هناك الكثير بالنسبة لهم من حيث النكهة ولكنها تحتوي على اليود الذي يصعب الحصول عليه في نظام غذائي نباتي. اليود مهم لمساعدة الجسم على إنتاج هرمونات الغدة الدرقية التي تؤثر على كل شيء من التمثيل الغذائي إلى الهضم والمزاج والمناعة.

الطريقة الوحيدة للحصول على اليود هي من خلال اتباع نظام غذائي ، وللأسف فإن نقص اليود شائع جدًا اليوم. تعد إضافة خضروات البحر إلى نظامك الغذائي طريقة رائعة للحصول على هذا اليود ، فهي في الواقع تعد واحدة من أكثر الأطعمة المغذية التي يمكننا تناولها وتحتوي على فيتامينات ومعادن أثرية لكل أونصة أكثر من أي طعام آخر. بالإضافة إلى اليود والفوائد الفردية التي تقدمها ، تتمتع خضروات البحر أيضًا بخصائص المضادات الحيوية ومضادات الجراثيم ، وتدعم الهضم الصحي وتقلل من نسبة الكوليسترول.

يمكنك استخدام عشب البحر ، نوري أو دولس للسلطات وغيرها من الخضار البحرية مثل واكامي ، سبيرولينا ، كلوريلا والأرام ، وهي رائعة في الحساء والعصائر. أنا أحب dulse للسلطات لأنه لا يتطلب الطهي حتى تتمكن من رشه فوق السلطة الخاصة بك. Dulse مصدر جيد لفيتامين E و C و B.

أحتفظ بوعاء من رقائق عشب البحر المجففة على المنضدة الخاصة بي وأستخدمها كثيرًا مثل الملح وتستمر في كل شيء أتناوله. هذه أيضًا طريقة رائعة لتقليل تناول الصوديوم.

8. اصنع تتبيلة سلطة صحية.

الملابس هي الجزء الأكثر متعة ، ألا تعتقد ذلك؟ هناك الكثير من الخيارات! المكونات المفضلة لدي لصنع تتبيلات السلطة الخاصة بك هي:

  1. أعشاب طازجة. الكزبرة والبقدونس والريحان والنعناع.
  2. طحينة.
  3. زبدة البندق. فول سوداني ، كاجو ، لوز.
  4. الخل. أرز ، تفاح ، بلسميك.
  5. ثوم طازج ، بصل و زنجبيل.
  6. الحمضيات. ليمون ، ليمون ، برتقال.
  7. ملح البحر والفلفل الأسود.
  8. ميسو.
  9. محلي. تمر ، شراب القيقب ، ستيفيا.
  10. مستردة الديجون.
  11. توابل وأعشاب مجففة. كمون ، مسحوق فلفل حار ، كركم ، مسحوق بصل.
  12. صلصة الصويا ، تماري أو جوز الهند أمينو.
  13. خميرة الغذاء.
  14. زيوت في المناسبات. كتان ، زيتون ، أفوكادو ، سمسم.
  15. لينة التوفو أو الأفوكادو.

إذا قمت & rsquore بتخزين جميع هذه المكونات ، يمكنك عمل أشكال لا حصر لها من ضمادات السلطة الصحية.

هذا & rsquos حول كل ما تحتاجه أنت و rsquod لصنع توابل السلطة من ميسو الليمون ، والريحان الكريمي ، والطحينة القيقب ، والطحينة الليمون ، والزنجبيل البرتقالي ، والكزبرة والليمون البلسمي وأي مزيج آخر يمكنك التفكير فيه.

ماذا عن الفواكه؟

لا أقوم بإضافة الفواكه إلى سلطاتي اليومية كثيرًا ولكنها تضيف حلاوة لطيفة ومجموعة الفوائد الغذائية الخاصة بها. إذا كنت ترغب في إضافة بعض الفاكهة الملونة ، فإنني أوصي بما يلي:

  • التوت الطازج مثل الفراولة أو التوت الأسود
  • تفاح مقطع أو كمثرى
  • البرتقال المفروم أو الجريب فروت
  • رمان
  • شرائح البابايا أو المانجو
  • شرائح الخوخ أو النكتارين
  • كيوي مقطع
  • بطيخ مقطع

أحب إضافة التوت الطازج والفواكه الحجرية المقطعة مثل النكتارين عندما تكون & rsquore في الموسم ، وإلا ، فأنا أقول إن الرمان والتفاح والكمثرى هي المفضلة لدي. لم أقم بإضافة أي فاكهة إلى هذه السلطة ، لكن بعض التفاح المفروم أو العنب البري سيكون رائعًا هناك.


سلطة الكينوا والكرانشي

سلطة الكينوا والكرانشي هذه هي سلطة يوم الذكرى المثالية & # 8211 مليئة بالنكهة والقرمشة ، وهي مليئة بالألوان وتتفاخر بالتغذية!

تبدو عطلة نهاية الأسبوع في يوم الذكرى مختلفة قليلاً بالنسبة لنا هذا العام ، حيث أنني متأكد من أنها تفعل ذلك بالنسبة للكثيرين منكم. لا أستطيع أن أقول إن لدينا أي خطط كبيرة للتجمع مع الأصدقاء والطهي بالخارج. ولا نخطط لرحلة سريعة في عطلة نهاية الأسبوع لعائلتنا.

ولكن كما هو الحال مع كل الأشياء ، نبذل جهدًا لإبقاء الأمور طبيعية قدر الإمكان للأطفال. وبصراحة لأنفسنا. لذلك ، في حين أننا قد لا نخطط للاجتماع مع الآخرين ، فإننا نخطط بالتأكيد لتناول مجموعة من الأطعمة الطازجة اللذيذة.

بدءا من سلطة الكرنشي والكينوا! إنه مفضل جديد ، يمكنني تناوله مرارًا وتكرارًا.

أنا & # 8217m كل شيء عن الملمس الرائع والنكهات المثيرة عندما يتعلق الأمر بالسلطات. وهذا لا يخيب. القاعدة عبارة عن كرنب مبسط ومقطع + كينوا مطبوخة. نوعان من الأطعمة الفائقة ، تليهما حفنة من الكاجو وبذور القرع ، مما يضيف قرمشة جميلة تتناغم بشكل جميل مع النكهة الحادة والرائعة لجبن البارميزان. يضيف الجزر والملفوف الأحمر ألوانًا نابضة بالحياة مع تعزيز التغذية.

ثم هناك & # 8217s التتبيلة. نصت إحدى صديقاتها مؤخرًا أن تتبيلها المفضل الجديد كان بسيطًا للغاية & # 8211 زيت زيتون وخل الأرز والعسل الخام والملح. لم أستخدم خل الأرز في التتبيلة من قبل ، لقد كنت مفتونًا! تبين أنه & # 8217s سوبر لذيذ! لقد أضفت القليل من خل التفاح والفلفل الأسود لتفضيل شخصي ، لكنها & # 8217s صلصة بسيطة للغاية ولذيذة للغاية!

كل الأسباب التي تجعلك تحب سلطة الكرنش والكينوا هذه:

  • بسيطة ولذيذة & # 8211 قال بما فيه الكفاية
  • يمكن تقطيع جميع المكونات وتجهيزها مسبقًا لتجميع سريع
  • قوة في طريقة التغذية & # 8211 شكرا لك اللفت والكينوا!
  • نابضة بالحياة في الألوان & # 8211 مذاق الطعام دائمًا أفضل عندما يكون مليئًا بالألوان ، أليس كذلك؟!
  • سيكون إضافة رائعة إلى انتشار يوم الذكرى الخاص بك

التقطت جميع مكوناتي لهذه السلطة في Sprouts. وهو متجر البقالة المفضل لدي إلى الأبد ، خاصة في هذا الوقت من العام! لقد حققوا مبيعات كبيرة على منتجاتهم ، بالنظر إلى الإعلان هذا الأسبوع & # 8211 لقد حصلوا على البطيخ مقابل 0.98 دولارًا ، عضوي التوت الأزرق 3/5 دولارات واللفت العضوي 4/5 دولارات ، فقط لاستدعاء القليل! أسبوعًا بعد أسبوع ، لديهم مجموعة كبيرة ومتنوعة من الفواكه والخضروات العضوية بأسعار لا تقبل المنافسة. وهو & # 8217s دائمًا طازج جدًا.

وبالطبع ، ثم هناك & # 8217 s الصناديق الكبيرة & # 8211 الحب ، الحب ، أحب الصناديق الكبيرة.

أمسكت بالكينوا العضوية وبذور اليقطين المحمصة والكاجو الخام من سلة المهملات. لقد قاموا بعمل مذهل في جعل صناديق السائبة آمنة خلال موسم كوفيد هذا. بدلاً من التخلص منها مؤقتًا ، أمضوا وقتًا في تغليف الحقائب بعناية بأحجام مختلفة قليلاً لتلبية احتياجات عملائهم.

أنا & # 8217m ممتن جدًا لـ Sprouts وموظفيهم والنية التي وضعوها في جعل الأشياء آمنة قدر الإمكان خلال هذا الوقت.

سواء كنت تخطط لتجمع صغير مع الأصدقاء أو تقضي اليوم مع العائلة ، آمل أن تكون عطلة نهاية الأسبوع الطويلة هي تلك التي تجلب الراحة والوقت مع الأحباء والطعام الجيد.


سلطة حبوب خفيفة وطازجة ترضي

في حين أن العديد من & # 8220 السلطة الخفيفة والطازجة & # 8221 تجعلك تشعر بالجوع في غضون ساعة ، هذا يختلف ، كل ذلك بفضل الكينوا. الكينوا مليئة بالبروتين والألياف ، وكلاهما سيشعرك بالرضا. لمنع تكتلها أو طراوتها عند ارتداء الملابس ، عليك & # 8217 أن تفردها على صينية خبز بعد الانتهاء من الطهي وتثبيتها في الثلاجة لتبرد لمدة 10 دقائق أثناء تحضير المكونات الأخرى. ينتج عن هذه الخطوة الصغيرة سلطة حبوب عالية الجودة.

أنا أحب العطريات اللذيذة مثل الثوم والبصل في سلطات الحبوب ، لكني أحب ذلك لا & # 8217t أحب الرائحة الكريهة التي يتركونها وراءهم في أنفاسي في الغداء ، والتي لديها طريقة باقية طوال فترة ما بعد الظهر. بدأت في الوصول إلى جبن الماعز بالثوم والأعشاب بدلاً من ذلك ، والذي يتوفر بسهولة بجوار جذوع جبن الماعز العادي في محل البقالة. يضفي القدر المناسب من النكهة (مع عدم وجود أثر للرائحة الكريهة) ، و يقلل من أحد المكونات ، لذا فهو يعتبر فوزًا للطرفين.


بعض الملاحظات حول ما تحتاجه لإعداد سلطة جرجير الكينوا

الكينوا. أي نوع من أنواع الكينوا سيفعل & # 8211 ثلاثي الألوان ، أحمر أو أبيض!

فاصوليه سوداء. أميل إلى استخدام 1.5 كوب من الفاصولياء السوداء النباتية ، لكن الفاصوليا المجففة يمكن أن تعمل بشكل رائع أيضًا.

بصل أحمر. يضيف نكهة (ولونًا) رائعين إلى الطبق! الكراث يعمل كذلك.

الجزر المبشور. أفضل الجزر المبشور حديثًا لأنه يمتص المزيد من الصلصة ، ولكن إذا كنت تريد استخدام الجزر المبشور مسبقًا ، فلا بأس أيضًا.

زيتون أخضر منزوع النواة. يضيف ملمسًا ونكهة منعشة ومالحة إلى هذه السلطة.

قلوب النخيل. هذا القليل أوومبف كل سلطة تحتاج! إذا لم تجربه & # 8217t ، فهذه هي فرصتك! يمكنك العثور على قلوب من النخيل المعلبة أو المزروعة في معظم محلات البقالة. إذا لم تتمكن من العثور عليه & # 8217t ، فستعمل قلوب الخرشوف ، أو ستحذفها تمامًا (على الرغم من أنك & # 8217d ستفقدها!).

جرجير. بينما يمكنك اختيار أي سلطة خضراء ، فإن الجرجير له نكهة حارة خفيفة تتناسب مع كل شيء في هذا الطبق. بالإضافة إلى أنه & # 8217s المفضل لدي على الإطلاق!


17 وصفات مقاومة النشا

1. سلطة البطاطس بالفاصوليا الخضراء والهليون

اكتسبت سلطة البطاطس سمعة سيئة على أنها غير صحية. توضح هذه الوصفة أن سلطة البطاطس يمكن أن تكون في الواقع طبقًا جانبيًا مغذيًا.

سلطة البطاطس مليئة بالخضروات مثل الهليون والفاصوليا الخضراء ، مما يساعد على زيادة نسبة الألياف ومضادات الأكسدة. يضيف الجوز وزيت الزيتون الكمية المناسبة من الدهون والملمس الصحي للقلب ، مما يجعل هذا الطبق فائزًا بالتأكيد.

ابحث عن الوصفة هنا: مطبخ الوادي الأخضر

2. براوني بايتس هابي بيلي جرين بطحين الموز

لدغات البراوني هذه حلوة وشوكولاتة - والأفضل من ذلك كله - رائعة لصحتك.

تستخدم هذه الوصفة الخالية من الغلوتين دقيق الموز الأخضر بدلاً من الدقيق الأبيض لتحقيق جميع فوائد النشا المقاوم. أضف بعض شراب القيقب الغني بمضادات الأكسدة ورقائق الشوكولاتة الداكنة وستحصل على حلوى لذيذة وخالية من الشعور بالذنب.

ابحث عن الوصفة هنا: EA Stewart

3. عصير التوت جدا النشا المقاوم

إذا كنت مضغوطًا للوقت ، فإن هذا العصير الصحي للغاية يعد خيارًا رائعًا.

يأتي النشا المقاوم في هذا العصير من مصدرين: قطعة موز غير ناضجة قليلاً بالإضافة إلى عدد قليل من نشا البطاطس النيئة. امزجها معًا واشربها.

ابحث عن الوصفة هنا: Mommypotamus

4. سلطة أرز بارد مع مانجو وجوز الهند

مزيج لذيذ من الحلو والمالح ، أنت & # 8217ll تحب النكهات الاستوائية في هذا الطبق.

النشا المقاوم في هذه الوصفة يأتي من عملية الطهي ثم تبريد الأرز. إلى جانب السبانخ والمانجو وزيت جوز الهند الغني بالمغذيات ، ستحصل على الكثير من الفوائد الصحية بخلاف النشا المقاوم أيضًا.

ابحث عن الوصفة هنا: Saffron Trail

5. سلطة البطاطس الكريمية الخالية من المايونيز

هل تبحث عن سلطة بطاطس ناعمة ودسمة ومخملية ولكنها مفيدة أيضًا لك أيضًا؟ هذه هي الوصفة لك.

المكون السري هو لبن جوز الهند ، والذي يوفر قوام سلطة البطاطس دون السعرات الحرارية المضافة للمايونيز. يعزز زيت جوز الهند والبصل الأخضر والبقدونس الطازج نكهة هذا الطبق الجانبي أكثر.

ابحث عن الوصفة هنا: يوري الكايم

6. سلطة ثلاث فاصوليا سريعة

هذه السلطة هي كل ما تحتاجه من دليل على أن الحصول على نشا أكثر مقاومة في نظامك الغذائي يمكن أن يكون سريعًا وسهلاً ولذيذًا.

هذه الوصفة يطلق عليها اسم "سريعة" لسبب ما. بمجرد طهي الفاصوليا ، لا يتطلب الأمر سوى القليل من التجميع لتجميع هذه الوجبة اللذيذة والمغذية. مع الحمص والفاصوليا والفاصوليا الخضراء والفلفل ، ستشعر بالتأكيد بالرضا بعد وجبة من هذا.

ابحث عن الوصفة هنا: Oh She Glows

7. سلطة الفاصوليا السوداء مع البطاطا الحلوة المحمصة

مع البطاطا الحلوة والفاصوليا السوداء وقليل من الثوم ، من الصعب أن تخطئ في تناول هذه السلطة اللذيذة.

مزيج مسحوق الفلفل الحار مع الكزبرة والبيبيتاس يلمع حقًا في هذا الطبق ، مما يوفر مزيجًا مثاليًا من النكهات لجعله وصفة لا بد من تجربتها.

ابحث عن الوصفة هنا: Naturally Ella

8. أحد مكونات تورتيلا لسان الحمل

مع وجود مكون واحد فقط والحد الأدنى من التحضير المطلوب ، فهذه هي أسهل طريقة للحصول على نشا أكثر مقاومة بسرعة.

تذكر أن النشا المقاوم يأتي من طهي الموز وتبريده ، لذا تأكد من تقديم التورتيلا باردًا ، كما هو الحال في شكل لف.

للحصول على أقصى قدر من النشا المقاوم ، رش القليل من الفاصوليا المطبوخة والمبردة مع الخضار المفضلة لديك واستمتع بوجبة مليئة بالعناصر الغذائية.

ابحث عن الوصفة هنا: Wicked Spatula

9. بلانتين فادج براونيز

غنية ومنحلة ، لن تخمن أبدًا أن هذه البراونيز مليئة بالنشا الصحي المقاوم.

السر يكمن في الموز الأخضر ، الممزوج بزيت جوز الهند والعسل والفانيليا لإخفاء النكهة. إلى جانب مسحوق الكاكاو ورقائق الشوكولاتة ، ستستمتع براعم التذوق لديك بقدر ما سيقدر جسمك الفوائد الصحية.

ابحث عن الوصفة هنا: امسك الحبوب

10. سلطة البطاطس الحمراء (خالية من المايونيز)

إذا كنت ترغب في رفع مستوى لعبة سلطة البطاطس ، فيجب أن تكون هذه الوصفة الفريدة بالتأكيد على قائمتك لتجربتها.

ما يميز هذا الطبق حقًا هو أنه بدلاً من المايونيز ، يستخدم هذا الطبق صلصة خل عسل ديجون اللذيذة. مقترن بالبيض ولحم الخنزير المقدد والبصل ، يكون حارسًا.

ابحث عن الوصفة هنا: Iowa Girl Eats

11. سموذي ذا هيلثي جيت (كعكة الجزر)

من قال أن كعكة الجزر لا يمكن أن تكون مغذية؟ من الواضح أنهم كانوا مخطئين.

هذا العصير صحي ورائع بالنسبة لك و أمعائك. يجلب نشا البطاطس النيئة النشا المقاوم هنا بينما تزيد البطاطا الحلوة وعصير الجزر والزنجبيل من الفوائد الصحية (والمذاق) أكثر.

ابحث عن الوصفة هنا: يوري الكايم

12. سلطة سوبر إيزي بين

مليئة بالألوان والنكهة ، تقدم سلطة الفاصوليا جرعة كبيرة من النشا المقاوم.

مع الكثير من الخضار والفاصوليا ، فهي غنية أيضًا بالبروتين والألياف. فقط تأكد من استخدام الفاصوليا البيضاء المطبوخة والمبردة للحصول على النشا الأكثر مقاومة.

ابحث عن الوصفة هنا: My Whole Food Life

13. سلطة الفاصوليا الصيفية فيجي مونج

أنت & # 8217 لا تقتصر على الاستمتاع بهذه السلطة فقط في الصيف - في الواقع ، إنها جيدة طوال العام.

توفر حبوب المونج المطبوخة والمبردة محتوى النشا المقاوم في سلطة الفاصوليا هذه. وفي الوقت نفسه ، فإن مزيج الأفوكادو الناعم والبصل الأحمر المقرمش والطماطم الكرزية الطرية تجعل مزيجًا رائعًا من المذاق. نظرًا لأن معظم الذرة معدلة وراثيًا والتهابات في نظامك ، فإنني أوصي بتركها خارج هذه الوصفة لخيار عشاء أكثر صحة.

ابحث عن الوصفة هنا: ورق المطبخ

14. فيجان رانش دريسنج وسلطة بطاطس

خذ بعض البطاطا المشوية ورش عليها بعض صلصة الرانش النباتية والازدهار! أنت & # 8217 حصلت على هذا الطبق الجانبي الذي يبدو منحطًا.

هذا الطبق رائع لأنه لا يزال يحتوي على قوام كريمي للغاية ، حتى بدون أي مايونيز. بفضل إضافة حبات عباد الشمس ، تقوم هذه الصلصة الخالية من المكسرات بعمل رائع في محاكاة نكهة سلطة البطاطس التقليدية. أضف بعضًا من حليب جوز الهند وخل التفاح والتوابل وستحصل على نتيجة فورية.

ابحث عن الوصفة هنا: The Vegan 8

15. 3-المكونات بروتين لسان الحمل دونات لشخصين

من يحتاج إلى عذر لأكل الكعك؟ خاصة الكعك الذي يمكنك الاستمتاع به بدون الشعور بالذنب؟

هذه الوصفة & # 8217t لا تصنع فقط أي كعك قديم. هذه الكعك الصحي خالية من الحبوب والسكر والبيض ، بالإضافة إلى أنها محملة بالبروتين. وبفضل إضافة الموز الأخضر ، فهي غنية أيضًا بالنشا المقاوم.

ابحث عن الوصفة هنا: Purely Twins

16. سلطة الأرز اللامع

مع الكثير من الخضار النابضة بالحياة والمكونات المغذية ، تقدم سلطة الأرز هذه بعض مجموعات المذاق المدهشة التي تحبها & # 8217 |

يمنحك الصنوبر وبذور اليقطين القليل من القرمشة بينما يضيف المشمش المجفف القليل من الحلاوة. ضع بعض الأرز المطبوخ والمبرد في المزيج بالإضافة إلى القليل من صلصة الثوم محلية الصنع وستحصل على وجبة متوازنة - وجميلة -.

ابحث عن الوصفة هنا: The Hungry Australian

17. سلطة الثوم واللفت والأرز البني مع صلصة الليمون

مع 4 مكونات رئيسية فقط للسلطة ، هذه الوصفة البسيطة تقدم عشاء رائع بأقل مجهود في الأسبوع.

تأكد من ترك هذا الطبق يبرد قليلاً قبل التقديم للحصول على جرعة مركزة من النشا المقاوم. وإذا كنت تتطلع إلى زيادة الفوائد الصحية أكثر ، فحاول إضافة بعض الحمص المحمص بالثوم بدلاً من رقائق الغلاية.

ابحث عن الوصفة هنا: رشة يم


9. كعكات الإفطار بالكينوا والتوت

إذا كنت قد أدخلت المزيد من الوجبات النباتية الكاملة في نظامك الغذائي ، فقد تتساءل عن كيفية الحفاظ على الأشياء ممتعة وصحية في نفس الوقت. تعتبر وجبة الإفطار التي تعمل بالطاقة النباتية بداية رائعة ليومك ، وإذا تم القيام بها بشكل صحيح ، فيمكن أن تمنحك الطاقة التي تحتاجها للاستمرار في يومك دون إجهادك. تعد الفاكهة والعصائر الطازجة والعصائر دائمًا خيارات رائعة ، ولكن في بعض الأيام قد ترغب في شيء أكثر أهمية. مثل كعكات إفطار الكينوا بلوبيري من نيكي وزوزانا! سكون فطور الكينوا بلوبيري هو فطور نباتي لذيذ وسريع وسهل وغني بالبروتينات النباتية والدهون الصحية ومضادات الأكسدة والألياف وهي حلوة بشكل طبيعي!


تعبت من بقايا شطائر الديك الرومي؟ تقدم هذه السلطة المرضية وجبة غداء رائعة لجميع أفراد الأسرة ، وتكون جاهزة للطاولة في أقل من 20 دقيقة.

ونسخ 2021 Discovery أو الشركات التابعة لها والشركات التابعة لها.

شارك هذه الوصفة:

لا نتائج

مرحبا يا من هناك!

هل تبحث عن إحدى وصفاتك المفضلة؟ ستلاحظ أن Recipe Box يسمى الآن يحفظ ووصفاتك منظمة في المجموعات.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن الآن العثور على جميع ملاحظاتك الخاصة مباشرة على صفحة الوصفة أسفل التوجيهات.


طريقة تحضير الوجبة الرباعية: خضار محمص متبل ، حمص و كينوا


(2 الأصوات ، المتوسط: 5.00 من 5)
تحميل.

  • المؤلف: اختصاصي التغذية النباتية
  • وقت التحضير: 15 دقيقة
  • وقت الطهي: 30 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 35 دقيقة
  • المحصول: 4 حصص 1 ×
  • النظام الغذائي: نباتي

وصف

قم بإعداد هذه الوجبات الأربعة المختلفة النباتية والخالية من الغلوتين بناءً على وصفة واحدة من الخضروات المحمصة والحمص والكينوا وبعض الإضافات في 35 دقيقة فقط.


شاهد الفيديو: Quinoa Salad quick and easy سلطة الكينوا سهلة و سريعة (أغسطس 2022).